内蒙
在牙克石市，凭借草原奶制品与传统月饼工艺精妙融合的奶制品月饼成热销品，严选草原鲜奶原料、复刻传统制饼工序，发扬内蒙古饮食文化精髓，奶制品月饼以其传统奶制品的口感与月饼酥软外皮结合的特色风味，赢得消费者青睐。
记者走访了牙克石市部分蛋糕生产商家，操作间内，烘焙师傅们按食品生产操作规程加紧制作奶味月饼，将精选的奶制品、鲜切牛肉干等本地食材，制作出牛肉干、蓝莓奶豆腐、奶皮子、奶酪芝士等特色口味月饼，既保留了传统奶食的醇厚，又符合现代人口味偏好，销量大幅增加。店家突破传统销售局限，采取“线上接单+线下迎客+抖音直播”的多渠道销售方式，让消费者既能到店选购，也能通过线上下单，轻松“带走草原美食味道”。
店主高健介绍，今年我们一共做了50多款月饼，主要推出的是内蒙古特色款月饼，有拉丝芝士、牛肉干、奶皮子、蓝莓奶豆腐、酸奶和黄油渣子这六种口味。我们做的月饼，就是想把草原最本真的味道包进去，用料是纯奶皮子和鲜切牛肉干，不加香精、防腐剂，内馅既有奶的醇厚又有肉的扎实，这才是内蒙古的味道。
随着中秋脚步的日益临近，特色奶制品月饼的订单量火爆，销售区域也从本地延伸至全国各地。一枚小小的奶制品月饼，正用浓郁奶香书写着传统与创新的故事，让草原味道香飘全国。
▌记者：吴白音吉日嘎拉 见习记者：韩茹雪
编辑：董莹 吴忠艳
编审：赵宗杰 张革
终审：刘畅 雷建军
总监制：肇慧茹
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