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中秋国庆假期已过半
返程高峰期即将来临
逃开了人山人海的旅游景点
不如趁着返程途中尝一尝
“宁夏的专属美食特产”
灵武长枣
咔嚓一口就沦陷!
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秋季,枣果飘香,又到了吃枣的时候。红彤彤的枣子,艳压其它一众鲜果 ,好看,更好吃!颗颗鲜枣如玛瑙般挂满枝头,天生大个的灵武长枣,果肉更多,吃着更爽。脆爽的口感,甜津津的汁液,吃一口便已沦陷!
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宁夏灵武市素有长枣之乡的美称,有着悠久的枣文化。灵武长枣从唐朝起就被列为皇室贡品,被誉为“果中珍品”,距今已有1300年的栽培历史。
不仅如此,灵武长枣的营养非常丰富 ,不仅含有多种有机酸,还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质 ,尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。
沙坡头苹果
来尝一下“沙漠阳光果”有多甜
咬一口,是脆甜脆甜的果肉,紧致又饱满,汁水也相当充沛,是一种令人感觉到舒爽的甘冽甜美。
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在秋天有些燥热的情绪里,整个人都被这颗苹果拯救,仿佛在大自然中沐浴氧气。
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大青葡萄
季节限定的甜蜜味道
秋季,正是葡萄上市的季节,青铜峡小坝先锋葡萄基地,大大小小的葡萄园里,藤架上郁郁葱葱的绿叶间,挂满了葡萄,让人看上去就馋涎欲滴。

一串串葡萄晶莹剔透, 咬破薄 透的 果皮, 饱满 细 腻的 果 肉无比爽脆。丰盈的汁水在舌尖爆开 ,清冽甜美。
果汁和果肉在保证葡萄原有的甜味之外,裹有一层浓郁的香味,让人唇齿留香,回味无穷。一颗便能全身充满幸福的多巴胺 ~几乎无籽,连皮直接吃,丝毫察觉不到酸涩感。
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盐池滩羊肉
宁夏人过节必备
盐池滩羊绝对算的是宁夏特色美食代表,它的周边美食也是装箱必备。不需要复杂的烹饪技巧,让你在远方就能吃到热腾腾的宁夏羊肉!
臊子面的灵魂就是臊子和汤,这碗面好不好吃,关键在于臊子和汤香不香。 真空包装的羊肉臊子面精选宁夏优质羊肉,采用古法烹饪,制作流程严格控制。 臊子肉质鲜美,香醇美味,臊子汤油而不腻,呈现地道风味。
打开真空包装的羊杂碎,烩到锅里满满一碗杂肉,飘香的辣子,热热的羊汤,再泡个热馍浸润了辣子和肉一起捞起,羊杂没有一丝膻味儿,入口只有鲜香浓郁!
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宁夏枸杞
养生必备搭子
宁夏的“特产箱子”里必不可少的就是枸杞,生活学习,怎么能少了小甜点呢?饿的时候来上几颗枸杞巧克力,既美味又顶饱,速速加满能量!
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包裹着巧克力的外壳,整颗饱满的枸杞镶嵌其中,一口咬下是两个不同风格口感的碰撞~咀嚼间,枸杞的果香溢满口腔,与此同时巧克力逐渐融化于舌尖,层层叠叠的幸福感慢慢攀升!
如此巧妙的香味组合,吃起来却不甜腻,在生活学习的过程中来上一块,即刻恢复元气满满,独立的小包装适合分享!
宁夏枸杞还经过精深加工生产出多种类型产品:宁夏红枸杞酒、枸杞巧克力、枸杞原浆、枸杞面膜、枸杞口红等20余种产品。更受年轻人的喜欢。
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贺兰山东麓葡萄酒
丰富了宁夏人的餐桌
这里日照、气候、土壤、降水系数等条件形成完美的组合,使贺兰山东麓产出的葡萄,香气发育完全、色素形成良好、糖酸比例协调,酿出的葡萄酒具有“甘润平衡”的典型东方风格。
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带一瓶醇香的贺兰山东麓葡萄酒,与家人分享品味,丰富假期的餐桌吧!

泾源蜂蜜
每一块都在半斤以上
泾源县地处六盘山国家级自然保护区和国家森林公园核心区,山上有数百种蜜源植物及中草药,被誉为“西北蜜库”。

泾源蜂蜜色泽金黄莹亮,倾倒时拉丝不断,在20℃以下会结晶。轻尝一口,舌尖触及蜜液的甘滑一点点化开,余味清香悠久,藏有淡淡的草药香气,满是大自然的味道。
举国同庆的日子,来一杯甜甜的蜂蜜水,满满的幸福感。
八宝茶
泡一盅茶享受慢时光
忙碌了大半年,趁着假期慢下来,泡一杯八宝茶,享受安静美好的时光。香香甜甜的八宝茶,是宁夏人必不可缺的饮品。泡上一杯,会让你感受到茶汤从甘甜到清爽的魅力。枸杞、桂圆、红枣、芝麻、苹果干、玫瑰酱、冰糖、葡萄干、杏脯、山楂、核桃仁等被热水一冲泡,迅速散发出迷人的甜蜜的味道,吸溜一口,瞬间抚慰五脏六腑,只叹一声:舒服!
缕缕烟雾般升腾的热气,携着清芬幽香,沁人心脾。好喝度不比奶茶少一点!
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六盘山牛肉
随时随地为你充能添活力
宁夏牛肉干也是宁夏特色美食的代表,精选六盘山牛肉,风干后不干不柴,咬一口满口都是浓郁的肉香!饿了啃一根,饱腹感满满。
乍一看和大块的牛肉干并无不同,但当入口后开始咀嚼的瞬间,肉香席卷而来让你超级满足,微微弹牙的口感从齿间传来更让人欲罢不能!
干柴二字与之毫无关系,更没有市面上很多肉干那咸到齁的不适,相比于肉干,更像是吃了一块“卤牛肉”!
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之所以如此出类拔萃,重中之重是牛肉品质属实上乘!
每一头六盘山肉牛都生活在牧草丰盛、空气清幽的大山中,加之六盘山肉牛产业的规模化发展,绿色标准化养殖与科学精细化监测,在肉牛成长过程中享受舒适的按摩,听着优美的音乐,夏天还有电风扇解暑。
舒适的生长环境让每一头六盘山肉牛都长了一身健硕的肌肉,肉质肥瘦得当,肉汁饱满,吃起来软嫩又富有嚼劲。
这样的肉做出的牛肉干,口感自然并非普通牛肉干可比!
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塞小北牛肉干和高校生活的适配程度无限接近百分百!宿舍自习时上开上几包,即刻拥有盒饭“顶配”;晚上一起煲剧嗨聊时,它可作为一碟美味下酒菜,成为肉食爱好者的狂欢~
偶尔出游登山徒步时,途中来几块,迅速充能的同时还会立刻成为全路线上最令人羡慕的仔,其他游客眼泪都要从嘴边淌下来~
辣糊糊
辣的过瘾,香的馋人
当宁夏人拿出:辣糊糊这个代表之后,绝对可以被称作:当之无愧的“宁夏特产”。
不同于重油的川渝火锅,辣糊糊的底料几乎比水还多,红艳艳的一锅端上来,干辣椒、花生、孜然和十三香等,浓郁的香气已经扑鼻而来。煮开之后,连汤里的气泡都变得分外黏稠,咕噜咕噜好长时间才破开一个,这时面对着这糨糊般浓稠的一锅,你就会明白辣糊糊这个名字,叫得真是太形象了!
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底料的制作过程先是按一定比例配制干料,干料以辣椒面为主,辅以白芝麻、孜然粉、花椒粉、食用盐等。然后烧油将配好的调料炒香(也有无油辣糊糊),再加入水或鸡汤煮制,待汤汁浓郁后,便可开涮,边煮边吃。


不同小米辣和朝天椒,宁夏人烹饪辣糊糊选用的平罗羊角辣椒,更香,还带着一股甜味,温和又鲜美。辣糊糊的辣度可以根据个人口味调整,有些人会加入一些糖和鸡精来平衡辣味。
辣椒的热情与质朴的甜意随糊状汤汁流散于食材间,下筷朵颐,红浆喷涌而出,却不至辣的太过冲击,越嚼越有香气。顺流而下的温热安抚肠胃,胃里踏实了,计较就少了。人生再多烦恼,不如难得糊涂。
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▍来源:乡味宁夏
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