四川
国庆假期第一天，还没有离开成都的，已经拎起箱子抵达成都的，都在考虑今天吃啥吧？这篇贴心为大家献上编辑部日常打捞的老川菜馆子，它们开了10年以上，擅长做地道川菜，皆有自己的招牌菜，主打一个稳。
芙蓉凰花园酒楼(总店)
去年，编辑部请芙蓉凰的主理人兼主厨温星师傅亲自为我们点了一桌席，吃完大家都心满意足。有人评烧白回锅惊为天人，极为上头，有人觉得大蒜烧土鳝简直配得高明，至于咸甜酸辣、滋味丰厚的鱼香蛋酱蟹，可以说是无人不爱。
转转会(莲桂店)
转转会（莲桂店），在牛市口莲花南路深处。店面装修，是传统的川西院子风格，和周围环境完美适配，庭院舒适，很有松弛感，适合朋友相聚。招牌菜峨眉鳝丝深受我们喜爱，鳝丝细如面条，面上铺着一层藿香，不仅是点缀，藿香和鳝鱼是绝配。转转会的回锅肉按斤卖，几乎每桌必点，有几种口味，盐菜、蒜苗、青椒、仔姜，根据季节搭配。
永乐饭店
永乐饭店始于1985年，好吃，但是太火了，很难排上队。至今对糖醋脆皮鱼念念不忘，鲜嫩的鱼肉伴着嚼劲有力的鱼皮，软硬度刚刚好，裹挟着酸甜的汤汁，那叫一个绝。凉拌土鸡、糯米排骨、肝腰合炒这些招牌菜，就更不用说了。祝福你抢到座位。
恭州·巴蜀味苑老川菜(太古里店)
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿这样称赞恭州·巴蜀味苑：“做的是家常得不能再家常的菜，但材料新鲜，做工纯熟，不装疯迷窍，几乎每一道菜都让我想起20多年前的成都。”最爱的是这家的粉蒸排骨，有别一般做法，他家用猪肚包裹食材蒸制，上桌时需要剪开猪肚。剪开后，里面是排骨+米粉+豌豆，吃到了小时候的味道。其他菜品，都让人觉得老派且安心。
同福社私房菜
去年冬天，编辑部钻进小区吃了两盘同福社。这两顿，吃出了暖乎劲儿，也吃出了好奇心。除了很有特色的卤味火锅，还吃到了两道古法川菜：锅贴鸭方和雪花鸡淖。此外，很有锅气的同福鳝鱼受到一致好评，又新鲜，又脆，又有肉感，吃到嘴里鲜嫩滑爽，很是满足。
你还有哪些老川菜馆子推荐？欢迎补充~
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