甘肃
“弦绷得太紧会断，别等到身体不行了，才想起来命比钱重要！”
9月18日，餐饮业传来一则噩耗，网红餐厅云海肴的CEO，年仅40岁的赵晗，突发心梗在昆明去世。
这个年轻有为的大老板，死在了自己的家乡，也死在了最该拼搏的年纪，看到讣告上的“心梗”二字，许多人都不免有些心惊。
不得不承认，心梗这病越来越年轻化了，大家真的要注意身体，赵晗的英年早逝就是一个血淋淋的教训。
虽然很多人认为，金钱能解决大多数问题，可在身体面前，一切都是免谈，哪怕年入10个亿也买不回从头再来的机会。
当赵晗的死因被曝光时，大家也深深懂得了那一句：钱再多有什么用呢？
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放弃人大学历创业，拿30万买房钱开店
尽管在逝世的讣告出来之前，很多人对赵晗这个名字一无所知，但他在餐饮界，是个非常大胆的创业奇才。
他在念书的时候对文学非常感兴趣，一路从云南考到了中国人民大学，直到研究生阶段，突然“鬼迷心窍”了一样，决定弃文从商。
自打萌生出了勇闯餐饮业的念头之后，赵晗就找来了老家的堂哥吕志韬，以及好友户峰阳和朱海琴，四个80后年轻人拉起了一个创业队伍。
值得一提的是，朱海琴就是现任云海肴的CEO，在赵晗逝世7个月前，从他手中接下了这个重担。
朱海琴
当年他们这群年轻人，一个比一个大胆，为了摸清楚北京餐饮业的情况，玩儿了一出“潜伏”。
四个人分工去各种餐厅求职，有人应聘管理岗，有人去当服务员，事无巨细把北京有点名气的餐厅，给摸了个门清。
开餐厅不仅需要经验，更离不开钱，他们4个穷学生是东拼西凑，赵晗还把家里给他留着娶老婆买房的30万都投了进去。
靠着这些硬凑出来的初始资金，以及创业的激情和梦想，2009年，第一家云海肴在北京后海成立了。
云海肴中的“海”字，就取自于这个地名，为的是记住自己的来时路，一定要不忘初心。
于是在还没从人大毕业的时候，赵晗就当上了老板，而为了全身心地投入到创业中，他还主动放弃了研究生学历。
创业刚刚起步，就投入了这么多，这在很多人看来，无疑是在豪赌，但赵晗没有一丝害怕，因为他坚信：创业是把5%的可能变成100%的现实！
赵晗的想法非常大胆，可他的创业梦想刚起步，就迎来了一个大难关。
创业初期日赔5000，10年后年销售破10亿
摇身一变大老板的赵晗，对自己的创业计划胸有成竹，不承想，店是开起来了，顾客对菜品的评价也不错，营业额却实在难看。
赵晗做餐饮业的灵感来源于家乡云南，他想要把云南的特色菜传播出去，而在当时的北京，云南菜属于非常小众的菜系。
本地顾客对于新鲜事物，总要有一个接受的时间，店里成天门庭冷落，给了赵晗一个不小的打击。
北京的生活成本高，水电费贵得吓死人，赵晗的餐厅刚成立就入不敷出，到了月底一算账，居然平均一天就亏5五六千块。
赵晗愁得睡不着觉，他白天待在店里事事亲力亲为，打烊了就拉着几个创始人开会分析，一定要找出是哪里出了问题。
2009年就这么在艰难中过去了，所有的投资款都砸在了后海的店铺里，别人都以为赵晗要灰溜溜地关门大吉了，可他却做了一个惊人的举动。
开店第二年，他不仅没有关门回老家，反而又借了一笔钱，在中关村的欧美汇商场，开了一家分店。
赵晗没有死心，因为那些对他的菜品留下好评的顾客，给了他很大的鼓励，他相信既然菜品味道好，就一定有打开市场的一天，说不定换个位置就能带来惊喜。
幸运的是，破釜沉舟的赵晗赌对了，中关村的分店生意大火，从此之后，云海肴牢记这一成功经验，选址首选购物中心。
赵晗的商业版图也从此开始扩张，云海肴的生意越来越红火，2014年，他吸引到了两大资本的青睐。
靠着红杉资本和聚霖资本的支持，他的分店慢慢在全国遍地开花，5年的飞速扩张过后，云海肴走上了全国餐饮业的前列。
其分店在全国累积了157家，当年的销售额一举突破了10个亿，而那一年的赵晗才34岁！
看着云海肴走上了做大做强的道路，赵晗心里满是骄傲，但他爬得越高，身上的担子就越重。
国内市场的头部位置，已经不能满足赵晗的野心了，他想要将云南菜送到海外市场，第一步就走到了新加坡。
在那个充满了华人的异国，赵晗一口气开了5家分店，他幻想着把自己的商业帝国建设得更加宏伟，可谁料一个意外的出现，让他十年的苦心经营险些毁于一旦！
陷特大食物中毒案，赵晗引咎辞职
2020年，疫情突降，整个餐饮行业遭受重创，在赵晗的带领下，云海肴艰难地维系生存。
好不容易熬过了这一段黑暗的时光，却又迎来了更大的冲击，2024年7月，新加坡爆发了一起震惊社会各界的食物中毒案。
130名某节跳动的员工，因为一道辣子鸡丁集体食物中毒，后续有关部门查出，这道菜细菌含量超标2000倍！
餐饮品牌最怕出现食品安全问题，而供应这道菜的店铺，正是云海肴在当地的一家分店。
新加坡有关部门勃然大怒，将其告上了法庭，消息传回国内，云海肴上下都慌了。
陷入这样的丑闻之中，云海肴莫说是继续扩张海外市场了，品牌口碑都岌岌可危，当即公开道歉，承认管理失职，并且关闭了涉事店铺。
为了处理这件事带来的恶劣影响，集团管理层迎来了震动，赵晗的堂哥吕志韬站出来承担了责任，2025年7月案件宣判时，他代表集团当庭认罪。
可即使是这样，依旧没有挽回云海肴的形象，赵晗看着集团的困境非常自责，从2024年底开始陆续退出管理层。
他先是放弃了云南云海肴、北京心正意诚餐饮两公司的法定代表人及董事长职务，随后又退出了云海肴上海、武汉等公司的职务。
自己苦心经营16年，从一家小饭馆做到餐饮巨头，赵晗为之付出了青春和心血，当集团形象一夕之间崩塌的时候，他怎能不操心呢？
算一算时间，食物中毒案宣判至今才2月，云海肴的困境未解，赵晗就心梗病逝，他走得突然，也算是放下了身上的担子。
结语
赵晗用了不到20年的时间，创造了常人或许一辈子难以企及的成就，他的成功背后，隐藏着常人难以理解的艰辛。
在他的推广下，云南菜传遍了全国，来到了海外，他得到了不菲的身家，成了餐饮业巨头，可正如他的好友兼创业伙伴朱海琴所说，赵晗承受了很大的压力。
金山银山固然重要，健康的身体才是一切的本钱，赵晗的离去也是在告诫大家：千万不要为了钱和事业忽视身心健康，否则也是有命赚没命花……
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