“古早味”遇上“江南情” 糕饼香串起浙台团圆路

　中新网嘉兴10月6日电(黄彦君 曹起铭 李兆友)月到中秋分外明，饼香深处是团圆。这段时间，浙江省嘉善县亭桥南路上一家烘焙坊分外忙碌，这家小店的女主人是嘉善人、男主人来自台湾，他们用一块糅合两岸美食工艺的月饼，讲述着一个关于团圆与融合的温暖故事。

小店制作的“台式大月饼”。嘉善县传媒中心供图

　　揉面、调馅、烘烤……一番忙碌后，一个个形似满月的“台式大月饼”新鲜出炉。

　　“这是融合了两岸滋味的月饼，既有嘉善当地五仁月饼的外形和口感，又加入了台式汉饼的馅料。”“台湾媳妇”吴骅珍表示，这款大月饼目前是店里的主力产品，每天都有订单，为此还专门开发了一个小程序用于接收订单。

　　从2017年开出第一家100平方米的小店，到2024年注册企业，再到2025年开设网店、计划拓展门店，吴骅珍的每一步都走得踏实。

一盘盘糕点新鲜出炉。嘉善县传媒中心供图

　　她回忆道，自己的创业之路，起源于一次台湾之行。“台湾有很多百年老店，把传统节庆习俗保存得很完整。当时我就拜了一位老师傅学习糕点制作，花了几年的时间掌握了包括月饼、凤梨酥等台湾美食的制作技艺。”吴骅珍说。

　　其实，吴骅珍最初学习制作台湾美食，只是为了给家人一饱口福，没想到要开店。但身边亲朋好友对她手艺的认可，给她带来很大信心，便有了开店的想法。

　　“我先生和公公会把我做的点心送给来自台湾的朋友，他们吃了之后的评价就是‘这是台湾的味道’，还会向我们订购，这让我有了开店的信心。”吴骅珍说。

　　于是，她在亭桥南路租下一家店铺，做起“关门生意”。

　　“我们的生意最初全靠熟客的圈子，所以是关起门来做生意。很多慕名而来的顾客都说是吃了我们的点心，然后追问这是哪家店制作的，才找上门来，全靠产品的质量来积累影响力。”吴骅珍说。

　　一块月饼，连起海峡两岸的团圆。嘉善县是台商在浙江投资较早、台胞台属集聚的县城之一，已有多位台胞台属在当地投资兴业、组建家庭。眼下，吴骅珍用一双巧手让台湾同胞尝到了家乡味道，也让本地居民领略了宝岛风情。

　　“我们就是想用美食筑起两岸沟通的桥梁，让更多人感受到这份大陆与台湾的同频共振。”吴骅珍的丈夫、来自台湾台中的刘先生如是说。目前，夫妻俩还在谋划新建门店，致力于让融合两岸的糕饼香气越飘越远。

来源：中国新闻网