用空气制造食用油？美国即将进入“人造食品时代”

当我们还在争论预制菜是否健康时，大洋彼岸的美利坚已进入吃人造食物的阶段。

食品安全这一块，还得看美国人。在不远的将来，他们吃的食物中将不含任何生物学意义上的蔬菜、肉类，而改在实验室中培养，进入“无机食品”时代。

比尔·盖茨是人造食品的积极推动者。6年前，他投资了一家名为“赛味”（Savor）的初创公司，这家公司的核心技术是利用空气制造食用油。

是的，你没听错，不用大豆、不用油菜籽、不用动物油脂，比尔·盖茨可以凭“空”炼油。

原理极其简单：先收集空气中广泛存在的二氧化碳，再加入适量氢元素，最后按照油脂的化学公式排序，我们就得到了人造食用油。

比尔·盖茨品尝后表示：味道和真黄油一模一样。

唯一的缺点是颜色不对，正常油是黄色的，空气制造的颜色发白。

不过不要担心，比尔·盖茨已想到了解决办法，他命人在油中加入了色素，这样看上去就天衣无缝了。

首批应用该技术生产的空气黄油，将于3个月后，趁着美国人过圣诞节时上市，悄悄出现在千家万户的餐桌上。

担心价格太贵买不起？没关系，比尔·盖茨承诺会尽快扩大生产规模，降低成本。“空气食用油”的价格将比牛油、植物油更低，消费者会做出明智的选择。

比尔盖茨为何会如此执着于人造食物呢？

原因竟然是他觉得地球上养了太多的牛，牛排放的甲烷导致气候异常。

他坦言：地球上的牛每年排放的碳，大约占总排放量的6%，如果能“消灭”掉它们，将大大减缓气候变暖的速度。

比尔·盖茨号召大家多吃人造食物，说这样“对环境好，对健康也好”。

此番暴论一出，美国网友炸了，他们认定：这是比尔·盖茨为消灭“低端人口”的又一操作。

按照美国网友的说法，比尔·盖茨在科技和金融圈组建了一个类似于“共济会”的组织，目标是提升人类文明的质量。

怎么提升呢？

关键在于消灭低端人口，只留下聪明人。

为实现目标，比尔·盖茨曾花了10年时间，在非洲大力推广各种疫苗。据说打了疫苗的人，呈现出不同程度的不孕不育症状。

同理，人造食物的终极目标是抬高天然食物的价格，让穷人吃不起，被迫只能吃从实验室中生产的食物，最后他们再在人造食物中添加某些物质，让穷人成批失去生育能力。

当然，以上都是无法证实，也无法证伪的阴谋论，大家当个乐子听就行。

除了比尔·盖茨外，亚马逊的贝佐斯、钢铁侠小罗伯特·唐尼、小李子也是人造食物的重要投资人。他们投资了一家只需一个细胞就能培养出整片三文鱼的公司！

原理高中生物课都教过，利用细胞分裂的原理，从一只三文鱼身上取下一个细胞，放在下图的培养皿中进行“孵化”，一生二、二生四，最后变成无穷多，形成整片鱼肉。

之前做不到的原因是，人类不知道如何控制细胞裂变的方向，细胞可能裂变成眼睛的细胞，也可能裂变成手部细胞、血细胞等。

但在美国科学家的努力下，人类至少在控制三文鱼肉的细胞分裂上取得了成功，保证在他们的培养皿内，无论什么三文鱼细胞，最终都只能变成蛋白细胞，成为人们餐桌上的美味佳肴。

人造三文鱼公司信心满满地表示，这项技术具有极其广阔的商业应用前景，因为养殖三文鱼需要两三年的时间才能吃，而他们实验室只需要9个月就能培养出一片完整的肉，效率提升了3倍。

而且对于不喜欢吃蔬菜的宝宝，他们也能在培养时放入维生素、膳食纤维等，让人造三文鱼比天然的更健康美味。

从“空气炼油”到“细胞育肉”，科技正以超乎想象的速度占领美国人的餐桌。比尔·盖茨等人推崇的人造食品，看似是应对气候变迁、资源紧张的理想方案，却也引发了安全质疑：人类是否真的准备好接受一个完全“无机”的食物系统？

更重要的是，在资本与科技巨头的推动下，到底由谁来决定什么是“好食物”？是科学家、企业家，还是消费者？

在拥抱创新的同时，我们应确保技术进步真正服务于人类的健康与福祉，而非成为少数人谋利的工具。

作者：9527