“眼前一黑又一黑”，深圳正大量上市！吃一个=4碗饭？

今天是中秋节

作为中秋节的传统美食

月饼是必不可少的节庆符号

然而近年来

月饼市场的创新

似乎走上了“猎奇赛道”

不少网友发现

深圳的许多超市已经大量上新

最近比较引人注目的当属某知名商超推出的现烤臭豆腐月饼，这款外皮黝黑、内馅金黄的“黑暗料理”，竟受到了大家的追捧。据尝鲜者描述：长得有点丑，不过口感还可以，就是不够臭，吃下去口感和豆腐差不多。

比臭豆腐更令人意外的是螺蛳粉月饼的出现——当米粉界“顶流”遇上传统糕点，酸辣鲜香的口感与甜腻饼皮碰撞出强烈反差。

螺蛳粉月饼

而松花皮蛋馅月饼则将中式传统食材玩出了新花样，溏心皮蛋的绵密质地与莲蓉基底结合，形成独特的咸鲜风味。

除了这些“重口味”代表，香菜牛肉、鱿鱼虾米、黑松露五仁、‌‌臭鳜鱼月饼、‌‌芥末三文鱼月饼、‌‌韭菜月饼、竹炭月饼、老干妈月饼、酸菜牛蛙月饼、方便面月饼等跨界组合也层出不穷。商家们显然抓住了年轻人的猎奇心理，主打一个万物皆可包。

对此

网友展开了热议

有网友觉得很新奇，想尝试。

大丸子Baby：这些奇葩月饼哪里有卖？

00李：坏了，真吃过方便面味的月饼。

冰美式多加冰：臭豆腐口味的真的蛮好吃的，办公室里一扫光，我吃完一个还意犹未尽想来第二个，还准备去试试香菜牛肉的。

阿晟啊：我喜欢吃黑豆沙和黑巧克力的。

小猫蛋堡：云腿月饼真的超好吃。

A4纸小蛮腰：以为五仁月饼已经很牛逼了，没想到臭豆腐更逆天，有机会尝尝，不过最近我看到盒马出了款米月饼，今天晚上准备去买来试试。

der：对辣条月饼很感兴趣啊。

葱花Conghua：哇！螺蛳粉月饼很想尝试诶。

去去去：其实黑松露口味也不错，刚吃很疑惑越吃越上头。

也有网友觉得这是智商税，月饼还是经典口味最好吃，不然哪能传承这么多年。

小天的风：会不会坏了也吃不出来？反正我们家里吃那个蒸三臭我就是觉得东西坏了，但是家里人说没坏。

momo：眼前一黑又一黑......本来很饿的，看到这些口味硬生生不饿了。

Air：韭菜鸡蛋月饼和韭菜盒子有什么区别？为什么非要吃这种口味的月饼，真的很奇怪。

只吃蛋白：我喜欢吃现烤的榨菜鲜肉月饼，又香又松软，还有汁水，太好吃了，下班就去买两个吃吃。

茂紫：我喜欢吃五仁月饼，越嚼越香。

小湖蟹：这些口味的月饼也太黑暗了吧，正常的口味不行吗，蛋黄莲蓉就很经典啊。

相：苏式鲜肉月饼绝绝子，我爸还喜欢吃百果月饼。

该补钙了：创新口味可以有，但不必要这么重口味，我觉得冰皮月饼、流心奶黄月饼这些都挺好的。

1块月饼=4碗饭这些人吃月饼要注意

月饼虽美味，但因其具有高热量、高脂肪、高糖分的特点，对健康的潜在影响不可忽视。想要健康吃月饼，减肥人士和糖尿病患者要格外注意。

无糖月饼并非完全无糖。南山医院临床营养科副主任医师邓桂芳介绍，低GI（血糖生成指数）月饼或者无糖月饼宣称 “无糖”，其实只是无蔗糖，在制作时，使用了麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇代糖替代了蔗糖等小分子精制糖，可以延缓血糖的上升。虽然代替了部分精制糖，但是无糖月饼中的果仁、水果、蛋黄、豆沙、芋泥等成分也是含糖的，而且饼皮中含有淀粉和脂肪，会造成血糖波动。

此外，除了淀粉和糖，月饼也含有很多看不见的油脂，让饼皮酥松香软，馅料滑润顺口，但也会影响血糖和体重。通常100克月饼的热量，就相当于4碗米饭。因此，对于这类食物，减重人士和糖尿病患者更需要慎重食用，普通人也是如此。

“减重人士、糖尿病患者可以适量食用低GI或无糖月饼，但不代表可以敞开肚子吃，在购买时也需要看清营养成分表。”邓桂芳建议，中秋节的饮食要平常心，少吃大鱼大肉，少煎炸，多用蒸、烫、煲、卤的方式来减少烹饪油，弥补因月饼而吃下的太多油脂。平时遵循均衡饮食、适当运动和药物治疗是维持平稳血糖的基本条件。

中秋吃月饼终极攻略来了

那么，对于大家来说，到底应该如何吃月饼才健康呢？南山医院临床营养科医生表示，选购月饼时首先要阅读配料表和营养成分表，选择配料简单、低糖、低脂、低热量的月饼。市场上普通的月饼平均每100克能量约400千卡，尽可能选择单位包装重量较小的月饼。相对叉烧、蛋黄、鲜肉、火腿等月饼来说，冰皮、果蔬月饼的月饼热量相对低些。

食用月饼的时间，建议尽量白天吃。可以替代早餐或午餐的部分主食，或安排在两餐之间作为加餐。 食用月饼后，应控制整天摄入食物的总热量，多吃蔬菜增加膳食纤维，同时还要避免摄入油脂含量高的菜肴。不建议用一整个月饼代替正餐，也要注意别在晚餐后吃月饼，因为晚饭后本身活动量少，且不久就要入睡，很容易引起血糖升高和脂肪堆积。

建议减重人士或者糖尿病患者尽量少吃月饼。 为了感受节日的气氛，也可以将月饼切成小块和家人同事朋友一起分享，一次只吃四分之一甚至八分之一，一周不超过2次。选择甜度较低，油脂较少的月饼。

此外，品尝月饼的同时，建议搭配茶水。茶水中含有丰富的茶多酚，有助消化并吸附油脂排出体外。以茶搭配月饼，避免血糖大幅波动。食用月饼后也可以增加运动时间，以增加热量消耗，如快走、骑车、游泳、打球等。

大家今天吃月饼了吗

你最爱吃什么口味的月饼？

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来源 | 深圳晚报综合（记者 周倩、都市快报、央视新闻 、萧山广播电视台）

编辑 | 张裕麟

审读 | 郭建华

二审 | 陆楚一

三审 | 潘韵琪