北京
9月26日上午，阳澄湖开捕仪式在阳澄湖畔的苏州工业园区举办。
此外，在仪式上揭秘了2025款防伪蟹扣共两款：阳澄湖湖区养殖蟹佩戴“蟹壳红”色防伪扣，阳澄湖养殖池塘出产的蟹佩戴“蟹壳青”色防伪扣。防伪一直是阳澄湖大闸蟹管理的重要内容，苏州市农林局会同阳澄湖大闸蟹协会推出新举措：统一授权统一形象。
自今年起，全国所有阳澄湖专营店必须经过官方授权， 一店一编号，一店一码，扫码可查询产地信息。统一店面外观形象、牌匾、礼盒、及礼盒专用封口贴。此措施也是首次对大众消费者公布，此举一经推出，“李鬼”专营店被打了个措手不及。
小编走访了2004年开业的北京首家阳澄湖专营店，看到牌匾变成了“蟹壳红” 色，“阳澄湖大闸蟹” “授权编号京A-0016”非常醒目。
22年经营阳澄湖大闸蟹的店主尚女士对这个新形象非常满意。“面貌一新，喜迎双节”。作为北京第一家阳澄湖大闸蟹专营店，尚女士的店从方庄桥搬到了地段更加繁华的朝阳门南小街。“我非常赞同统一形象这件事，这么好的原产地域产品，应该好好保护。要是早几年这样管理，市场上假蟹就不会这么猖狂”。
恰巧在店里买蟹的一位大姐对小编说：我是特意从方庄桥南追到朝阳门南小街的，她家二十几年了，是真蟹吃着踏实。站在我们消费者角度，统一的形象辨识度高、容易找，以后认准这样的店，买蟹踏实多了。
开捕恰逢中秋国庆双节前夕，需求量大，尚女士店里的第一网蟹只有200斤，已经全部预订出去了，今晚会再发一批补仓。从捕捞情况看，今年蟹长势不错，会比去年丰收，尤其公蟹个头比往年大，但是因为公蟹晚成，此次进京的阳澄湖大闸蟹以母蟹为主。
虽然今年终于可以中秋吃到阳澄湖大闸蟹了，但是供应量恐怕不能完全满足节日需求，批量上市将在假期后，真可谓千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。
想吃阳澄湖大闸蟹的食客，便可以提前与朝阳门南小街授权专营店预约，北京市内确保可闪送到家，以此保证食客能及时吃到新鲜的阳澄湖大闸蟹。#2025阳澄湖大闸蟹首网开捕 #阳澄湖大闸蟹朝阳门南小街专营店
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
