
今天(10月7日)上午
第六届上海湾区滬·之源咖啡手冲大赛
在山阳田园咖啡博物馆举行
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活动开始前,咖啡博物馆馆长为参赛的小朋友们认真讲解了磨豆、折滤纸、注水等各个步骤,在经过几次练习之后,比赛正式开始。整场比赛都由孩子们主导咖啡冲煮流程,家长们从旁进行辅助,一个个家庭默契配合,现场散发出浓郁的咖啡香气。
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对于第一次尝试手冲咖啡的孩子们来说,既是挑战也是学习。参赛选手谢一诺表示,她很喜欢磨豆子的过程,尤其是最后看到咖啡成功萃取时,内心充满了成就感。参赛选手肖柯羽也观察得十分仔细,她发现咖啡粉放置的平整度,会直接影响咖啡的颜色和口感。“弄平了以后再倒水,颜色会深一点,我觉得深的更好。”肖柯羽说。
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咖啡博物馆馆长王丹凤表示,本次比赛的评判标准更侧重于趣味性而非专业度。“相比往年,我们这次的评判标准更注重趣味性,让孩子们能够参与进来,去享受手作和手冲体验的乐趣。”王丹凤说。
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等待成绩的间隙,每组家庭还参与了咖啡豆手串制作活动。烘焙过的咖啡豆香气扑鼻,孩子们挑选出圆润饱满的豆子,在家长的帮助下串成独一无二的咖啡手串。
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记者:唐屹超、郭娅妮
编辑:潘婷
责编:何小燕、潘婷
审核:陈建军、林堃
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