秋天使劲吃，一润肺、二化痰、三清热，简单一煮就能上桌

秋天，我们在饮食上，要吃什么比较好呢？事实上，秋天的饮食还是比较简单的，因为时令的食物比较多，像芋头还有板栗之类都可以去吃，水果的话，还有石榴、冬枣、苹果等，当然在我家里还有一种吃的也比较多，一种集润肺、化痰、清热于一身的食物，而且现在正当季，大家可知道这是什么？

它就是荸荠，荸荠性甘、微寒，归肺、胃经，中医认为它具有清热生津、润肺化痰、开胃消食的功效，对于秋燥引起的口干咽痛、干咳少痰、心烦口渴有很好的缓解作用。所以大家不知道吃什么的话，这里可以选择吃上一点荸荠。

推荐食谱：甘蔗荸荠水

这个汤的做法非常的简单，而且味道很是清甜，它把荸荠的润肺化痰功效和甘蔗的清热生津作用完美结合，是秋季绝佳的保健饮品。尤其是天气干燥的时候，正适合家里人喝。

一、食材准备

主料：荸荠 10-15个、甘蔗 2-3节

可选辅料：红枣5-6颗、枸杞一小把、梨1个（可增强润肺效果）、胡萝卜1根（增加清甜）

二、制作步骤

处理食材：

1、将荸荠清洗干净，用削皮刀削去外皮。如果个头大，可以对半切开。

2、甘蔗去皮，切成小条块（如果是市面上已削好皮的，直接切块即可）。

3、红枣、枸杞洗净备用。

入锅慢煮：

1、将处理好的荸荠、甘蔗、红枣一同放入汤锅中。

2、加入足量的清水，水量要没过所有食材。

3、大火煮开后，转成小火，盖上锅盖慢煮30-40分钟。

出锅前调味：

1、煮到荸荠熟透，汤水变成淡淡的茶色，并散发出清甜香气时，撒入枸杞。

2、再煮5分钟左右即可关火。

注意：因为甘蔗本身甜度很高，通常不需要再加任何糖。您可以先尝一下，如果觉得甜度不够，可以酌情加入少许冰糖。

享用：

1、可以喝汤，吃荸荠。煮过的荸荠口感变得软糯，别有一番风味。

2、热饮温润暖心，放凉后饮用同样清甜解燥。

三、养生小贴士

功效叠加：荸荠：是这道汤的核心，负责“润肺化痰、清热生津”。甘蔗：性寒，味甘，能泻火热、生津润燥，与荸荠是黄金搭档。红枣/枸杞：平衡荸荠和甘蔗的寒性，同时补中益气，让汤水平和不伤脾胃。

为什么推荐这个吃法？

简单：只需切煮，零厨艺也能成功。

有效：通过“煮水”的方式，能将食材的有效成分充分释放到汤中，易于身体吸收，润燥效果直接。

全家皆宜：这道汤水味道清甜，孩子也爱喝，可以作为全家的秋季日常保健饮品。

食用注意：

荸荠性微寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜一次食用过多。

荸荠生长在泥中，可能附着寄生虫，一定要彻底洗净、煮熟再吃，不建议生食。

秋季天气干燥，别忘了给家人和自己煮上这样一锅“清肺水”，滋润整个秋天，可别错过了这个大自然的恩赐！而且它做法也比较的简单，食疗效果也非常的不错，是难得的滋补佳品，可以让我们在整个干燥的秋季，更加的舒坦。