古人吃蟹也疯狂 李白、苏东坡、陆游争当 “蟹粉” 中秋美味就要这口鲜

随着占全国大闸蟹产量一半的江苏大闸蟹迎来集中开捕，全国吃货开启吃蟹模式。国庆节、中秋节“双节”又在即，送蟹成为中国人中秋时一项重要的礼仪。

但吃蟹从来不只是舌尖的欢愉，它背后还暗藏着一部流淌千年的吃货秘史。

诗仙李白不仅爱喝酒，还是个不折不扣的“蟹黄控”，在他心中，团脐（母蟹）里的那点鲜肉，简直赛过仙家的金丹玉液，就着美酒下肚，仿佛瞬间便能羽化登仙。

旁人忙着修仙炼丹，他却醉心于“蟹道”的钻研，怪不得写诗时文思如泉、飘逸不羁——想来定是蟹黄吃多了，灵感如泉涌，挡都挡不住！

到了宋代更是掀起全民高潮。那时的文人不仅写诗，还要搞蟹宴、蟹会，甚至连蟹醋、蟹八件（专用工具）都讲究到不行，相当专业。

最出名的 “头号蟹粉” 非苏东坡莫属。这位北宋公认的 “蟹太守”，一见到螃蟹就挪不动脚。旁人送的礼他大多不屑一顾，可要是有人送蟹？他立马就会写诗回赠，足见对蟹的偏爱。

更绝的是，他被贬惠州时穷得吃不起肉，却因当地蟹贱满心欢喜，还在《老饕赋》中写到“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”吃货的自我修养，蟹必须管够！

而且他吃蟹还吃出哲学来。在《饮酒四首》里写：“左手持蟹螯，举觞瞩云汉。天生此神物，为我洗忧患。”换句话说，一只秋天的螃蟹能治愈所有烦恼，简直是古代人的心灵SPA。

当然，吃螃蟹绝不只是苏东坡一人的学问。爱国诗人陆游，私下是个“蟹奴”。晚年生病时，医生让他忌口，他一边咳嗽一边偷掰蟹腿，还写诗狡辩：“掰开肥蟹馋得流口水，喝口酒连老花眼都亮了！”（医生：这届病人太难带……）

清代美食家李渔爱蟹到极致，自称“以蟹为命”，每年存钱就为等蟹季，还搞了个“蟹会”专挑肥蟹，配上姜醋，召集亲友边吃边唠。更狠的是，他要求家人一年四季腌蟹糟蟹，连丫鬟都知道：“老爷的钱是螃蟹变的。”

螃蟹在当时还常是男女之间互赠的礼物。文人会以蟹寄情，借“蟹”“谢”谐音来表达心意，送上一篓子蟹，往往比吟诗写词更能打动芳心，堪称古人的恋爱神器。

也正是这些文化符号，让大闸蟹超越了食物本身，如今，大闸蟹甚至和月饼一样成为中秋佳节礼赠的热门好礼，曾出演《斗鱼》的演员郭品超就表示要将亲手喂养的大闸蟹送给亲友。

为了确保大闸蟹的品质，郭品超通过京东超市承包40亩蟹塘，并由京东采销和品控团队全程指导，他亲自选蟹塘、备蟹食、喂螃蟹、晚上巡塘，除了送给亲人的，他喂养的大闸蟹也将在京东超市售卖。

京东超市今年承包1600亩蟹塘，打造了霸王蟹京东基地，组建专业团队驻场，全程把关品质，还承诺去绳足重、缺重赔、30天价格保护。

此外，京东超市还推出“蟹卡兑换无忧”服务，若蟹卡无法兑换，最高可赔十万元，购买蟹卡并兑换，郭品超、健身顶流李维刚亲自参与喂养的满黄满膏蟹最快24小时就能从蟹塘送到家门口。

当蟹礼跨越山海送达千家万户，“秋天的第一份蟹礼”不仅是一口鲜美的蟹肉蟹黄，更是中国人独特的仪式感：谢亲友、盼团圆、敬时光。#秋天的第一份蟹礼#

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