福建
福茶之心
茶觉先生，食茶交友。
去茶馆、茶器店喝茶、观赏、交流，往往会对熟悉的茶人提出有关“干净”的建议。即便是老的古董，除了岁月的痕迹，也应该是没有灰尘的。
可以再次出售或者使用的茶器应该都是干净的。有时候会被认为是一种“洁癖”，其实想说明的是，干净，是一种艺术形式。
无论是自己使用的茶器还是给客人观赏的茶器，都应该是洗涤干净的。
当洗涤干净后，应该用干净柔软的茶巾把它们擦拭干净。有时会看到有些待客的茶杯里有干的茶渍，虽然这些茶杯并不使用，然而让客人看见内心里总会充满不洁净的联想。
茶器摆放的空间也应该干净，最起码应该没有灰尘。很多茶室不常用的茶器上和他们堆放的空间都落满了灰尘，当指出时，都会不好意思的回答：因为东西太多了啊。
是的，确实是东西太多了。泡茶时，需要那么多东西吗？大家都赞赏六祖慧能“空”的境界：本来无一物，何处惹尘埃？
可是，作为凡夫俗子的我们，有时很难抗拒美好的器物的表象，而被它们吸引。
那么能做到神秀的境界也是好的：时时勤拂拭，勿使染尘埃。对于多余的茶器，在储存空间里放好，在不同的场合里可以搭配使用。
确实发现它们没有用处了，那就要想办法转卖或者馈赠他人，这并不是不好，而是和它的缘分已尽。
有客人时，当然茶器应该预先完成了清洁，然而，也应该做一些表示洁净的动作。
用开水冲烫泡茶器，倒掉水之后，用白色的茶巾将其擦干。有的时候也会将水倒入公道杯和茶盏里，再倒掉，以此提高器物的温度。
做一些清洁的动作，实际是让您和客人都有一个缓冲和进入，有时候理想化为“擦去心之污垢”。
洗茶这件事，从感受和冲泡等角度都没有其必要性。作为入口的食物，它和茶器用具不同，如果需要洗涤，是不可能提前的。
从泡茶手法上来说，无论动作多快速，茶汤里都会融入有效浸出物，洗茶水倒掉。
总之，干净是茶人的最重要的最基础的修养之一，它才是令人尊敬的艺术形式。
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