两位资深高管宣布离任，拟收购年营收2.7亿元复调企业，涪陵榨菜还能支棱起来吗？

本文为食品内参原创

作者丨焦逸梦编审丨橘子‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

干了二三十年的老将“接连离任”，经销商数量“持续减少”……涪陵榨菜，它还能支棱起来吗？

老将离任

9月27日，涪陵榨菜发布公告称，总经理赵平和副总经理贺云川双双离任。董事、总经理赵平将从总经理职位离任，担任公司一级资深经理职务，今年59岁，即将达到法定退休的年龄。赵平自1995年加入涪陵榨菜，从基层员工逐步成长为公司掌舵人，在公司干了10年后、任公司副总经理职位，2011年起一直担任董事、总经理。

公告披露，“赵平作为榨菜非遗传承人和公司董事、总经理，他不仅守护并传承了百年工艺，更以匠心精神将‘乌江榨菜’打造为家喻户晓的民族品牌。在他与经营班子的共同努力下，公司实现了从传统手工作坊向现代化、智能化生产企业的转型升级，从一家地方小企业发展成为行业领军企业。”截至9月27日，赵平持有涪陵榨菜221万股。而赵平离任后，总经理一职将由44岁的董事长高翔兼任。

副总经理贺云川则是退休离任，所负责工作已全部交接，不再担任公司任何职务。贺云川也是一名“老将”，1998年加入公司，曾任公司技术员、生产企业副厂长、产品经理部副经理、产品经理部经理，2007年起担任公司总经理助理，2014年起一直担任公司副总经理。截至9月27日，贺云川持有涪陵榨菜126万股。

前一天，涪陵榨菜董事会还通过了多名高管的聘任议案，代富荣受聘为常务副总经理，巫燕被聘任为副总经理，董事长高翔兼任总经理，这三位高管在进入涪陵榨菜之前，一直在涪陵区各行政部门任职。

自2023年底，涪陵榨菜前董事长周斌全、副总经理陈林相继到龄退休，如今前副总经理贺云川也到龄退休，前总经理赵平退休前降职，涪陵榨菜的老将已接连退场。

与此同时，80后高管陆续走向台前，董事长兼总经理高翔44岁、副总经理巫燕41岁，涪陵榨菜的经营班子正在年轻化。

提及涪陵榨菜这次的人事变动，其华北某经销商向内参君表示：“让不懂业务的政府官员来管涪陵，能行吗？”而提及最近涪陵榨菜的动销如何，该经销商称，“一般般”丝毫提不起兴趣。

谋求增长

两名老将离任前的9月25日，涪陵榨菜发布了一则公告，拟收购川味复合调味料味滋美51%股权，该项交易最早已于4月25日发布相关公告，截至该公告披露日，本次交易所涉及的审计、评估、尽职调查等工作仍在积极推进中。

在老将离任的时间节点，再次放出收购消息，或能代表涪陵榨菜正寄希望于味滋美实现增长，毕竟近几年复合调味料承担了调味品“增长引擎”的角色。

据了解，味滋美2024年收入2.7亿，净利润为0.4亿，重点做B端，收购完成后可复用涪陵榨菜的C端铺货渠道。但有业内人士告诉内参君，“复合调味料今年也涨不动了”，收购味滋美后涪陵榨菜能否迎来增长，还是个问号。

更不用说涪陵榨菜此前收购的泡菜品类，增长并不亮眼。早在2015年，涪陵榨菜以1.29亿元收购了泡菜龙头企业——眉山惠通食业，然而，泡菜产品至今仍未出现爆款。

“泡菜所占据市场份额也比较大，但涪陵好像一直没有重点去推，为什么呢？”有经销商发出疑问。数据也证实了该经销商的说法，今年上半年涪陵榨菜泡菜类收入1.19 亿元，同比下降 8.37%，销量同比下滑 10.4%。

除了复合调味料、泡菜，今年涪陵榨菜的重点其实是萝卜类产品，有经销商表示，“涪陵的业务今年有推广萝卜的任务”。

半年报显示，萝卜类产品收入3314.93万元，同比增长38.35%，销量同比增长42.9%，成为公司增长最快的品类，并推出 “嘎吱脆”盒马定制产品及线上专销新品。在最近的业绩交流会上，涪陵榨菜也再次强调，“目前萝卜等新品市场终端反馈较好，未来将持续推进新品终端布局推广。”

持续萎缩

2023年底，高翔成为涪陵榨菜新任董事长，在其上任的近两年，涪陵榨菜的毛利率有所改善。此前，公司毛利率从2020年的58.26%，降至2022年的52.03%，再降至2024年的50.91%。

而2025年一季度公司毛利率攀升至55.96%，同比提升 3.85%，创近三年同期新高。主要是由于一季度公司抓住青菜头丰收窗口期，通过 “翻池多收 + 临时窖池”的创新模式收购原料，减少了原材料成本。

然而，涪陵榨菜的基本面仍无好转的迹象。

翻看近五年财报，营收净利从2024年开始出现“负增长”。2025年上半年，营收勉强稳住，同比微增0.51%至13.13亿元，但归母净利润仍在下滑，同比降低1.66%至4.4亿元。

为了实现营收的微增，涪陵榨菜颇费了些力气。今年上半年销售费用同比增加了22.94%，业绩仅微增0.5%。

并且，涪陵榨菜的应收账款也在走高，2025年上半年的应收账款为1.25亿元，而2024年底这一数字仅为819万元。

公司的解释是：“为支持市场及销售工作开展，提高与竞争对手竞争力，公司给予了客户适度的信用额度。”这是一个重大的转变，说明存量市场厮杀地更激烈了，为了让经销商进货，涪陵榨菜允许经销商“先拿货，后付款”，而这会增高公司的坏账风险。

此外，涪陵榨菜的经销商数量一直在萎缩，2024年上半年同比减少了13.09%，2025年上半年同比减少13.1%至2446家。

从“榨菜茅”到业绩“跌跌不休”，涪陵榨菜会成为时代的眼泪吗？老将们“功成身退”后，留给新任管理者的难题还有不少。