*文末有福利!
暑热渐退,秋风送爽
被夏天偷走的胃口逐渐回归
是时候用一顿“硬核”美味
为你的身体充能了!
傲客后厨怎么按捺得住?
这一季
我们专注锅气
用热油与旺火
为你解锁「贴秋膘」的正确姿势!
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傲客夜食甄选「川香蹄花毛血旺」,一碗慢炖浓汤,一锅滚烫川香。高蛋白、浓风味,为你蓄能!
调味承袭川菜精髓,以葱蒜、花椒、干辣椒炝锅,麻辣鲜香交融,红油赤酱,色泽诱人。
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猪蹄文火慢炖数小时,软糯脱骨,胶质饱满,肥而不腻,连骨香醇。还有丰富配菜:嫩鸭血、脆毛肚、丰润肥肠、厚实午餐肉...层层风味交织,口口满足!
(别错过吸饱汤汁的粉丝,嗦起来更过瘾!)
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午餐肉
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鸭血
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小肠
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粉丝
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精选爽脆无骨鸭掌,与肥嫩胸口油共赴热辣之约。
猛火快攻之下,食材本味被瞬间锁留。青蒜、芹菜、小米辣等辛香料打底,烈火爆炒后成就了一盘镬气十足、油重色浓的经典川味风格。
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主角胸口油爆炒到金黄焦脆,油脂香被高温狠狠逼出,油润盈口。
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无骨鸭掌弹牙软糯,挂满浓郁酱汁,胶质丰腴。下饭更下酒!
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新鲜鸡胗改刀成花,先经白灼锁鲜,再迅速冰镇,使其口感极为紧致脆爽;随后浸入特调料汁,充分吸收调味,愈发脆弹入味。
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牙齿轻触,胗花爆汁,口感脆嫩弹牙,樟树椒的清香辣意紧随其后,漫上舌尖。
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来自湖南的樟树港辣椒,比起其他的品种,它肉厚籽少、辣而有香,化解了肉类的厚重,只留满口生津的酣畅。清爽开胃,堪称下酒的绝配!
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长沙人着迷的湘式小炒——「油爆醋溜蛋」,醋香开胃、滑嫩鲜香,专治没食欲!
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热油激出焦香边缘,瞬间锁住鸡蛋的鲜嫩,铸就金黄酥脆的焦边。淋上精心调制的醋溜汁,酸甜洌而不冲,酸爽生津——裹住每一寸浓汁轻芡,拌饭一绝!
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秋风起,南瓜正甜。
板栗南瓜切块裹粉炸至金黄,再与颗粒分明的燕麦粒、沙糯细腻的咸蛋黄一同入油翻炒均匀,包裹成咸香酥脆的外壳。
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咸蛋黄的咸香巧妙引出南瓜的清甜,不腻不齁、酥软香嫩,入口时细微的“咔嚓”声,正是秋日最诱人的节奏。
(提醒:内馅温度较高,吃前一定要当心烫口!)
火爆登场,限时折扣!
尝鲜价来了!
9月26日-10月14日期间
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(每个ID限领一张,规则详看券面)
这个秋天
来傲客夜食,吃起来!
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