擦亮“南日鲍”金字招牌——莆田秀屿打造高质量海洋牧场建设实践样板

莆田秀屿区的南日岛是国内优质的鲍鱼养殖基地，人工养殖鲍鱼历史已有20余年，“南日鲍”也是国家地理标志产品，以其优越品质远销海内外。为加快建设“海洋富区”，近年来莆田秀屿着力推动鲍鱼产业从传统养殖向标准化、品牌化、全链条化转型，为海洋牧场高质量建设提供实践样本。

图：秀屿区南日岛东岱湾南日鲍养殖基地

莆田市南日岛海域是福建省重要的国家级海洋牧场示范区，海水养殖面积超4500公顷，素有“蓝色粮仓”和“海上牧场”之称。从地理位置来看，南日岛地处台湾海峡，周边海域水深流速快、水质清新，盐分和温度适中，适宜鲍鱼生长。

“南日岛有一套成熟的鲍苗培育和成品鲍鱼养殖技术，近年来，不断强健鲍鱼相关产业链，力争实现海洋生态与经济效益的双赢。”南日镇党委副书记林金荣说，南日岛鲍鱼是当地自培鲍鱼品种，简称“南日鲍”，个头大、肉质鲜。而大规模人工养殖的推广，让鲍鱼从曾经的名贵海鲜，变成了百姓餐桌上的寻常美食。目前，南日岛已初步形成“科技—种苗—养殖—加工—销售—休闲”的鲍鱼产业链，南日镇也凭借“南日鲍”品种入选国家级农业产业强镇。

图：秀屿区鲍鱼科技产业园

林金荣介绍，南日岛是全国最大的乡镇浅海浮筏式网箱养鲍基地，分布着2家省级水产良种场、35家鲍鱼育苗场，育苗水体近20万平方米，培育鲍鱼苗约1.5亿粒，数量约占全省“半壁江山”。

“水产部门和南日岛养殖户引进优良鲍鱼品种进行育种实验，培养出体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特的南日鲍，探索出渔排式规模化养鲍的模式。”莆田市秀屿区海洋与渔业局局长吴惠雄表示，优质的鲍鱼品种离不开科学的培育方式。南日岛通过产学研的方式，利用高校和科研院所的各类研究成果，对南日鲍进行投资和科学育种，坚持不间断改良优化品种，确保品质稳定，实现价值提升。

“我们与厦门大学、福建农林大学等高校和科研机构合作，开展鲍鱼育种、养殖技术等方面的研究，推动了南日鲍产业的科技进步。”莆田市秀屿区南日鲍协会会长、福建东禹海洋健康食品有限公司董事长杨建忠说，公司年培育南日鲍种苗约2000万粒，年产值千万元以上。与养殖户建立稳定的合作关系，统一提供苗种和技术服务、进行技术指导，辐射带动基地周边养殖户230多户。

悠久的养殖历史、得天独厚的自然条件和养殖技术的不断优化，促成了当地优势鲍鱼品牌的形成。日前，由中国地标节组委会等单位联合发布的《11种国家地理标志鲍鱼品牌价值排行榜》显示，南日鲍鱼品牌价值位列第6，高达41.66亿元，南日鲍成了当地群众致富的“金钥匙”。（杨京川）