“中秋5不吃，福气不进门”，中秋将至，有钱没钱都备齐，图吉利

海上生明月，天涯共此时。随着八月的来临，中秋节开启了倒计时。这个古老的节日，起初是源于人们对天象的崇拜。同时民间有“春分祭日，秋分祭月”的习俗，后来几经演变，人们便将八月十五确定为中秋节，自唐朝定型之后，便一直流传至今。

作为一个传统节日，其在形成的过程中融入了很多的习俗，比如赏月，吃月饼，树中秋，赏灯，舞火龙等，这些习俗都将这个节日烘托得格外喜庆热闹。当然在中秋的诸多内涵中，团圆与祈福是最为重要的。人们将这份最美好的情谊寄托于各种习俗，也寄托于美食。佳节团圆，吃啥大有讲究。俗话说“中秋5不吃，福气不进门”，中秋节一定不能少了这几样，有钱没钱都要提前备齐，吃出好福气，欢喜过节，来看看吧~

第1样：螃蟹

不同于其他的海鲜，螃蟹有着比较强的时令性，四季之中，秋季最佳，而中秋前后，也就迎来尝蟹的好时机。民间流行着以蟹来送礼，表达酬谢之意，同时其八条腿，又被人们赋予了八方来财的好兆头。所以中秋节，螃蟹不能少，品尝时令，也图个喜庆吉祥。

1、为图吉利，可以准备6只或8只梭子蟹，逐一洗刷干净，接着从中间切开，一分为二。

2、继续准备些淀粉倒在盘中，将切开的部分裹上淀粉，也将其表面的水分擦干。

3、锅里倒油，烧热之后，将其放进去，炸至金黄成型后捞出。

4、里边的油倒出来，仅保留少许，其中加葱姜辣椒烹香。螃蟹倒里边。补上一点盐和美极鲜，翻炒匀即可出锅。

第2样：鸡

无鸡不成席，各种家宴上都要有鸡，其代表着大吉大利。而且中秋时节，天气转凉，吃上一些鸡肉，滋补身体又健脾胃。同时这段时间也正值秋收，吃上一些，也帮助增强体力。

1、中等个头的就可以，将其清理好，不方便食用的部分直接去掉，从里到外都搓干净。

2、用牙签在表面扎些小孔，便于入味。接着老抽一遍，五香粉一遍，盐一遍，都在表面均匀抹好，腌一个小时以上。

3、接着在锅底多放些料头，淋些油炒香了。鸡摆到里边，盖子盖住，淋一圈黄酒，焖一个小时，这个过程中要关注里边的情况，以免烧干。

4、用筷子试试，可以扎透的时候就熟了。淋上个花椒油，稍微晾一会儿，撕成小块装盘即可。

第3样：花生

传统里，中秋佳节，无论是家宴还是赏月，都少不了一盘煮花生。其正当时令，且作为高产的作物，其象征着丰收。而且其营养好吃，也被誉为“长生果”。届时别忘了准备些。

1、其生长的时候埋在土里，所以清洗的时候要仔细些，反复多搓搓，并用清水多冲冲，直到没有杂质为止。

2、比较少的话可以逐个捏一捏，将壳子捏出口来。多的话装到袋子里，用擀面杖去敲。

3、再将其倒进锅里，添上宽水，盐以及香料放里边，也别忘了加5个冰糖。这样煮出来的花生特别鲜香。

4、开大火煮就可以了，烧开后继续咕嘟二十分钟，届时就熟了。继续浸泡在汤汁里，随吃随捞。

第4样：芋头

佳节期间，也可以自制些小甜品，比如我们可以用芋头来煮红豆沙，好喝健康。而且这个时候芋头也正新鲜，吃上一些滋润去燥，健脾胃，很舒服。且其还代表着吉祥有余。

1、将其外皮认真刮掉，会有杂质，要一边冲一边搓，直到干净为止，继续切成小块。

2、将其放到蒸屉上加热，基本上二十分钟就熟了，将其倒出来。

3、红豆洗好以后，有破壁机的直接放进去煮。也可以用汤锅来煮，直到软烂熟透为止。

4、最后把芋头倒进去，补充一些老冰糖，咕嘟两分钟即可关火。

第5样：柚子

佳节期间吃吃喝喝，难免油腻，届时水果不能少，柚子很适合，其酸甜多吃，不仅解腻，还助力消化。同时其硕大饱满圆润，宛如十五的月亮一般，代表这团圆，圆满之意。而且人们还根据它的名字，谐音为“游子”，来寄托对子女的思念，同时也祝福孩子们健康平安，顺顺利利。

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