雨润秫香 （作者：兰福静）

九月二十六日的清晨，天幕低垂着细密的珠帘，淅淅沥沥的小雨如丝线般轻柔地织着天地。同事庆热情相邀，说是要去县城南关一家别具风味的酒坊，而我，恰是个嗜酒之人，听闻此讯，心中自是欢喜雀跃，欣然应允。那绵绵细雨仿佛也通了灵性，似在殷勤地引导着我迈向这场即将开启的佳酿之约，每一滴雨珠都像是在诉说着对美酒的期待与向往。

踏入南关地界，目光旋即被那家名为“秫香酿酒坊”的门店吸引。它并不张扬，仅占两间店面的空间，宛如一位内敛的雅士静立街边。可一旦跨过门槛，便觉眼前一亮，当真别有洞天。东西两侧各置一个展柜，柜中琳琅满目，各类酒品井然有序地陈列其中，犹如待阅的士兵方阵；地上稳稳当当摆着十余个酒坛，个个肚大腰圆，体态丰盈，粗略估算，一坛怕是能盛下四五百斤佳酿。中央一桌一椅简约而大气，桌面宽阔平整，椅子敦实厚重，而老板正端坐其间，满脸红光焕发，想必皆是常年浸润于酒香之中所得的馈赠吧，若非如此，又怎会有这般绝好的气色？

一番寒暄交谈后得知，老板姓呼，名志金，世代居于虞城这片土地，乃是豫东秫香古法烧酒技艺的传承人。谈及自家的秫香烧酒，呼先生的眼眸瞬间亮了起来，话语间满是自豪与深情。他说这独特的酿酒之法源自祖上，始于明朝末年，历经岁月沉淀，至今依然坚守着严苛的传统工序：严选霜降时节成熟的红黏秫作为原料，以泽地淤泥精心封坛，采撷白茅草自制酒曲，再沿用古老的三合土甑锅进行蒸酿。每一道工序都承载着先人的智慧和对品质的执着追求。

酿成后的秫香烧酒，色泽恰似琥珀般晶莹剔透，轻轻晃动酒杯，那浓郁的秫香便袅袅娜娜地萦绕鼻尖，勾人魂魄。初尝一口，味蕾便开启了一场奇妙之旅，竟能品出三重境界：先是感受到广袤黄土地赋予的浑厚韵味，如同一位质朴的老农，深沉而踏实；继而有古老泽水的清冽甘甜涌上舌尖，似山间清泉潺潺流过心田；最后是柴灶烟火熏染出的醇香弥漫口腔，恰似儿时记忆中灶台边的温暖慰藉。三种滋味层层递进，相互交融，在口中化作一曲和谐美妙的乐章。
我按捺不住好奇与渴望，赶忙要了一两来细细品味。浅酌入喉，那酒液果然不负所望，口感醇厚绵柔，诸般妙处一一呈现，绝非虚言。酒意渐浓之时，话题自然转到了“秫香”二字上。呼先生娓娓道来，原来这两个字本是高粱的古称，他之所以选用此名，一方面是想借由小小的酒坊，为传承千年的传统农耕文化守住一方阵地；另一方面，虞城此地自古隶属孟渚泽畔，水土丰饶，最适宜种植秫谷。遥想北宋时期，文豪苏辙曾留下“虞邑秫酒赤如丹”的锦绣诗句，可见当时此地酿酒之风已盛，美酒之名远扬。

更为难得的是，如今呼先生还力邀国家一级品酒师梁宗伟先生担任技术顾问，对酒坊所产的每一款酒品都进行了科学的监制和精心的提升。如此一来，传统工艺与现代科技完美结合，使得这里的秫香美酒既保留了古典的风骨神韵，又融入了新时代的创新活力。凭借着卓越的品质和独特的风味，该酒坊已然成为豫东地区的一张亮丽名片，声名远播，备受赞誉。

坐在这弥漫着酒香的小屋里，听着屋外淅沥的雨声，看着眼前忙碌不停的酿酒师傅们，我心中涌动着无尽的感慨。在这快节奏的时代洪流中，人们总是匆忙前行，很容易忽略那些藏在岁月角落里的美好事物。然而，当我端起这杯酒，嗅着它的芬芳，感受着它在舌尖上的跳跃时，仿佛时间都慢了下来，过往的历史画卷在眼前徐徐展开。从明朝末年的先辈们精心钻研酿酒技法开始，到今天呼先生坚守初心、传承创新，这一杯秫香烧酒里蕴含的是几百年的光阴故事，是一代又一代人对生活的热爱和对传统的敬畏。

每一滴酒都像是一颗时间的胶囊，封存了过去的记忆与情感。它不仅仅是粮食与水的奇妙转化，更是人与自然、历史与现实的深度对话。在这里，没有城市的喧嚣与浮躁，只有那份对酿酒工艺纯粹的专注和执着。那些被岁月打磨得光滑发亮的酒坛子，见证过无数次的新酒入缸、老酒出窖；那把已经有些包浆的铁锹，还在不停地翻动着正在发酵的原料堆；还有那一双双布满老茧却灵活自如的手，它们熟练地绑着绳子、贴着标签，每一个动作都饱含着匠心独运的力量。

我不禁想起自己平日里的生活，虽也偶有小酌放松之时，但大多时候都是在忙碌与压力之中挣扎。而此刻，在这小小的酒坊里，我才真正体会到了什么叫做“偷得浮生半日闲”。手中的这一杯酒，让我暂时忘却了外界的一切烦恼与纷扰，只沉浸在这浓郁的酒香和悠长的历史氛围之中。或许，这就是生活原本该有的样子吧——偶尔停下脚步，去品味那些被遗忘的美好，去感受那些细微却真实的幸福。

随着夜色渐浓，雨也渐渐停了。我带着微微的醉意和满满的收获离开了秫香酿酒坊。身后传来老板热情的告别声：“慢走啊，有空再来！”我知道，这绝不是一句简单的客套话，而是出自内心的真诚邀约。因为我明白，对于像呼先生这样的酿酒人来说，每一位客人都是他们故事的一部分，每一瓶卖出去的酒都是他们心血的延续。而我，也将成为这个故事中的一个小小注脚，带着对秫香烧酒的喜爱和对传统文化的敬意，继续走在人生的道路上。

回首望去，夜幕下的秫香酿酒坊灯火通明，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在古老的城镇之中。我相信，只要有这样的守艺人存在，这份独特的酿酒技艺就不会失传；只要有像呼先生这样心怀梦想的人不断努力，秫香美酒就会永远飘香四海。而我，也期待着下一次与它的重逢，再次领略那穿越时空的醇厚滋味。