酒虫带你一文速览10款白州威士忌

白州1973珍藏

色泽呈现金黄色，闻香太妃糖、切割青草、苹果芬芳。入口有水果甘甜、稍微烟熏、带有一点蜂蜜与胡椒的气息。尾韵逐渐转干涩，带有柠檬的清香。

白州Japanese Forest Bittersweet Edition

包装基底则是树林般落叶的图像，搭上绿色的白州字样和红色烫金字的品名“Japanese Forest Bittersweet Edition”，酒厂描述则写著“The distillery surrounded by forest at the foot of the SouthernJapan Alps. （在日本阿尔卑斯山脚南方，森林环绕的蒸馏所）”。这是一款加入西班牙橡木桶原酒调和的白州，甜中带苦，像是红叶林中树叶一般的酒。

白州12年

白州 12 年陈酿是来自大森林的恩赐。风格清新,略带淡雅的烟熏味，酒体爽滑，口感独特。精选在大自然森林中长期熟成的麦芽原酒融合而成，其味道、香气、色泽都如此相得益彰，嫩叶青草及茉莉般的植物香氛贯彻其中，似乎将整座森林搬到了饮者的舌尖之上。

白州2014 雪莉桶

2014年出品，一如既往全程在雪莉桶熟成，酒色呈深红褐色，拥有重雪莉、皮革、草本、焦糖橙、香草、黑巧克力和各种草莓果酱的味道。近几年日本威士忌愈来愈受欢迎，令这瓶酒一瓶难求。

白州18年

色泽呈现深金黄色，闻香是哈密瓜芒果牛奶焦糖淡淡的烟熏味。口感像蜂蜜般的甘甜，甜中带酸。尾韵有成熟的果实香、让人舒畅的烟熏回味。

白州蒸馏所 30周年纪念

本款白州蒸馏所30周年纪念金花标，隶属于Suntory Pure Malt Whisky系列，酒色红润迷人，酒精度数为43%vol.，容量为700ml。白州蒸馏所威士忌采用层层滤化工序，酿出带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芬芳香味，浮现甘甜柔和的烟熏味，爽快清雅的熟成木香于其中的麦芽原酒，Whiskybase 获评91.25分，备受市场推崇瞩目。

白州25年 限量版

Hakushu白州25年经典珍藏，Whiskybase 93分，以白州蒸馏厂中熟成25年以上的麦芽原酒精调而成，其中包含浓郁木香、烟燻味及浓厚果香的雪莉桶等不同木桶的麦芽原酒。果香中带有巧克力、香草般的香气，入口后更感受极度的圆熟芳醇，伴随酸甜兼具的浓厚口感，随之而来的淡雅烟燻却不失果香的后味亦油然而生。

白州1996-2008 单桶 横滨开港150周年

这款特别的单一麦芽美酒由三得利旗下的白州蒸馏所出品，原酒于1996年蒸馏，2008年装瓶，隶属于SuntorySingle Cask Whisky系列，限量发布312瓶，桶号#AF 40010。三得利推出的Single Cask、 The Owner's Cask、The Cask of Yamazaki等系列历史悠久，在业内的风评非常高。

白州1989-2009 雪莉桶#9O 50021

本款为三得利旗下相当受欢迎的日本威士忌酒厂「白州」佳酿，1989年蒸馏，陈酿至2009年装瓶推出。酒精度高达62% Vol.，熟成于Spanish Oak西班牙雪莉橡木桶中，获评Whiskybase 92.21高分，更获得2009年MMA麦芽狂人竞赛金奖。它是为庆祝The Whisky Exchange十周年而推出。

白州FIRST CLASS 萌木村

三得利历任调酒师集大成之作，选取了白州蒸馏所5种原酒，分别是来1977年蒸馏的原酒，熟成于白橡木桶，历经45年的熟成；1988年蒸馏重泥煤原酒(HeavilyPeated)，历经35年的熟成；1989年蒸馏西班牙橡木桶熟成原酒；1990年蒸馏原酒，在美国橡木桶熟成30年；2006年蒸馏原酒。酒精浓度51%vol.，限量发布200瓶。既珍稀又具有纪念意义。