广东
鱼灯正在点亮，客家美食正在飘香
作为河源市中心城区
源城既是客家文化的重要传承地
更是一处让人流连忘返的美食秘境
从传承古法的经典客家大菜
到街巷里巷的地道风味小吃
再到承载乡愁的特色手信
每一味都镌刻着客家人的智慧
请收好这份诚意满满的美食清单
客家味魂
源城一桌菜
萝卜爽
石仙桃炖全猪汤
瓦缸土猪肉
香酥脆皮碌鸭
新丰江煎焗鱼头
五指毛桃石螺蒸鸡
杂鱼蒸河虾
黄酒焖猪脚
渔舟拌饭
山坑螺酿豆腐煲
农家菜干煲
萝卜粄
这一席，是山的馈赠、湖的鲜美、客家的匠心。从新丰江的活鱼到山野间的石仙桃，从农家菜干的醇厚到黄酒猪脚的温润，每一道菜都藏着源城的味蕾密码，每一口都能体会客家文化的千年传承！
源城风味获评“河源一桌菜”
试点餐厅名单
其中，新丰江煎焗鱼头、五指毛桃石螺蒸鸡等7道源城特色菜肴更以其独特风味成功入选2025“河源一桌菜”榜单！“双节”期间，源城精选十家试点餐厅，为您备好专属尝鲜套餐。在源城，就能品尝由官方认证的河源经典美味，点击下方链接可了解套餐详情，开启您的官方认证美食之旅！
“河源一桌菜”出炉！7道源城风味入选，这10家餐厅就能品尝→（点击查看)
客家小吃
非遗小吃
蛋卷
艾粄
猪脚粉
九重皮
老鼠粉
酸萝卜
萝卜粄
客家黄酒
糍粑
当鱼灯点亮槎城的夜空，客家非遗小吃的烟火气也随之升腾。金黄酥脆的蛋卷、清香软糯的艾粄、汤鲜肉烂的猪脚粉、层叠柔韧的九重皮，还有爽滑的老鼠粉与酸甜脆爽的酸萝卜，每一口都是传承的技艺。看完巡游，提一盏鱼灯，再捧一杯温润的客家黄酒，尝一口香甜的糍粑或外焦里嫩的萝卜粄，让源城的美食风味为夜游增添一份难忘的回忆。
这些源城宝藏美食小店，真的太太太太太好吃了！（点击查看）
十佳手信
源城十佳手信
耘味源五指毛桃香鸡
四季厨房原味鱼丸
春沐源樱桃番茄
源供贵五指毛桃腊味
家穗香丝苗米
龙乡贡客家黄酒
桂佳花生
过江龙露酒
香车美人绿（红）茶
德意古法盐焗鸡
把源城风味打包，将客家情谊传递。难忘的旅程，少不了与亲友分享。源城精选的十佳手信，将山野的馈赠与客家的匠心一同封存。无论是走访亲友，还是聊表心意，这些蕴藏着槎城山水人文的伴手礼，都是传递温暖与祝福的最佳选择。
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来源：源城发布
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