上海
长假期间，黄浦区的烟火气愈发浓郁，而广东路上的老字号德兴馆总店，更是凭借超高人气成为节日里的 “顶流” 打卡地。作为上海家喻户晓的老字号面馆，始终以地道本帮味圈粉无数，如今双节期间，它的火爆程度更是刷新了不少人的认知。
还没走到店门口，就能看到一眼望不到头的队伍，队伍中，既有拎着行李的游客，也有熟门熟路的本地老食客。空气中飘着鲜肉月饼的焦香，勾得人食欲大开，但仔细一问才知道，不少人排队不仅是为了月饼，更是冲着店里的 “隐藏王牌”—— 焖蹄而来。
走进店内，热闹的氛围瞬间将人包裹。明明已过下午两点，早过了常规饭点，可一楼大厅依旧座无虚席，每张桌子旁都围满了食客，碗筷碰撞声、交谈声此起彼伏。拾级而上，二楼点菜区本应在两点结束营业，却依旧坐得满满当当，连楼梯旁的临时行李寄存处都堆着不少行李箱，贴心的服务让外地游客倍感温暖。从开门到闭店，大厅几乎全程保持满座状态，工作人员忙碌的身影穿梭在餐桌间，一刻也不停歇。
“味道很好，入口软糯。知道德兴馆的面好吃，这次特意来尝焖蹄面，果然没失望！” 来自江苏的游客李女士一边说着，一边举起手机给刚上桌的闷蹄拍照。据上海德兴面馆有限公司副经理王丰介绍，德兴馆的焖蹄一直是招牌，最近人气更是暴涨，如今外卖加堂吃单点的日销量能达到500—600份，还不包括焖蹄面里的量，比之前翻了五、六倍。
超高的人气也让店里的营业额直接翻倍，不少食客吃完还会打包一份焖蹄，在店门口拍照留念。但在这里也要给广大食客提个醒，焖蹄买回去的话，最好是当天食用，冷冻保存的话，一般建议不超过15天，每次食用之前，先放冷藏室解冻化开，然后再食用。“看到老字号这么受欢迎，特别开心！” 现场疏导客流的志愿者笑着说。这个双节，德兴馆用一口地道的本帮味，让更多人感受到了上海老字号的独特魅力。
记者 / 盛寅敏
编辑 / 陈露露
图片 / 盛寅敏
视频 / 盛寅敏
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