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明天寒露(10月8日),中秋节刚过,秋天的脚步将会加快。
入秋了,一杯暖暖的好茶,除了解渴解腻,还能收获品饮时的身心愉悦,是很多人的至爱。
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市面上各种茶琳琅满目,很多时候没有时间或心力去选择。
这些年,快报和大家分享了不少好茶,几乎每一款都有说道,或来自大品牌,或出自大家名师。这些茶除了可以放心喝,还有品质和口感保证,让喝茶这件事变得更健康、更舒服、更快乐。
这次和大家分享一款白茶,市面上几乎很难买到,既有来头,又有品质,还有不一样的珍藏意义,是真正宜喝宜藏的好茶。
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它就是中国茶叶博物馆建馆30周年纪念唯一指定白茶。这款茶设计精美,2018年一级牡丹原料,品质上乘,送人体面,自己收藏,品味岁月,人生乐事。
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中国茶叶博物馆是我国唯一以茶和茶文化为主题的国字号一级专题博物馆。是中国茶文化的最高平台,也是一个茶主题旅游综合体,有“中国最美博物馆”的美誉。
中国茶叶博物馆与隆合茶业联名推出建馆30周年纪念茶,将中国茶叶博物馆30年的历史与文化融入到产品中。
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这款茶采用传统书盒形包装,咖啡配色,整体犹如一本厚重的书,凸显中茶博的文化沉淀。

内置茶砖,方正有序如垒砌城墙。
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中国茶叶博物馆建馆30周年纪念唯一指定白茶:
选用2018年一级白牡丹作为原料,净重500克。
常规售价3880元/片(500克,2018年一级牡丹),快报特别福利:买一片送一片(限量20片)。
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中国茶叶博物馆建馆30周年白茶,是由隆合茶业与中国茶叶博物馆联合推出的一款纪念茶。
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▲实拍
这款茶采用一级白牡丹原料,选用政和原品种政和大白制作而成。其干茶为一芽两叶,芽头肥壮且舒展,制成的500克砖茶外观中正,松紧适度。
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▲实拍
冲泡时,取茶叶6克,开汤后毫香蜜韵明显,经过7年转化,青涩味褪去,汤水鲜爽回甘,带有花香。汤色蜜黄透亮,滋味鲜爽醇厚。
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▲实拍
叶底完整度好,色泽自然,呈现鲜绿、黄绿之色,叶底软。
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▲实拍
作为限量版的纪念茶,该茶不仅具有较高的品鉴价值,还承载着深厚的文化内涵和历史记忆。
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▲实拍

六大茶类,白茶别具一格。
白茶,自古就有“一年茶,三年药,七年宝”之说。
新茶,清香甘甜,一年之后,增加些许厚重,香气开始变化。陈化三年,干茶颜色变深,茶汤颜色变黄,香气开始神秘多元,滋味多了醇厚,甚至像蜜水般甜美。
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随着时间老去,7年后的茶,汤色变橙红,透亮诱人。此时,有人感受到了荷香,枣香,甚至药香。
你我在变老,白茶在变好。而且,国家标准已经明确,只要合理储存,白茶的保质期可以是想多久就多久。
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这就是让人不可思议的白茶,天然去雕饰,贴近自然和生活,不娇贵,不娇气,随时可以喝,随时都好喝,随时都能喝到不同的味道。
除了好喝、富含氨基酸等健康物质,白茶冲泡也简单。少放一点,味道淡美;多一点,也不会苦涩。还可以用保温杯泡,用来煮着喝。即便是不懂茶的小白,也可以轻松喝白茶。
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这次的白茶,与以往任何时候相比,更显特别和精致。由政和白茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人杨丰出品。
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杨丰
杨丰,制茶高级工程师(专业技术高级职称),茶叶加工高级技师(国家职业技能一级),国际注册高级制茶师。
政和白茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人,政和工夫制作技艺非物质文化遗产代表性传承人,隆合茶业茶叶加工技能大师工作室负责人。
杨丰说:“最精致的工艺,不是增其颜色,郁其芬芳,而是保留其本真,透过她天然的味道,将品饮者与这片山水相连。”
杨丰是白茶消费市场备受认可的手艺人。大约40年前,茶便成为了他生活的一部分,孩提时代,父亲在茶厂工作,他看着父亲在制茶的每一个环节忙活。少年时期,举家搬到白茶故乡政和,近中年创立了隆合茶业。
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白茶,制作流程更贴近自然。茶叶从枝头采下,不揉不炒,只有萎凋和干燥两个主要步骤。萎凋通过摊晾结合日晒,让茶叶缓慢失去水分。干燥锁定水分。
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干燥后的白茶,其条敷阐,其叶莹薄。宋徽宗在《大关茶论》中说它“表里昭彻,如玉之在璞,它无与伦也”。
白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓,自古就有用白茶下火、发汗祛湿、舒滞避暑的习惯。
白茶特有的清甜爽口与氨基酸含量密不可分。其中的关键,在于让白茶均匀失水,不可急躁。
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为了让白茶更好地吐纳,杨丰找来木廊桥非遗传人,在茶厂定制了一座二层大型廊桥,横亘在凉山之间。
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在外行人眼里,这是一道风景。在内行人眼里,这是杨丰白茶的匠心所制。
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政和大白茶品种于1972年被认定为国家级优良茶树品种,以政和大白茶加工的政和白茶品质优异,是生产白茶的理想原料。
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我国茶界泰斗张天福先生莅临政和,品尝“政和白牡丹”茶叶时,对其优异的品质大加赞赏,挥毫写下“政和白牡丹茶,形色香味独珍”苍劲有力的题词。
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