酒人觴政－彷园酒评-怡府清乾隆58年1793年

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《酒人觴政》怡府清乾隆58年[1793年]之访园评酒。

清张晋涛《彷园酒评》对明吴彬《酒政六则》的补充与完善，确实从实践层面深化了传统酒文化的伦理内涵。

酒德与人格修养的辩证统一：‌张晋涛将"酒德"从抽象概念转化为具体行为准则，强调饮酒者需通过酒桌实践完成自我人格的塑造。这种"以酒鉴人"的思想，与《礼记·乐记》"酒以成礼"的传统一脉相承，但更突出个体在饮酒场景中的道德主体性。

　　‌社交仪轨的现代性转化：‌关于"酒桌谈吐"的规范，实际上构建了一套明代士大夫阶层的社交密码。这种对言语分寸的强调，既是对《论语·乡党》"食不语"礼制的继承，也反映了晚明商品经济下新型人际关系的需求——在商业宴饮中保持士人风范。

　　‌理性饮酒的节制美学：‌"酒后行为"的警示，暗合程朱理学"存天理灭人欲"的修养要求。值得注意的是，张晋涛并未完全否定酒后的情感释放，而是主张"醉而不乱"的中和状态，这种节制美学与李贽"童心说"形成有趣的张力。

从文化史角度看，这种酒政、酒德思想的完善，折射出晚明社会转型期士人阶层在享乐主义兴起与传统道德约束之间的平衡努力。张晋涛的补充既是对吴彬理论的实践注解，也为清代《酒箴》《酒戒》等文献提供了思想范式。

酒德

　　觞政精明，宽严并济；随机雅谑，满座风生。

　　酒不狼藉，几净杯干；形迹相忘，解衣盘礴。

　　酒能刻己，政不苛求；偶发趣谈，一座绝倒。

　　觥筹错落，各适其适；培植红裙，不令其苦。

　　量小随意，勿强所难；一请即到，无烦再邀。

　　不谭名利，惟论杯中；对月飞觞，口占穷巧。

　　客各尽欢，不必主劝；席有醉客，由为周旋。

　　语言真率，不事虚华；短歌悦耳，无致人烦。

　　尊年事发，鼓舜少年；酒前畅谈，酒后木讷。

　　大量豪饮，并不骄人；即席唱酬，句无？刻。

　　己不能饮，却不厌人；输酒与人，虽散必干。

　　座有显者，淡然视之；酒后有约，次日不忘。

　　主人量微，颇为之代；妓能歌者，以箫和之。

　　有关风化，绝口不谈；随众行酒，无执己见。

　　因人发底，各尽所长；至情未尽，援止而止。

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