中国冰淇淋产业繁荣为国际商家创造广阔机遇

9月24日，在天津梅江国际会展中心，参展商与来自埃塞俄比亚的客商开展合作洽谈。新华社记者 孙凡越 摄

新华社天津9月26日电题：中国冰淇淋产业繁荣为国际商家创造广阔机遇

新华社记者张宇琪、刘润芝

正在天津举办的第27届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会（简称中国冰博会），吸引了500多家知名企业和2000多海外客商到场，海外客商人数相比去年翻了一番，显示出中国冰淇淋产业的繁荣受到越来越多的国际冰淇淋客商关注。

数十年来，中国冰淇淋已从早期以牛奶、水果、粮食等为主料的简单消暑冷饮，发展成品种丰富、创新活跃、用料多样的休闲零食。据艾媒咨询数据，2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元人民币，2030年有望达到2334亿元人民币。

近年来，冰淇淋市场掀起“国潮”风，蕴含中华文化元素的产品也赢得了海外消费者的喜爱，展会现场多国客商对具有文化特色的冰淇淋表现出浓厚兴趣。

德氏集团已将多款沈阳故宫文创冰淇淋出口至美国市场。该集团营销总监孟杰表示，今年新推出的清粉彩大吉葫芦壁瓶雪糕在美国市场反响良好，其中的文化内涵令当地消费者着迷。

9月24日在天津梅江国际会展中心拍摄的多款文创雪糕模具。新华社记者 孙凡越 摄

乌克兰食品采购商奥尔也对这个产品十分感兴趣：“造型精美，细节精致，口感上还有浓郁的牛奶和草莓风味。”拥有超过25年行业经验的她，此次前来正是为了寻求与中国冰淇淋企业的合作机会。“中国市场充满机遇，创新层出不穷，我们公司和我个人在中国都将有更大的发展潜力。”

中国庞大的冰淇淋市场吸引众多外资知名品牌进入。截至目前，已进入中国的外资冰淇淋品牌包括和路雪、雀巢、哈根达斯、玛氏、明治等。同时，也为全球食品原料供应商带来重要商机，推动产业链的国际合作与共赢。

目前，中国冰淇淋企业广泛采用来自世界各地的优质原料，如东南亚的可可，印度和巴基斯坦的瓜尔胶，印尼、智利、西班牙、意大利、葡萄牙等国的刺槐豆胶，以及新西兰和澳大利亚的奶粉等。海关数据显示，2024年中国进口可可金额达13.36亿美元，同比增长29.30%。

中国冰博会组委会主任张小弘说：“拓展海外市场、提升品牌影响力，已成为近年来中国冰淇淋龙头企业的重要战略方向。中国冰淇淋工厂及商业模式已在海外形成品牌效应，取得显著市场成效。”

印尼地处赤道，气候炎热潮湿，居民对冷饮和甜食需求旺盛，冰淇淋市场空间广阔。在众多品牌中，中国冰淇淋品牌备受当地欢迎。伊利集团在印尼、泰国等地建设了本地化工厂；蒙牛旗下品牌艾雪在东南亚拥有4座工厂，日产冰淇淋约1000万支。

9月24日，在天津梅江国际会展中心，参展商展示多款文创主题冰淇淋。新华社记者 孙凡越 摄

本届中国冰博会机械设备展区汇聚了120多家中国冰淇淋设备及配套企业，展出内容涵盖原料混合、灭菌、均质、凝冻、包装等环节的单机设备，以及自动化、智能化、节能环保的整线解决方案，配套的商业冰淇淋机、模具、脆筒、杯盒等也一应俱全，吸引了多国客商前来洽谈采购。

许多发展中国家正处于冰淇淋市场快速扩张期，新建工厂、扩大产能、布局冷链带动了对冰淇淋设备的强劲需求。张小弘表示，中国冰淇淋设备从单机到自动化、智能化生产线覆盖全面，在技术、质量、配套、定制和交货等方面均具优势。

据中研普华产业研究院报告，中国冰淇淋设备在东南亚市场份额已提升至40%。

无锡市丹霄机械有限公司国际市场部经理戴艳妮介绍，海外客户倾向于整体解决方案，包括包装、配料和配件等。该公司根据客户需求整合国内优质设备构建生产线，并对代理商进行培训，提供本地化的设备安全与技术支援。

来自格鲁吉亚的冰淇淋客商奈瑟斯·伊萨克扬感叹于中国冰淇淋设备物美价廉：“从前我们只向中国出口产品，我们今年准备在中国开设一条新的冰淇淋产线，并且要采用中国本地的设备。”

（来源：新华社）