北京
中秋将至，各酒店集团旗下多家星级酒店密集推出月饼礼盒，通过跨界联名、文化赋能与价格亲民化策略争抢市场，着力提振非房收入。
为在中秋市场突出差异化，多家星级酒店将文化元素与产品深度融合。其中万豪旅享家御茶膳房联名款「御飨青韵」礼盒采用水墨丹青设计，下层月饼做成醒狮、元宝等文化符号造型，融合乌龙奶茶、金柚桂花等创意口味；万豪旅享家杏花楼联名款「花昭月棠」礼盒以海棠纹为灵感，内含咸蛋黄肉松、金桔西班牙火腿等风味；万豪中餐厅定制款更由香港JW万豪酒店、南京景枫万豪酒店两位行政总厨联手打造，推出姜汁莲蓉蛋黄、黑芝麻流心两款限定口味，将星级厨艺融入传统糕点。
除万豪外，北京王府井文华东方酒店携手国际高级珠宝品牌Qeelin麒麟，以标志性Wulu系列为灵感，推出「玲珑麒韵·扇月福禄」中秋联名月饼礼盒，礼盒设计从Qeelin经典Wulu葫芦造型中汲取灵感，以“福禄圆满”为意象，外形巧妙融合传统宝匣构造，二者致敬着中秋的传统文化。
此外，上海浦东丽思卡尔顿酒店与非遗品牌蔓楼兰合作的「云绘秋梦」礼盒，把海派旗袍的盘扣、刺绣工艺呈现在包装上，深圳前海华侨城瑞吉酒店联袂艺术家李尤松，以《侨乡之梦》画作意象打造「八彩凝酥」礼盒，包含8款经典风味，武汉汉口喜来登大酒店的「华月」礼盒则暗藏巧思，盒身展开可作象棋棋盘，兼具实用与文化属性。
在产品创新之外，面对市场新局，星级酒店还主动下调价格门槛，万达酒店餐饮部门相关负责人表示，“当下月饼市场的结构调整，更多源于大众消费观念的转变。所以，高星酒店在价格策略上的调整，一方面更贴合大众预期，对性价比的追求；另一方面，通过食材溯源增强产品力，叠加跨界联名设计间接带动了关联消费，如银川万达嘉华酒店联合兰州供应商提供清真月饼。”另据公开数据显示，众多酒店集团旗下的酒店月饼礼盒定价集中在198-398元区间，贴合平价化趋势。
同时，会员体系成为销售核心抓手，万豪旅享家在官方商城小程序开放礼盒选购，会员可享专属积分礼遇；万达美华酒店依托 “万悦会” 体系，提供会员专享价、积分兑换等权益，通过情感绑定锁定老客；希尔顿荣誉客会会员购买月饼礼盒可享专属优惠，进一步降低消费门槛。
编辑/孟令津、徐楠
（综合自万豪、万达、文华东方酒店等）
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