宁中专栏 | 桃之夭，灼其华

桃之夭，灼其华

宁海中学高三（7）班 国嘉怡

“桃之夭夭，灼灼其华。”那一树桃花，仿佛从千年前的诗行中绽放至今，依旧明艳如初。桃，作为传情达意的物象，早已融入了中华文化的血脉。而那一枚在春夏之交悄然成熟的果实，圆润饱满，颜色由青涩渐渐晕染成绯红，低垂于枝头，恰似少女含羞的脸颊，带着季节赋予的温柔。

桃树在我国栽种历史悠远。《诗经》以“桃之夭夭，灼灼其华”咏其风华，而桃实之味，也自古深入人心。桃的品类颇多，有水蜜桃、油桃、蟠桃等，每一种都藏着一方水土的性情。最寻常也最动人的莫过于水蜜桃——轻轻一咬，清甜的汁水便顺指缝流淌，在渐热的空气里，留下细腻而治愈的甜。而浙东宁海的胡陈乡，那里的桃，却似乎蕴藏了与众不同的山野之味。

每年三月，胡陈的桃林便如被胭脂染过，远望似绯红的云海缭绕山间，近看则每一朵都饱满灵动，仿佛能听见它们与春风细语。步入林中，衣衫似乎也沾染了春日特有的清甜。而花落之时，粉白的花瓣如雪飘飞，落进潺潺溪水，那一刻，仿佛真走进了陶渊明笔下的桃花源——静谧、遥远，却又如此真实。

花谢果生。初时青涩小巧的桃实，在日光与雨露的滋养下日渐丰盈，颜色由青转黄，再由黄泛红，像是大自然一笔一笔细心涂抹的工笔画。夏至之后，桃子便彻底熟透，沉甸甸地挂在枝头，召唤着收获的喜悦。

桃的滋味清甜不腻，汁水丰沛。人们也善用智慧将这份鲜美延续——制成桃脯、桃汁、桃胶与桃醋，每一样都独具风韵。

桃脯的做法尤其富有古意。古人以糖与阳光封存桃的鲜美，一代代传承至今。那入口的甜润与回甘，远非寻常饴糖所能比拟。制作时，需将鲜桃浸于淡盐水，轻揉去除细绒，洗净后去核切片，形如弯月。再与霜糖共置陶瓮，静置一夜，待糖尽化，渗入桃肉。随后置于竹筛，蒙上轻纱，曝于晴空之下。每日翻动，眼见桃肉由丰润渐转腴韧，表面沁出糖霜，如披一层薄雪，煞是动人。《齐民要术》中亦载有桃醋之法：“桃菹法：桃烂自零者，收取，内之于瓮中，以物盖口。七日之后，既烂，漉去皮核，密封闭之。三七日酢成，香美可食。”字句简洁，却道尽古人的酿造智慧。

桃亦入药。李时珍《本草纲目》记载，桃仁可活血祛瘀，桃花能利水消肿，而桃胶更被视为润肺滋补之物。清晨采撷树上渗出的胶质，洗净晒干，煮汤饮用，喉间一片温润。

桃亦象征长寿与生命力。《埤雅》中载：“海上有蟠桃，三千霜熟，一千年结子，东方朔曾三盗桃矣。”金代年画《东方朔盗桃》相传出自吴道子之手，一直被视为长寿的吉兆。而《韩诗外传》言：“夫春树桃李，夏得其阴下，秋得食实。”后来，“桃李”便成了门生与后辈的代称，蕴藏着传承与希望。

每年桃花盛放时，胡陈皆举办桃花节，原本宁静的山乡因此热闹起来。春日赏花，夏日品果，游人络绎不绝。人们踏青、赏花、嬉笑、放鸢，万千粉蕊点染翠野，无数纸鸢飞入蓝天——这一切，仿佛为夏日的交响轻轻揭开了序曲。

从花开到结果，不过数月。然而桃的一生，却予人无限回味。这小小的果实，凝聚着山海的灵气，每一口，都似与浙东的山水、与千年的风雅，进行了一场静默而深刻的对话。

（指导老师陈亚敏）

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□ 文章：宁海中学高三（7）班 国嘉怡

□ 图片：百度图片

□ 编排：天姥老人

□ 审核：水东居士