社区食堂厨艺争霸赛，看看居民最喜欢哪些人气美食？

国庆节前夕，适逢徐汇区龙华街道怡乐家园社区食堂开业一周年庆，怡乐家园综合为老服务中心举行了“品怡乐家常菜，投家园心意票”首届社区食堂“我最喜爱的菜品”评选活动，邀请居民一起品美食、庆佳节。

龙华街道怡乐家园社区食堂

上午9点，龙华街道怡乐家园社区食堂后厨的厨师们开始了紧张的准备工作，洗菜、备菜、煎炒烹炸，忙得热火朝天。所有“参赛作品”均为现场制作，包括油爆虾、葱烤河鲫鱼、咖喱土豆牛腩等近二十道美食，均为居民们喜爱的家常菜。

厨师们在准备菜肴

活动现场，一道道色香味俱全的美食令人垂涎。工作人员将刚出锅的菜品夹到碗中端给居民，请他们逐一品尝。

工作人员邀请居民品尝菜品

品尝完后，居民们将“点赞”的小贴纸贴在投票栏中自己最喜爱的菜品下方。不少居民品尝完美食以后都赞不绝口，说这些菜个个都好吃，不知道该投给哪一个。最终，红烧肉、狮子头、油爆虾、糖醋小排成为了最受居民欢迎的“前四名”，投票栏上的一个个“大拇指，也代表着居民的赞誉和肯定。

居民们为最喜欢的菜品投票

据了解，怡乐家园综合为老服务中心集家庭照护床位中心、认知障碍支持中心、健康管理中心等为一体，社区食堂是其重要组成部分。食堂的楼上就是怡乐家园养护院，居住着218位老人。食堂每日要承担机构养老人员1000人次和社区居民500余人次的餐食服务，菜品每日更新。居住在养护院的老人如果有特别的需求，还可以提前预定想吃的菜品，食堂也会尽力满足老人的需求。

社区食堂不仅仅是一个满足居民日常用餐需求的空间，也是连接邻里情感、传递社区温度的重要纽带。龙华街道的居民朱阿姨经常来怡乐家园社区食堂就餐。她表示，社区食堂的环境干净卫生，菜品的味道更好，适合老年人的口味。在食堂就餐不仅能省去在家做饭的麻烦，碰到老邻居、好朋友还能闲聊，因此自己感觉特别开心。

工作人员对菜品进行留样

据怡乐家园社区食堂管理方上海中鹊养老服务有限公司相关负责人介绍，食堂开业以来，食堂团队始终致力于为社区居民和长者提供优质、美味、健康、营养的菜品。在饮食适配方面，除软烂餐、半份菜外，还推出了低糖低盐的慢性病专属餐；每逢节日，食堂会举行包饺子、煮汤圆等活动，并日常定期开展饮食健康宣教；在高峰期时，工作人员会优先为高龄长者进行服务和结账，并将饭菜送至行动不便长者的餐桌。食堂的座椅还优先选用使用防滑材质与圆角设计的产品，并加装助力扶手。座椅一角还有专门的凹槽放置拐杖，同时座椅旁也贴有“老年优先”标识。

在食堂用餐的长者

记者：殷志军、李瑾琳、施昱辰

编辑：罗时珎

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