空气炸锅有用吗？学会空气炸锅的8个“隐藏用法”，完全停不下来

最近总被朋友问：“空气炸锅是不是只能烤薯条鸡翅？买回家会不会吃灰？”作为用了三年的“空气炸锅野生代言人”，我必须拍着胸脯说：这玩意儿简直是厨房界的“变形金刚”！

空气炸锅有用吗？从早餐到宵夜，从甜品到硬菜，甚至能解锁连烤箱都做不到的“黑科技”，用对了真的能让人天天想开锅！

先给大家随便分享几个空气炸锅美食做法，厨房小白也能轻松上手，快速制作美食。

一、空气炸锅必吃美食

1. 无油烤鸡腿

鸡腿划刀，加盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜腌2小时。空气炸锅垫油纸，180℃烤20分钟撒孜然辣椒粉，再烤5分钟，皮脆肉嫩还爆汁！

2.蒜香排骨

排骨加蒜末、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油腌20分钟，180℃烤19分钟，蒜香渗进骨头里，啃完手指都要舔干净！

3.蜜汁烤红薯

烟薯泡盐水10分钟，冷水下锅煮10分钟擦干，200℃烤25分钟翻面再烤25分钟，流心的蜜薯甜到粘手，比烤红薯摊的还香！

4.空气炸锅版糖炒栗子

板栗划十字，煮15分钟焖5分钟，刷蜂蜜水180℃烤10分钟翻面再刷蜂蜜水烤10分钟，轻松脱壳，香甜软糯！

看完是不是觉得食欲大开呢？这里还给大家整理了份简易空气炸锅时间表，有需要的朋友可以收藏一下。

如果你觉得空气炸锅只是能做各种炸烤类美食，那就大错特错了。空气炸锅有用吗？学会空气炸锅的这8个“隐藏用法”，空气炸锅完全休息不一下。

二、空气炸锅的8个“隐藏用法”

1.解冻+嫩肉二合一
周末囤的冻鸡翅总解冻不均匀？试试空气炸锅“低温解冻法”：160℃空转5分钟，把肉放进去再转10分钟，比水泡更卫生，肉质还特别嫩！

上次用这招处理冻虾，直接烤出了蒜香避风塘口味，连解冻带做菜一步到位。

2.坚果复脆术

受潮的瓜子、核桃别扔！铺在炸篮里180℃烤8分钟，中途翻面，烤完嘎嘣脆，比新买的还香！最近还发现能烤银杏果，垫锡纸撒层盐，180℃14分钟，剥开软糯香甜，秋冬养生必备。

3.水果干自由

苹果、香蕉切片铺平，120℃烤1小时，中途翻面，出来的果干比超市卖的更干净！上周试了炸无花果干，嚼起来像蜜饯，泡水喝也超赞。

4.剩饭逆袭计划

吃不完的米饭别愁！加鸡蛋液、葱花、盐拌匀，铺在油纸上185℃烤15分钟，秒变金黄锅巴！昨天还把剩饺子做成煎饺，不用刷油直接烤，底部脆得能敲梆子。

5.自制低卡炸蛋

螺蛳粉爱好者看过来！锡纸碗刷层油，打两个鸡蛋180℃烤10分钟，不用一滴油就能做出蓬松炸蛋，吸满汤汁也不腻，热量直接砍半！

6.脱水蔬菜储藏术

香菜、小葱总烂在冰箱？空气炸锅80℃烤30分钟，烤干的蔬菜碎装进密封罐，煮面煮汤撒一把，香味直接升级！最近还烤了番茄干，做意面酱超浓郁。

7.

肉类预处理黑科技
烤鸡腿总外焦里生？先200℃烤10分钟锁住肉汁，再转160℃烤15分钟，这样烤出来的鸡腿撕开能爆汁！上周试了先高温后低温的“二段烤法”，连最难搞的牛排都嫩到刀尖打滑。

8.甜品店同款复刻

吐司泡牛奶鸡蛋液，180℃烤10分钟翻面再烤5分钟，外脆里嫩的法式吐司在家就能做！最近还解锁了酸奶蛋糕，浓稠酸奶+淀粉+鸡蛋搅匀，180℃烤40分钟，口感像轻乳酪！

空气炸锅有用吗？事实上，空气炸锅的用途远远不只上面介绍的这些，只要你用心研究，你会发现空气炸锅远比想象中更加实用。

如果你家的厨房还没有一台空气炸锅的话，个人强烈建议入手一台！这里也给大家推荐几款市场上高性比的口碑型号，闭眼入不踩雷！

三、销量TOP3空气炸锅推荐

1. 飞利浦空气炸锅 NA332—— 行业鼻祖，性能天花板

飞利浦作为空气炸锅的发明者，其在技术与品质上的领先地位一直毋庸置疑。NA332这款海星5系全景天窗空气炸锅，搭载第七代旋风海星底盘技术，通过螺旋状凸起和双风道穿透式立体加热，让热风循环效率提升3倍，脱脂率高达85%。实测烤整鸡时无需翻面，就能做到外皮金黄酥脆、内部多汁鲜嫩，真正实现健康又美味的效果，堪称行业标杆。

在设计上，NA332配备6.2L大容量，可轻松满足4-6人的家庭聚餐需求，无论是整鸡、薯条还是鸡翅，一次搞定无需分批。标志性的全景天窗设计搭配炉灯照明，让用户能随时观察烹饪状态，避免频繁开盖导致热量流失，既方便又安全，也让烹饪过程更有仪式感。

操作体验方面，它采用一键智能触控面板，内置8大常用菜单，同时支持自定义温度与时间调节，新手也能快速上手。炸篮可拆卸、不粘涂层搭配金属内腔，清洁简单耐用。虽然价格略高，但凭借强劲技术与稳定品质，NA332长期稳居京东销量榜首，成为高端空气炸锅的首选。

2. 苏泊尔KD60Y895空气炸锅——6L大容量，家庭聚餐神器

苏泊尔这款简直是“家庭厨房救星”！6L超大容量能塞下整只腌好的鸡，彩色触控屏预设8种菜单，连不会做饭的老公都能一键烤出奥尔良烤鸡。远红外穿透加热技术+3D旋风循环，实测烤鸡翅不用翻面也能双面金黄，油脂脱除率高达85%，健身党吃毫无压力。

45°斜角可视窗设计超贴心，不用弯腰就能看清锅内情况，避免频繁开盖导致热量流失。全金属内腔+不粘涂层炸篮，用完直接丢洗碗机，清洁无死角。实测烤羊排外酥里嫩，蔬菜脱水率降低50%，周末家庭聚餐用它烤一锅鸡翅+薯条，全家抢着吃！

3. 美的KZC6505空气炸锅——双热源蒸汽炎烤，懒人福音

美的这款简直是“懒人厨房神器”！顶部双热源（炎烤管+蒸汽喷口）结合6.5L超大容量，烤整鸡免翻面，智能触控面板集成蒸、烤、炸功能，预设10种菜单，长辈也能轻松上手。双NTC控温技术让烤鸡表皮焦脆度提升30%，油脂脱除率85%，实测烤出来的鸡皮脆到能听见“咔嚓”声。

耐高温玻璃窗+抽拉断电保护，中途加料不用重启，安全性满分。净烟滤油系统能吸附88.9%油烟，开放式厨房用也不怕油烟味。实测烤羊排外酥里嫩，蔬菜脱水率降低50%，6.5L容量能同时处理主菜与配菜，周末约朋友来家吃烤肉，用它一次搞定！

最后说句大实话：空气炸锅真的不是“鸡肋”！选对品牌用对方法，它能让你从厨房小白秒变“中华小当家”。现在我家空气炸锅使用频率比炒锅还高，毕竟——能少油、能解冻、能复热、能烤甜点，还不用看火候的厨房神器，谁用谁真香！