很多时候,保质期是用来“提高卖价”的,并非食物的安全使用期间。
2022年,在挪威,一个名叫尤比的中国女孩,在一个超市后巷的垃圾桶旁,发现里面静静躺着一整盒密封完好的鱼子酱。
它是被誉为“黑色黄金”的顶级食材,奢侈品的代名词,此刻却和一堆即将被处理的废品为伍,此后尤比开始了捡垃圾生活。
那么,这些完好甚至昂贵的食物,为什么会被扔进垃圾桶?难道国外真的捡垃圾都比一般人吃得好?
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鱼子酱的必死之路
欧洲令人咋舌的食物浪费,一切的源头,是法律那不容置喙的“一刀切”。
无论在法国还是挪威,商店都必须严格遵守保质期规定。一旦过期,商品就丧失了售卖资格,必须被丢弃。
如果商家心存侥幸,试图偷偷处理,那么等待他们的将是卫生局开出的高额罚单。
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在法国,这笔罚款足以让小店主伤筋动骨。在挪威,罚金更是动辄上千欧元。
在如此沉重的惩罚威慑下,商家们宁可扔掉,也不敢越雷池半步。
然而,许多食物甚至都活不到保质期的最后一天。
超市对瓜果蔬菜的品相要求近乎苛刻,那些长得歪瓜裂枣的黄瓜、胡萝卜,哪怕新鲜无比,也会在分拣环节就被无情淘汰。
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面包店绝不允许售卖隔夜的面包,即便它们风味尚存。
就连麦当劳里包装稍有破损的牛肉饼,也会被整箱丢弃。尤比捡到的那几百片牛肉饼,就是这套残酷美学标准的牺牲品。
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这套系统的底层逻辑,由挪威这样的高福利、高收入国家的社会背景所支撑。
当人们普遍富裕,对食物的选择权极大丰富时,对食品安全的“零容忍”和对消费便利性的极致追求,便会压倒节约的传统美德。
整个社会对浪费的容忍度变高了,因为它被视为保障品质和安全的必要成本。
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法国每年被浪费的食物超过一千万吨,经济损失高达一百六十亿欧元。挪威每年也有八十万吨完全可以食用的食物被丢进垃圾桶,占了总产量的两成。
欧盟的报告更是直指北欧国家,因其严苛的法规和消费习惯,食物浪费率居高不下。
所以,尤比的发现并非偶然,她只是撞见了这台庞大浪费机器日常运转时,溅出的一朵小小的浪花。
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一颗鱼子酱引发争议
令人没想到的是,这颗从挪威垃圾桶里溅出的“鱼子酱”,跨越千山万水,在中国互联网的舆论场上砸出了一场轩然大波。
视频发布后,最先涌入评论区的是潮水般的指责,其中最刺耳的声音莫过于“丢中国人的脸”。
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在部分国内网友看来,一个中国留学生,本该是天之骄子,却在国外干起了“捡垃圾”的勾当,这无疑是将个人行为与国家形象紧紧捆绑在了一起。
在我们的文化传统里,“捡”这个动作,长期以来都与贫困、底层和羞耻感深度关联。
因此,尤比的行为触动了许多人敏感的自尊心。
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然而,“国外的垃圾品质都这么好”、“这捡回来的比我买的都新鲜”,这类评论的背后,是一种复杂又真实的社会心态。
在他们眼中,尤比的行为非但不是丢脸,反而是一种信息差带来的福利,是一种聪明的生存策略。
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其实,当国内网友还在为“面子”问题争得面红耳赤时,在尤比所在的欧洲,这件事早已是一种见怪不怪的社会常态。
在法国和挪威,翻找超市丢弃食物的人群构成极为多元。除了经济拮据的学生,还有身体力行反对消费主义的白领,有收入不菲但坚持环保理念的高薪人士,甚至还有心怀善意的本地居民。
对他们而言,这并非什么可耻之事,而是一种务实、环保,甚至带有些许进步色彩的个人选择。
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身处风暴中心的尤比,无意中扮演了一个文化翻译器的角色。
面对质疑,她解释着欧洲“最佳赏味期”与“最终食用期”的区别,强调自己的初衷是反对浪费和节省开支。
她的视频和她的生活,像一扇窗,让国内的观众看到了光鲜亮丽的留学生活背后,那更加真实、更加接地气的另一面。
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垃圾桶边的江湖
尤比的“捡垃圾”之旅,从一开始就不是一场孤独的冒险。在这个圈子里,“捡友”们的画像绝非“贫穷”二字可以简单概括。
这里有像尤比一样,需要精打细算应对高昂生活成本的留学生。有坚定的环保主义者,他们将此举视为对消费主义的直接抗议。
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还有一些人,动机纯粹而温暖,比如尤比在法国遇到的那位六十多岁的本地老人,他几十年如一日地捡拾食物,只为了喂饱街角的流浪动物。
这些人,共同构成了一个基于特殊需求的社群。
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有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有规则。这个社群的运作,在合作与竞争中维持着微妙的平衡。
一方面,信息共享是常态。在Facebook等社交平台上,散落着各种“捡友”群组,人们会分享哪个超市今晚“出货”量大,哪个面包店是宝藏地点。
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但另一方面,心照不宣的竞争也无处不在。对于那些真正能果腹的刚需食物,人们往往会默契地选择不对外声张。
一位朋友就曾善意地提醒过尤比:“别一次拿太多,总要给后面有需要的人留一些。”这句简单的话,恰恰体现了这个地下江湖里不成文的道德准则。
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更令人惊讶的是,这项活动正在变得越来越“专业化”。
老手们对各个商店的关门时间、垃圾处理流程了如指掌。他们会规划好行车路线,开着车在深夜精准出击,用后备箱满载而归。
带回家后,清洗、分类、冷冻保存,一整套流程井然有序。一次成功的“扫货”,收获的十几公斤食材,经过巧手烹饪,变成炒土豆丝、烤鸡、蔬菜沙拉,足以支撑一个人一周的三餐饮食。
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结语
尤比和她的“捡友”们,用最直接的行动,对“价值”二字提出了挑战。他们身体力行地证明,食物的价值,不应该仅仅由包装上的一个日期、或者一个是否完美的形状来定义。
只要它依然安全、依然美味,它就值得被尊重、被善待。
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信息来源:九派新闻2022-08-27《中国留学生在法国“捡垃圾吃”走红:捡过最好吃的是烤鸡,捡友中也有富人,重视反浪费和资源再利用》
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