从“多子多福”到“中国标杆”：枣庄石榴“一二三产”融合跃迁

齐鲁晚报·齐鲁壹点 韩微 沈壮

石榴皮制成中药，石榴籽变身护肤品，石榴树根雕刻成艺术品——在山东枣庄，一颗普通的石榴正经历着前所未有的“身份蜕变”。

九月下旬，枣庄市峄城区，2025石榴产业发展大会如期而至。园区内，着色或有深浅的各类石榴缀满枝头，招展丰收的骄傲。即使是裂果、次果，也让峄城的果农们变废为宝，成为制药厂的重要原料。当地果农告诉记者，在枣庄，石榴不仅是承载”多子多福“吉祥寓意的水果，更是一个串联起“一二三产”的全产业链条。据了解，2024年枣庄市石榴全产业链产值已达到48亿元，石榴切实成为乡亲们的“致富果”“幸福果”。

从12万亩到48亿元产值的蜕变

据最新数据显示，枣庄市石榴种植面积已稳定在12万亩以上，拥有650余万株石榴树，年产量超过1.2亿斤。仅2025年，枣庄市新栽植石榴53万株，良种覆盖率提升至41%。石榴精品种植示范园引进27个优质品种、6000余株，成为全国单体规模最大的现代化种植基地。

规模扩张的背后是产值的飞速增长。在9月24日的2025石榴产业发展大会上，枣庄峄州石榴产品开发有限公司总经理褚洪琦发布了三款新研制产品，揭开了枣庄石榴深加工的新维度：红石榴益生菌牙膏、红石榴面膜、红石榴酵素，成为大家谈论和关注的热点。“这不是简单的产品创新，而是枣庄石榴全组分利用技术的集中爆发。”褚洪琦的话道出关键——2024年枣庄市新落地石榴深加工项目25个、总投资79亿元，如今枣庄石榴深加工更是已覆盖皮、籽、叶、花全部位，开发出化妆品、保健品等100多个品类。而枣庄石榴深加工的突破，源于一套系统性支持体系：2024年，枣庄市政府制定出台了《枣庄市石榴产业高质量发展规划》，提出加快构建形成“一核引领、两轴辐射、三区联动”的空间发展新格局。枣庄市人大常委会还制定了石榴产业专项法规——《枣庄市石榴产业发展促进条例》，从政策、资金、基础设施、人才引育、招商引资、金融保险等方面进一步支持石榴产业发展。

如今的枣庄石榴产业，已完成历史性跨越：深加工企业从2018年的12家增至77家，培育“专精特新”企业16家，全产业链产值达48亿元,“峄城石榴”地理标志品牌价值升至32亿元；在峄城产业融合示范园，游客可参观面膜生产线，2025年上半年农文旅融合项目接待量突破80万人次，实现“一产种植、二产加工、三产文旅”的价值闭环。正如大会现场展示的产业链图谱：从北纬34°的标准化果园，到实验室的精准萃取，再到全球消费者的梳妆台，一颗枣庄石榴的旅程，正书写着中国特色农产品升级的新样本。

从“枣庄石榴”到“中国石榴”的品牌升级

在消费市场对“药食同源”产品需求持续攀升的当下，枣庄石榴凭借其得天独厚的品质优势，正加速从“特色果品”向“品牌标杆”跨越。据营养分析数据显示，枣庄石榴果实中不仅富含维生素C、B族维生素、有机酸、糖类等营养物质，更包含蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，其中维生素C含量较苹果高出1至2倍，兼具食用价值与药用底蕴——这一千年传承的“营养基因”，成为枣庄石榴品牌升级的核心底气。而2025石榴产业发展大会的举行，更让这份“底气”转化为实实在在的发展机遇，一系列重磅举措的落地，为枣庄石榴搭建起品牌升级的“四梁八柱”，也持续扩大着其在产业内外的“交友、交流、交易圈”。

品牌的核心是品质，品质的保障是标准。大会期间，国家林业行业标准《石榴》的正式发布，成为枣庄石榴品牌规范化发展的关键一步。此前，石榴产业虽在多地布局，但缺乏全国统一的林业行业标准，导致品种分类、品质分级、生产加工等环节存在差异，既影响消费者信任，也制约产业跨区域交流与交易。此次《石榴》标准的出台，不仅明确了石榴的术语定义、质量要求、检验方法等核心内容，更将枣庄石榴在长期种植中积累的优质生产经验融入其中，让“枣庄标准”成为行业参考的重要依据。

品牌升级不仅需要“硬举措”，更需要“软思路”。大会同期召开的第二届石榴文化“两创”（创新、创业）座谈会，汇聚了政府部门、行业协会、企业代表、专家学者等多方力量，围绕“如何推动石榴产业从‘卖果实’向‘卖产品、卖文化’升级”“如何挖掘石榴文化价值，打造文旅融合新业态”“如何培育石榴深加工产业链（如石榴汁、石榴酒、石榴保健品）”等议题展开深入探讨。这种“跨界交友、协同创新”的模式，为枣庄石榴品牌升级提供了多元化的思路，也让“三交圈”在思想碰撞中进一步融合。

枣庄石榴的“旅程”，早已超越了水果的单一属性，未来，当“枣庄石榴”完成“中国石榴”的蜕变，当更多“石榴+”新业态融入乡村发展，这颗承载着吉祥寓意与产业希望的果实，必将继续以“全链思维”激活生态、经济、文化三重效益，为更多地区发展特色产业、实现共同富裕，提供一份“小果实撬动大产业”的“枣庄答案”。