国窖1573 450周年纪念酒：并非像坊间宣传那样是泸州老窖的顶级酒

国窖1573 450周年纪念酒是国窖的一款高端收藏纪念酒，此酒因为有450周年这个名字，在坊间一直有传，说这款酒是顶级国窖酒的酒质。坊间有传，在泸州老窖内部，超高端浓香酒按窖龄和年份定级，比方说国韵是150-200年窖龄的酒，爱我中华中华坛是251-300年窖龄的酒。这款国窖1573 450周年纪念酒有人说是国窖450周年老窖池酿出来的酒，因此是国窖的顶级酒，今天这篇文章，我就来品鉴解读一下这款酒，说说这款酒的品质水平。

我手上的这款酒是一位酒友寄来的酒样，生产批次是20230314。倒酒闻香，此酒是皮蛋香（四川老窖复合香）、糟香、香瓜甜香（糯高粱低温发酵的香气，常见于浓香和高端小曲清香酒中）、熟麦香（中温平板曲香）、淡淡草木灰香（是一种窖陈香，是窖香和陈曲香复合的香气，在泸州老窖部分酒中较为常见）、坛存陈香的复合香。

整体香气比较强劲，老窖复合香明显，但不及温永盛浓郁，有窖陈香但没有2020年国窖书香门第突出，有年份坛存酒的陈味但没有国学那么浓郁。虽然此酒有点喷香，但香气相比更高端的国窖酒缺乏紧实、饱满。

入口品鉴，此酒入口香气有上扬感，口感甜柔、连绵，尾段有淡淡回甘。此酒酒体有淡淡油质感，油质感不够粘稠、紧实。相比之下，高端国窖酒都是粘稠、紧实的油质感呈现。

整体此酒属于中高端国窖酒水平，主要展现强劲特点，酒体细腻感、丰富感、圆润感、连绵感、老练感表现都中规中矩，没有多少亮点。综合来说，此酒品质跟08年那段时间的国窖国学差不多，并不及更高端的国礼。

因此这款酒灌装的并不是顶级国窖酒，结合其销售价格，只能说这款酒的性价比不算好也不算很差。

品鉴这款酒，个人觉得这款产品有很多故事，这些故事可能带来此酒是顶级国窖酒的误传。此酒产品上写着1573国宝窖池群，持续酿造450周年纪念，其实这款酒更多是因为纪念而做的酒。

在泸州老窖，1573的国宝窖池只有4口，而且这4口窖池是小窖池，比现在的标准窖池要小很多，目测容量，4口窖池一年估计出3吨酒。我曾与泸州老窖相关人员交流过，泸州老窖的百年老窖池主要酿优质基酒和调味酒，如果酿调味酒，年产量更低，因为发酵期更长，出酒率更低。

因此1573窖池里面的酒其实是稀缺的，据说那4口窖池主要酿调味酒，调味酒指标高，一般不用于基酒勾调。因此市面上的国窖酒，极少是明代窖池酒作为基酒勾调而成。

其实我觉得，真正顶级的泸州老窖酒，不仅要用年份老窖池酿造，还要用很好的调味酒、年份酒勾调，顶级酒体其实是一个艺术品，它需要多维度锤炼并打磨。

换句话说，国窖高端酒的窖龄宣传，更多是一种方便消费者理解酒质档次的宣传，窖池越老，品质越好，这是许多人的理解，但真正品质好坏其实比这复杂得多。就拿窖池来说，如果是没有养护好的窖池，即便是老窖池，酿出来的酒也不好喝。

除了这些以外，这款纪念酒还有一些其他故事。此酒容量1.573L，象征国窖浓香初始元年；56°的酒精度代表全国56个民族大团结；这款产品在全国34个省级行政区发售，每个地区仅售450瓶，450的故事可能指的是这。

因此这款酒定位的是收藏纪念酒，对于收藏纪念酒，很多人买来是收藏，不是用来喝的。当然从我的角度，更关心的是酒质。

总的来说，有条件的酒友可以解惑这款酒，而且解惑一瓶这样的酒倒是可以分出很多酒样，认识很多国窖粉。毕竟这款酒还是很有摆柜价值，可能有不少国窖粉买来也舍不得打开。说到这里，关于我对国窖1573 450周年纪念酒的品质理解，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。