今天农历八月十三，记住“吃三样，做一事”习俗，安康幸福过八月

今天是农历八月十三日，民间传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。民间传说是“送佛迎案”的传统民俗文化节，每逢此日，当地玉山镇村民为了纪念胡公大帝而举行隆重的大型民俗表演，相传“胡公”就是出生在八月十三日，是一位北宋名臣，两袖清风、一身正气，在百姓心中有极高的威望，为了纪念这位好官，当地每年的八月十三都要举行民俗文化节。江西赣州龙南杨村镇把中秋提前到八月十三日过，传说在当地在尚未解放之前，当地民不聊生，在人民的奋起反抗下，在农历的八月十三日取得了自由和民主的胜利，为了纪念这个日子，当地便每年把中秋节提前到八月十三来过，一直延续到现在。今天农历八月十三日，记住“吃三样，做一事”习俗，安康幸福过八月！

一、吃三样

1、吃红薯

红薯是秋季成熟上市的新鲜时令粮食，富含膳食纤维，能补脾益气，被看作是重要的粮食补充，寓意“收成富足”。红薯有很多种吃法，今天分享这种红薯饼，做法简单省时，有整块红薯粒在里面，吃起来是外皮有点脆感，中间是很糯很糯的满满红薯，加入一些炼乳来调节甜味和增加奶香，会稍微呈现一点脆皮的效果，稍微花心思对常见的食材做一些小小的改动，就能收到意想不到的效果！

食材：红薯、炼乳、鸡蛋、面粉、黑芝麻

做法：1、准备材料，没有炼乳可以用等量白糖代替。2、红薯去皮切丁，放入碗中，加入鸡蛋和炼乳，搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。3、烤盘提前加铺油纸，把红薯糊分成小份平摊在烤盘中，表面撒一些黑芝麻进行装饰，可以将纸杯口剪下一圈作为模具，这样做出的红薯饼会比较圆。4、烤箱以175度进行预热，烘烤30分钟左右，表面及四周上色，出现焦黄的部分就可以出炉了。5、很小巧可爱的红薯饼，饱含大块红薯粒，咬一口，太好吃了，赶紧试试。

2、吃板栗

板栗是秋季成熟的干果，有“干果之王”的美誉，能健脾补肾，强筋健骨，它的金黄色也象征着丰收和财富。板栗含有大量的淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，板栗还能补脾健胃、强筋补肾。而香菇也是有益食品，两者搭配起来不论是口感还是保健功效，都很不错。

食材：板栗、香菇、蚝油、香葱、白糖、生抽、水淀粉

做法：1、板栗剥去外皮，留着板栗仁，香菇泡发。蚝油、水淀粉、小葱末、白糖、生抽准备好。2、炒锅置火上，热锅凉油，放入栗子和香菇翻炒，翻炒熟香菇的水汽。3、煸炒出水汽后，加入2茶匙生抽和1大茶匙蚝油，加入1/2茶匙白糖，翻炒均匀后，加入小半碗水烧沸。4、烧沸后改小火焖10分钟，焖至栗子绵软香菇入味，用水淀粉勾芡。5、大火翻炒至芡汁浓稠裹在食材上即可关火，出锅前撒上一把香葱末提色增香，即可盛出。

3、吃南瓜

南瓜是秋季大量成熟的瓜果蔬菜，性温味甘，能补中益气，富含胡萝卜素，在秋天食用可以温暖脾胃，抵御凉意。红南瓜含有丰富的β一胡萝卜素，可补充维生素A，红南瓜所含膳食纤维可促进消化。土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素，营养丰富、易于消化吸收。

食材：南瓜、土豆、蒜蓉、葱花、油、料酒、五香粉、鸡精

做法：1、红色南瓜洗净去瓤，将红色南瓜，土豆均切成块状，锅中加入适量食用油，五香粉小火炸香，加入生抽开水炖制。2、炖至使其熟透，再加入盐、蒜蓉。加入葱花并快速收汁即可。3、将红南瓜炖土豆盛入盘中，不仅颜色美观，而且口感又面又糯很好吃。

二、做一事：纪念胡公大帝

相传“胡公”就是出生在八月十三日，是一位北宋名臣，两袖清风、一身正气，在百姓心中有极高的威望，为了纪念这位好官，浙江磐安当地每年的八月十三都要举行民俗文化节。当地玉山镇岭口、隔水、新艳三个村的村民为了纪念胡公大帝而举行隆重的大型民俗表演。

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