说来也奇怪,不管我们在外吃了什么山珍海味,最喜欢的还是家里的家常菜,它们干净卫生而且超下饭,要是你家里有一个会做饭的人,真是太有福气了。湖北的田星宇大哥就是如此,他结婚才半年就直接胖了10斤,因为媳妇做的菜太香了。
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田大嫂手脚麻利,下班回家就开始做饭,一做就是四道菜,库库一阵操作端上桌,色香味俱全,看得人直流口水。这个烧肉加了胡萝卜,会比一般加土豆的烧肉更清爽,胡萝卜炖得软烂,吸收了肉汁更香,真是入口化渣。而红烧肉全是肥瘦相间的那种,切成大拇指大小,肥而不腻瘦而不柴,炖得很入味,没有膻味全是满满的肉香味,一咬就爆汁,真是下饭神器啊。
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有一些偏肥的五花肉,田大嫂专门切下来煸香,炒成油渣的形式,这样猪油就煸出来了,脆脆的猪油渣又不腻,脆脆的很好吃,再倒入切好的西葫芦片,吸收了猪油的西葫芦又甜又香醇,看着油汪汪其实一点也不腻!只需要炝香几个干辣椒提味,简简单单的不加其他佐料就很好吃了。
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接下来的清炒藕片也好吃,湖北这边是鱼米之乡,莲藕特别多,秋天吃莲藕又很有营养,把新鲜的莲藕切片清炒,出锅时撒点葱花提味,带着葱香味的藕片脆脆的,自带的清香味还可以解腻,这样搭配刚才的红烧肉吃着更是不腻,可以多吃几块肉了哦!
最后还有一个紫菜蛋花汤,说起来这可是一道快手菜,却很受欢迎。紫菜掰成小块放在碗里,锅里烧水加入打好的鸡蛋液,把鸡蛋煮熟后,倒入装紫菜的碗里,这样鲜美的紫菜蛋花汤就做好了,记得撒点葱花会更鲜美哦!这样的三菜一汤,一家人吃得很满意,田星宇大哥忍不住多吃了两碗饭,吃到撑才下桌。
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第二天田星宇决定少吃肉,结果媳妇又做了干豆角炒肉,还是五花肉,但是切片和干豆角一起炒,干豆角有肉味,五花肉又不腻,光是这道菜就可以下三碗米饭。更何况媳妇还做了肉沫酸菜,自己做的酸菜脆脆的酸而不腻,肉沫颗粒感十足,加干辣椒一起翻炒,这个盖在米饭上巨好吃。
田新宇吃得意犹未尽,还指着吃剩的酸菜肉末说第二天要拿来煮米粉吃,你说他不胖谁胖,而这些下饭菜,也让网友们心动了,大胆哀求能来蹭饭吗?你喜欢这样的饭菜吗?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)
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