公立医院卷起来了：卖月饼、面包、文创

还有2天就是中秋节，今年，各大医院食堂出品的月饼又出圈了。

除了月饼，多家医院还曾推出面包、奶茶、咖啡、小吃、文创……

撰文 | 燕小六

今年中秋，医院牌月饼又成“销冠”。

“真没想到！”近日，有网友发文感叹，在贵州某大型超市里，销售榜第一的月饼竟出自贵州省人民医院职工食堂。

据说，8月中旬起，当地快递公司就派团队进驻该院食堂的核心区域，设立专属揽收点。高峰时段，20名小哥协同作业。到9月中旬，该院日均月饼揽件量已超8000单。

在医院食堂的销售窗口外，自带板凳的购月饼长龙又排起来了。有市民专程跑一趟，发现至少要等2小时。

图源：小红书

贵州省人民医院的月饼已经做了30多年，最初就是职工福利。因为太受欢迎，市民趋之若鹜，才逐渐对外销售，前几年还获得“贵州老字号品牌”称号。

有市民称之为“贵州第四大奇迹”。医院专门为它开了社交帐号，回应民众“开个月饼科”等呼吁。

图源：抖音@贵州省人民医院月饼

还有评论形容省医月饼是“三贼月饼”：贼简朴、贼好吃、贼难排队。包装就是塑料盒，多买几盒附送医院品牌塑料袋一个。

图源：抖音@贵州省人民医院月饼

医院介绍，这款月饼多年来一直选用云南宣威火腿搭配蜂蜜制作。其中的火腿，是医院提前一两个月、派工作人员到云南宣威选出来的。馅料经过均衡配比，做到3分肥、7分瘦，2分皮、8分馅。整体口感油润适口，咸甜沙软糯。

图源：抖音@贵州省人民医院月饼

因为销量太好，2019年，贵州省人民医院给自家月饼注册了“盛意月饼”商标，成立公司、开设工厂、统一生产……至今，年销售额轻轻松松破亿。

火出圈的还有“600号月饼”，出品方是上海市精神卫生中心。

今年是该院建院90周年。月饼包装、设计沿袭了多年来的多巴胺配色。一盒6个，香辣牛肉、阿胶五黑、石斛乌龙茶、卡布奇诺、玫瑰闪耀、豆沙芥末鱼籽，口味特别且有趣。

图源：小红书

“养身月饼”也是今年不少医院的主打卖点。

浙江省中医院将药膳与传统糕点相结合，推出“五行药膳月饼”，“蒂芙尼蓝”外包装加上为不同人群量身定制的养生馅料，主打低油低糖，既好看又好吃。

图源：潮新闻

上海中医药大学附属龙华医院的“养生月饼”分为5款：

疏肝月饼选用玫瑰花、枸杞、佛手等；润肺月饼结合当季时令，采用山药、百合、麦冬、绿豆，养阴润肺；补肾月饼选用黑芝麻、黑豆、黑枸杞、桑葚等；健脾月饼选用山楂、陈皮、山药等；清心月饼主打安神助眠，选用莲子、芡实、茯苓等。

若购买礼盒，还附花茶一份。一口月饼，一抿花茶，每一口都感觉在调理身心。该院一名职工介绍，吃过的都说不错，不是很甜。

图源：上观新闻

光吃月饼有点腻？没关系，医院里还有不少“好吃的、好喝的”！

今年4月初，江苏省扬州市中医院门诊联合食堂推出自研的“药膳面包”，仅在院内销售，包括甘麦大枣包等6款，均价约10元。到5月时，该院月销近5万个面包，几乎天天售罄。

因为太火爆，医院发布“严正声明”，称“李鬼”们擅自以“医院同款”等名义，仿冒、销售该院的药膳面包。

图源：扬州市中医院

面包好吃的，还有天津中医药大学第一附属医院。

该院南院区的一楼门诊大厅有个“药食坊”，主打“养生面包”，包括荷叶消暑包、麦冬吐司等。

图源网络

今年2月，网友在贵州医科大学附属医院的“贵医食堂”，买到折耳根烤肠面包，金黄的面包中间夹满凉拌折耳根，6元一个。

还有人在社交媒体、点评网站，推荐该院的“威宁大洋芋”，巴掌大小、形似土豆的面包，皮香馅软。

图源：新重庆-重庆日报@抖音

更有医院把面包做成了“地方招牌”。

比如“253面包”，出自原解放军第253医院的职工食堂，是呼和浩特市几代人的记忆。它用啤酒花发酵，有特殊的香气和风味。

“当时医院食堂有个师傅做面包非常好吃，远近闻名。好多人慕名而来，但因为没有品牌、招牌都没有，其他想吃的人就问怎么买，去哪儿买。老顾客就告诉他，去253医院买……”有当地人在点评网站介绍。

2018年11月，原解放军第253、291医院经过调整，组建为联勤保障部队第969医院。253面包保留了下来。今年3月，还有网友在晒购买心得。

图源网络

除了面包，不少医院食堂也出圈了。

在点评网站上，新疆维吾尔自治区人民医院食堂被称为“传说一般的存在”，就像一座美食城。它拥有不止一个“新疆名小吃”的牌匾，包括91号民族糖酥卷、91号香酥烤包子。

除了民族糕点，这里的新疆饭菜也很地道。而且，网友疯传手抓饭、拌米粉是医院食堂的招牌，大块牛肉精心熬制的酱料浓郁厚重。

图源网络

吃饱了有点渴？今年4月28日，浙江省中医院的乌梅汤2.0版，升级为“乌梅荷叶系列茶饮”。医院称，这款茶饮普适性更高、清爽解腻，已经在重庆成为流行的“火锅伴侣”。

图源：浙江省中医院

浙江大学医学院附属邵逸夫医院自创的“邵医咖啡”，也能满足人们对环境、口感、饮品提神等多重要求。

上海市长宁区精神卫生中心、杨浦区精神卫生中心院内也都开了咖啡店。这里的咖啡师们都是正在接受康复治疗的患者们。在这里，他们在医护人员的保护下，以手作咖啡为起点，稳步迈向新生，重新融入社会。

图源：上海长宁

秋天的第一杯奶茶，也可以交给医院。

上海市嘉定区中医医院的奶茶不含糖，清甜的口感来自罗汉果、无花果。柳州市中医院的水行姜桂奶茶含有桑葚、益智仁、生姜、肉桂等。喝过的网友表示：“喝奶茶的最后一点罪恶感消失了。”

重庆市江北区中医院营养科不仅现场煮中药奶茶，还有软糯Q弹的“珍珠”药丸。截至今年1月，医院共研发特色食品20余种，类型涵盖糕点、饮料、果冻、棒棒糖等8个。

图源：重庆发布

吃饱喝足，再看看医院文创吧！

四川大学华西医院的文创产品店卖过健康日历、窗花、对联、红包、科普读物……

北京协和医院的文创产品主要有三类：文具、帆布包等校园用品；器官毛绒玩具挂饰、冰箱贴等医学相关纪念品；面膜、面霜等护肤品以及药研所研发的沉香。

在北京安贞医院，医生做手术时戴的小花帽、白大褂上的胸针、上下班通勤的帆布包是最受欢迎的文创产品。

上海精神卫生中心的创意也五花八门：微笑母子帆布包、“600号”口罩、“乐+精神”咖啡挂耳包……除了走出院外的各种文创产品，院内还开办“600号画廊”，不少展出画作都来自于精神疾病患者之手。通过画笔，描摹出他们不为人知的内心世界。

图源：东方网

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来源：医学界

运营：王奥雅

责编：汪 航

值班编辑：文慧

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