明日中秋节，有钱没钱，提醒：3菜别上桌，5味多品尝，老传统过节

“海上生明月，天涯共此时。” 又是一年中秋至，这是个承载着千年文化底蕴的浪漫节日。

中秋节的起源可追溯至上古时代的祭月习俗。古人认为月亮能主宰万物生长、人间祸福，每逢中秋，会举行隆重的祭月仪式，祈求月神庇佑。到了汉魏时期，中秋赏月的习俗逐渐形成，文人雅士常以月为媒，吟诗作赋，寄托情思。唐代时，中秋节的氛围愈发浓厚，成为全民性的节日，宫廷与民间都会举办赏月活动，唐诗中也留下了大量描绘中秋月色与欢庆场景的佳作。

宋代是中秋节发展的重要时期，此时赏月、吃月饼的习俗已十分普遍，夜市上月饼、瓜果琳琅满目，家家户户都会团聚在一起，共享中秋盛宴。明清时期，中秋节的习俗进一步固定和普及，成为与春节、清明节、端午节齐名的传统大节，“团圆” 的文化内涵也更加凸显。

中秋节的活动也是丰富多彩，祭月是传统习俗的核心，人们会在庭院中摆放供桌，放上月饼、苹果、石榴等供品，对着月亮祭拜，表达对美好生活的向往。赏月则是中秋节必不可少的环节，一家人围坐在一起，仰望皎洁的明月，畅谈生活趣事，温馨又惬意。

吃月饼更是中秋节的标志性习俗，月饼象征着团圆，一家人分食一块月饼，寓意着阖家美满、幸福团圆。此外，部分地区还有猜灯谜、玩花灯、走月亮等民俗活动，为中秋节增添了更多的欢乐氛围。

中秋过节，团圆宴上的讲究也不能忽视。老辈人常说，有些菜不适合在中秋餐桌上出现，以下 3 菜就建议别上桌。

狗肉不上桌

从情感角度来说，狗是人类的好朋友，很多家庭都把狗当作家庭成员，食用狗肉不符合大众对动物保护的认知，也与中秋节倡导的温情、团圆氛围相悖；另一方面，传统观念中，狗肉是不能登上正式的席面的，有 “狗肉不上席”之说，中秋节的团圆宴也是比较重要的宴席，不能用狗肉。

咸菜不上桌

在传统认知里，咸菜象征着清贫、节俭，与中秋节丰收、富足的寓意不符。中秋节是庆祝丰收的节日，餐桌上应摆放新鲜、丰盛的菜肴，咸菜的出现会显得有些格格不入，也缺少节日的喜庆感。

梨不上桌

中秋节的核心是团圆，“分离” 是节日里大家最忌讳的寓意，因为“梨（lí）”与“离（lí）”谐音，寓意不吉（易被理解为分离），所以聚会、婚宴、团圆饭常避免。

5味多品尝：

月饼

作为中秋节的标志性食品，圆圆的月饼象征着团圆和睦，是必不可少的节令美食，咬一口香甜软糯的月饼，满满的都是中秋的味道，一家人分享一块月饼，团圆的幸福感油然而生。

桂花酒

中秋时节，桂花盛开，香气四溢，桂花酒也成为此时的应景饮品。桂花象征着富贵吉祥，桂花酒口感醇厚，清香宜人，中秋饮此酒，既应了"桂子月中落"的景，又取其"蟾宫折桂"的吉祥寓意。微醺时抬头望月，别有一番诗意。

芋头

中秋吃芋头，寓意着丰收、吉祥，很多地区还有 “吃芋头，好运来” 的说法。

【排骨蒸芋头】

准备排骨 300 克、芋头 2 个、姜片、葱段、豆豉、生抽、料酒、淀粉、盐、香油适量。

1、先将排骨洗净，切成小块，加入葱段、生抽、豆豉、料酒、淀粉、少许盐，抓匀后腌制 30 分钟，喜欢吃辣的可以加适量辣椒。

2、芋头去皮，切成大小均匀的块，铺在盘子底部。将腌制好的排骨放在芋头上面，放上姜片和葱段。

3、蒸锅加水烧开，把盘子放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟。蒸好后取出，淋上少许香油，撒上葱花即可。

螃蟹

中秋前后，正是螃蟹肥美的季节，此时的螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄、蟹膏饱满，是餐桌上的美味佳肴。螃蟹不仅味道鲜美，还寓意着 “八方来财”，深受大家的喜爱。吃螃蟹时，搭配姜末、醋汁，可以去除螃蟹的寒性，让口感更加丰富。

田螺

中秋吃田螺是不少南方地区的传统习俗，民间有 “中秋田螺最肥” 的说法，而且田螺有 “多子多福” 的寓意。

【香辣田螺】

准备新鲜田螺 500 克、干辣椒、花椒、姜蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、盐、葱花适量。

1、先将田螺放在清水中，加入少许盐和香油，让田螺吐净泥沙，期间多次换水，然后用刷子将田螺外壳刷洗干净，剪去田螺尾部。

2、姜蒜切末，干辣椒切段。锅中倒油，油热后放入花椒、干辣椒、姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

3、放入处理好的田螺，大火翻炒均匀，加入生抽、料酒、少许盐调味。倒入适量清水，没过田螺一半即可。

4、大火烧开后转小火焖煮 5-8 分钟，让田螺充分入味。

5、最后大火收汁，撒上葱花，香辣可口的香辣田螺就做好了

——老井说——

中秋是“人月两团圆”的节日，重要的是家人坐在一起、把好吃的端上桌、说点暖心的话，这些传承千年的民俗，正是对"天涯共此时"最美的诠释。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新社会新闻，分享市井生活和美食，关注我，不迷路。