推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，大人小孩超级喜欢吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，大人小孩超级喜欢吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试！

一、蒜香虾仁

准备食材：鲜虾、干辣椒、辣椒面、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤大虾，去掉外壳去除虾线，在背部划一刀开，加入1勺辣椒面、1勺料酒，翻拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，油热放入虾仁，煸炒至变色，放入蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入少许黄油，烧至融化，加入少许白糖，翻炒均匀即可。

二、香辣炸鱼片

准备食材：草鱼、黑胡椒粉、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一条草鱼，处理干净后改刀切成片，放入葱丝、姜丝，加入1勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

2、起锅烧油，油热放入鱼片，炸至定型捞出，等油温升至八成热，放入鱼肉片，复炸至金黄酥脆，捞出控油。

3、锅留底油，放入蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺白糖，翻炒均匀，放入鱼片和葱段，大火翻炒均匀即可。

三、包菜炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、包菜、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗包菜，用手撕成小块，清洗干净后捞出控干水分。空碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热倒入蛋液，炒熟炒撒盛出。锅留底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入包菜，大火翻炒至断生。

3、放入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，翻炒均匀即可出锅。

四、辣炒包菜

准备食材：包菜、辣椒面、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗包菜，用手撕成小块，放入清水中清洗干净，捞出沥干水分。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、少许老抽、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，放入包菜，翻炒至断生，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

五、菜花炒线椒

准备食材：菜花、线椒、干辣椒、辣椒面、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗菜花，改刀切成小朵，用清水清洗干净，控干水分。准备一根线椒，清洗干净后改刀切成小块。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、少许老抽、1勺白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热放入干辣椒、蒜末，煸炒出香味，倒入菜花，翻炒至断生。放入线椒块，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

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