湖南
药食同源、饮食疗法、膳食养生，是中华民族传承数千年的智慧。马王堆汉墓出土的帛书中就详细记载了多种药膳饮食养生祛病的方法，医圣张仲景之“当归生姜羊肉汤”至今仍是餐桌上的佳肴。
随着人们健康理念的改变，中医治未病思想越来越受到百姓们的重视，以药食同源理念指导群众健康生活是我们目前应该关注的热点，特别是中药茶饮、中药药膳广受追捧，如何正确应用是当前急需解决的问题。
健康科普宣传极其重要。目前各类媒体、自媒体都在大量宣传中医药养生理念，但是存在鱼龙混杂现象，导致群众无所适从。其实大道至简，中医养生“天人相应”“因地制宜”“四季调神”等理念需要广泛宣传，深入人心。
不同药膳、药茶有不同的功效，个人体质的偏颇，是应用的根本，因此应辨证使用药膳药茶，那些汤药饮方都是根据不同体质人群而配制的，如“黄精茶”就有补虚强身之效，“荷叶茶”有除湿瘦身之功。
食材、药材的配伍是根据药（食）材的性味来进行配方的，比如寒热相配、辛甘相配、酸甘相配等。如：“乌梅四时饮”配伍就是酸甘相配，有养阴生津、润燥解暑等功效。
药膳药茶养生的使用也应把握一定的“度”，《内经》“生病起于过用”，药石过度也是致病原因之一。
湖南中药材资源丰富，药食两用目录品种均有产出，做好药食同源产品转化，既有益于百姓健康，也有益于湖南中医药产业。
整理 | 政协融媒记者 唐静婷
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