药 香 千 年

在中医药的历史长河中，建昌帮宛如一颗璀璨明珠，历经千年风雨，散发着独特的药香。它起源于东晋，发祥于江西南城，是我国南方古药帮和中药炮制的重要流派之一，与“樟树帮”合称为“江西帮”，位列全国13个大药帮。

东晋时期，医学家葛洪在南城麻姑山炼丹、制药、布道行医，为建昌药业的发展奠定了基础。北宋神宗时期，朝廷推行“市易法”，此间，南城设立建昌军药局，推广《太平惠民和剂局方》，倡导成方规范化与药材依法炮制，使得南城药材集散中心交易日趋活跃，建昌帮的雏形也随之逐渐形成。此后，历经宋、元、明、清等朝代的发展，建昌帮不断壮大，逐渐形成了独特的优势和特色。

明清时期是建昌帮的鼎盛时期。彼时，建昌城区中药店林立，药栈众多，药业用房遍布全城。建昌药商不仅在国内各大药材产地包山订购药材，其药材交易还远涉汉口、上海、广州等地，甚至远销东南亚、欧美等地区。“南城客，建昌帮，人参鹿茸用船装”，这句顺口溜生动地描绘了当时建昌帮药业的繁荣景象。

建昌帮以传统炮制技艺精良而闻名。其炮制工具独特，豚刀（建刀）、雷公刨是最具代表性的工具。豚刀体重、把长、刀面阔大、刀口线直、刃深锋利、吃硬省力、一刀多用；雷公刨则适合刨各种薄片或厚片，刨片片形均匀美观。此外，还有枳壳榨、槟榔榉等多种特色工具。辅料方面，建昌帮以谷糠最为独特，谷糠不仅用于炒制、煨制、煅制药材，还用于净选、润制、吸湿、密封养护等，与北方药帮常用的麸皮形成鲜明对比，有“南糠北麸”之说。

建昌帮的炮制工艺严守“净选、切制、炮炙”三关，做到“炮制虽繁，必不得省工夫；辅料虽贵，必不得短斤两”“谨伺水火不失其度，炮炙精细逞其巧妙”。在建昌帮炮炙13法中，尤以炒、炙、煨、炆、蒸法工艺特色突出。例如煨附子保留了唐代“煻灰火中炮炙”的煨制法，别具一格；炆法用陶坛砂罐，以糠火烧四边，文火慢煮，使饮片纯真滋补力胜。常见的建昌帮特色饮片有煨附片、姜半夏、枳壳、槟榔等，这些饮片以毒性低、疗效高而备受赞誉。

然而，建昌帮的发展并非一帆风顺。民国初期，军阀混战、战乱频仍，尤其是抗日战争时期，南城遭受日军飞机轰炸，城市几成废墟，大批药商、药工远走他乡，建昌帮药业受到致命打击。

近年来，随着国家对中医药事业的重视和支持，建昌帮迎来了新的发展机遇。南城县积极推动建昌帮药业的传承与发展，挖掘整理传统炮制技艺，培养专业人才。南城县职业中等专业学校开设“建昌帮药业班”，为建昌帮培养后备力量；企业成立“建昌帮炮制传承工作室”和“建昌帮研发中心”，将传统工艺与现代科学技术相结合，进而研发推出新产品。在多方努力下，运用建昌帮炮制技艺加工的中药饮片成功打入欧盟市场，且销量连年攀升。

如今，建昌帮药业一二三产业年实现产值超50亿元，先后崛起了江西百神昌诺药业有限公司、江西同善堂药业集团有限公司、江西中和医药有限公司等15家企业，可生产各类中药饮片和中成药产品600余种。千年药香，正在新时代焕发出新的生机与活力，建昌帮也将继续在中医药领域书写属于自己的传奇。（潘志文）