10月6日中秋节，记得“吃5样，做1事”老传统，合家团圆寓意好

在我们的传统节日中，中秋节是除了春节以外，最隆重的一个传统节日，中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是我国的四大传统节日之一。

在我们最重要的传统节日，各地都有着不同的传统习俗以及食俗，中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。今年的10月6日是农历的八月十五中秋节，有钱没钱记得“吃5样，做1事”合家团圆寓意好，不忘老传统！

一：吃蟹

在八月十五中秋节，正是蟹肥时，此时蟹黄肥厚、肉质鲜嫩，正是“菊黄蟹肥”的最佳品尝时节。中秋节吃蟹是对秋季丰收的庆祝，体现了“不时不食”的传统饮食智慧，更有八方来财的美好寓意！

【清蒸大闸蟹】食材：大闸蟹，水。米醋，姜末。

1，带上手套，把螃蟹拿起，用牙刷刷洗干净，锅里要烧开水，再把螃蟹放上大火蒸，大火蒸10分钟即可关火。

2，把姜切末，加入米醋喝少许糖、盐拌匀，蘸食螃蟹，吃螃蟹最好佐姜末或者黄酒，来中和蟹子的寒性。

二：吃饺子

在中秋节，按照传统食俗会吃饺子，饺子外形如元宝，象征着财富和团圆。中秋节是家人团聚的时刻，吃饺子寓意着一家人团团圆圆、幸福美满！

【芹菜猪肉饺子】食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油少许。

1，肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀，再加入葱末、姜末拌匀，芹菜焯水后剁碎，直接放入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。

2，面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，搓成长条分割成小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，煮熟捞出即成。

三：吃鸡

在我们的传统佳节中秋节，自古便有“八月十五杀小鸡”的习俗，也是家乡世代相传的食俗。鸡与“吉”谐音，在我们的传统文化中被视为吉祥之禽，有“大吉大利”、“吉祥顺遂”的美好寓意！

【菌菇炖鸡】食材：笨鸡，白玉菇，蘑菇，葱，姜，花椒，盐，花生油，枸杞。

1，把土鸡剁成小块用开水焯过洗净，锅里加入花生油，放入花椒八角葱，姜蒜放入炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入少许生抽煸炒。

2，倒入开水，盖上盖子小火慢炖大约45分钟倒入白玉菇、蘑菇，再炖十五分钟即可加盐调味，撒上枸杞上桌即成。

四：吃月饼

吃月饼时中秋节最重要的食俗，其中月饼又分为广式、京式、苏式、潮式、滇式等等，口味各有不同。月饼圆又圆，合家分吃，八月十五中秋节吃月饼，寓意着团圆和睦！

【椒盐月饼】食材：月饼饼皮：面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。

椒盐馅料：炒熟的面粉120克，熟花生45克，黑芝麻15克，白芝麻15克，椒盐9克，白砂糖60克，玉米油60克。

1，转化糖浆、花生油、枧水用蛋抽充分打匀，筛入普通面粉用硅胶铲拌匀，用手抓捏成团，盖上保鲜膜静置2个小时。

2，炒熟的面粉120克，熟花生45克，黑芝麻15克，白芝麻15克，椒盐9克，白砂糖60克，玉米油60克全部放入盆中，充分的拌匀，抓捏成团。

3，提前和好的面团分割成20克一个小小剂子，用手按扁包入馅料，用虎口慢慢收拢，团成圆球用模具压成月饼坯子，放入烤箱烤熟出炉即成。

五：喝桂花酒

“八月十五桂花香”，中秋节是家庭团聚的节日，很多地方都有中秋节喝桂花酒的传统习俗，不仅美味惬意，而且有着富贵吉祥的美好寓意！

中秋节做1件事：

1，团圆宴：中秋节是传统的四大节日之一，民间会有喝桂花酒、吃月饼、赏月等传统活动，而家宴更是少不了的一种节日习俗，不仅是对于团圆的一种诠释，更是人们对于家庭的一种爱！

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