盒马新品测评：这几款真的会回购

来源：卡卡烘焙日记

来了来了，大家爱看的盒马测评栏目，更新了！

中秋将至，最近去盒马，看到好多月饼，马上下单入手一试。

外壳酥，内里咸甜交织油润喷香的云腿月饼，云腿馅堆砌得满满当当，一口下去好满足~

今年火出圈的米月饼，盒马自然也没放过！

米香朴，咬口松润细腻，比起月饼，我更愿意称之为米糕。

还有现烤的贵州酸汤牛肉月饼，到底是噱头，还是真好吃？

新品里，盒马工坊出的几款地方特色面，深得我心。

浓郁十足的武汉热干面，麻酱裹满面条，一嗦太对味了！

葱香四溢的上海葱油面，本葱油爱好者狂喜。

别看它外表平平无奇，没有配菜只有斋面条，但入口舌头香化了

还有麻辣咸香的豌杂面，豌豆泥和肉酱拌上爽滑面条，入口魂穿重庆面馆。

麻和辣的调味层次拿捏得太好了，不会辣到嗓子冒烟，喜欢！

烘焙组也发力了，最爱的大福系列，迎来了一个全员爆灯的口味——新疆吊干杏奶皮子。

皮软软糯糯，温柔缠绵着齿颊，奶香糅杂着酸甜的杏子果香在口腔蔓延，太好吃了。

今天这篇，我们按红黑榜来分类，先种草后吐槽，文末还有值得入手的清单方便大家查看。

测评会从味道、性价比两个角度，邀请工作室所有同事，对每款产品进行打分。

满分为5颗★，平均3颗★以上的就是大家公认值得购买了。

话不多说，让我们开始吧~

红榜！

这几样我要无限回购

首先，我从零食区开始盘起。

·盒马新疆吊干杏奶皮子大福

性价比：★★★★★

味道：★★★★★

盒马的大福家族口味研发一向在线。

从最初的桂花酒酿，到后面的巧克力开心果树莓和榴莲，现在又出了一个加上我很喜欢的口味：新疆吊干杏奶皮子

看名字就知道，这不可能不好吃！

皮儿一如既往地优秀，冰冰凉，Q韧柔糯有嚼劲，不粘牙，顺滑咽下非常舒适。

一口咬下，内馅咕涌上来，好香的杏子和奶香~

内里包裹着浸润过黄杏利口酒的新疆吊干杏果肉，和奶皮子酸奶。

口感酸甜软糯，奶香缱绻，这搭配绝了，爱杏子的给我闭眼冲就对了~

·盒马芋泥麻薯千层

性价比：★★★★★

味道：★★★★★

盒马去年出芋泥千层的时候，我就测评过啦。

这款芋泥麻薯千层，是在老款的千层蛋糕基础上，再增加一层麻薯夹馅。

升级版的芋泥千层，芋泥更绵密无骨，和薄如蝉翼的千层饼皮融为一体，入口即化。

关键是馅给得很多很多！

整个蛋糕，有一大半都是芋泥麻薯馅，绵糯香浓，里边的麻薯糯叽叽的很柔润，和芋泥奶油非常搭！

从冰箱取出常温放，稍微化开后，就像在吃融化的五羊香芋雪糕。

甜度十分克制，不怎么甜，小伙伴们试吃后都觉得好吃。

而且一个那么大，只要39.9，性价比真的很美~

·盒马笋丁鸡肉饭团可颂

性价比：★★★★

味道：★★★★

首先，这不是传统意义的可颂面包。

只要抛开这个预期，把它当成可爱日式饭团造型的咸口面包，就觉得它不错吃。

皮虽然有可颂的酥层，但它不是那种酥脆的口感，而是偏软韧的日式面包口感。

记得一定要复烤一下再吃，冷着吃只会觉得干巴。

夹馅是用鸡胸肉、胡萝卜、杏鲍菇搭配春笋丁，很有中式肉馅的风味。

调味咸香，饱腹感强，价格又很划算，买来当早餐是挺不错哦！

·盒马云腿月饼

性价比：★★★★★

味道：★★★★

嗷呜，不用去云南，在盒马就能买到云南特产云腿月饼啦！

好便宜啊，10多块钱到手4粒月饼，冲这价格我也得买来试试~

令我想不到的是，它居然很！好！吃！

首先是饼皮酥松，不会太厚，这点我很满意。

其次是调味好，不会死咸（以前买过齁咸的云腿小饼，我真的怕了），内里咸甜交织恰到好处。

用的是宣威火腿，2肥8瘦的比例刚好，不会太肥腻，咬开后火腿脂香即溢满口腔，香得很。

甚至比我在云南街边不知名小店买的云腿月饼要好吃，值得回购！

·盒马辣卤牛肋条

性价比：★★★★★

味道：★★★★★

本人是各种牛肉干爱好者，盒马这个牛肋条，好香好入味，强推给大家！

拆袋可以看到，用的牛肉部位非常不错，纹理清晰，肉块完整。

选的是原切牛肋条，就是靠近牛肋骨处的松软肌肉，既含油花又含肉筋，吃起来软嫩中带着嚼劲。

它整体偏湿润，不是那种干硬的、需要考验牙口的肉干。

每片肉的肌都吸满着卤汁的香气，没有普通肉干那种工业添加剂很多的味道。

调味咸淡适中，带一点微辣很提香，直接吃或拿来下饭、下面都不错~

·盒马低GI高膳食纤维南瓜籽酥

性价比：★★★★

味道：★★★★

健康小零食里，这款低GI的南瓜籽酥值得一试。

南瓜籽富含膳食纤维、镁、锌等元素，平时在饮食中吃些南瓜籽是很有帮助的。

尤其对健身党来说更是如此，像我平时会在早餐的酸奶豌里加烤南瓜籽增添营养。

配料很干净，就是南瓜籽、麦芽糖醇、少量的油和盐，没别的添加剂。

入口酥香脆，瓜子的油润坚果香气铺满齿颊，是不错的下午茶小零食。

·盒马工坊上海葱油拌面

性价比：★★★★★

味道：★★★★

全员好评的葱油拌面，有种大道至简的美。

香香香香到没边了！就跟我在上海吃的葱油拌面一个味儿，地道。

面是半干面，到手后不马上吃的话，需要冷藏保存（短保45天）。

酱料包给的是葱油酱，先把面煮好，再拌葱油酱就完事啦，简单快手，适合懒人。

面条爽滑筋道，酱汁甜咸交织，葱香四溢，美中不足是没有炸葱段，有条件的朋友可以自己炸点小葱淋上，味道更纯正！

·盒马工坊重庆风味豌杂小面

性价比：★★★★★

味道：★★★★

同样好吃的，还有这碗豌杂小面。

这头刚拌好，隔壁的小伙伴马上冲进来两眼放光锁定它，眼神就透露出2字：想吃！

辣酱的调味功底很有一手。

花椒油的麻和糊辣椒的焦香拼凑在一起，辣得恰到好处，不会呛口。

杂酱份量很足，搭配口感绵密细腻的耙豌豆，淋上煮好的碱水面，有条件就自己再煮点青菜一拌开吃，香昏脑袋了！

爱吃辣的姐妹，夹了2筷子意犹未尽，又kuku往碗里夹了小半碗吭哧吭哧炫。

·盒马工坊武汉特色热干面

性价比：★★★★★

味道：★★★★

这个热干面口味高度还原，跟我在武汉吃的没差。

拆袋可得：面条、热干面酱包、香辣红油包、萝卜干豆角包。

沸水下面，煮开4分钟后捞起，碗里提前装好酱料包和配菜，拌上热腾腾的面条，拌匀即可开吃。

嘶溜一大口，黏糊糊的酱汁裹着筋道的面条滑入口腔。

麻酱的浓稠混合着调味酱的咸香和辣油的微辣充斥口腔，让人欲罢不能。

麻酱味道不会过分霸道，整体调味很地道，吃完饱腹感、满足感很强烈，比外面的湖北餐馆卖的热干面还好吃。

·盒马翻趣杯希腊酸奶（黑巧克力脆珠珠）

性价比：★★★★★

味道：★★★★

大家知道，盒马的希腊酸奶是我无限回购的产品。

看到出了希腊酸奶版的翻趣杯，当然也要入手一试啦~

如果你觉得单吃酸奶太寡淡，那这款翻趣杯酸奶就很值得一试了。

希腊酸奶体一如既往的浓稠丝滑，再搭配黑巧脆珠珠。

脆珠珠是用黑巧包裹谷物脆芯，咬起来嘎吱脆香，给酸奶增添多一层的可可香气和酥脆口感。

很适合给小朋友做早餐和下午茶~

·盒马整颗梅生梅酒

性价比：★★★★★

味道：★★★★

口感非常清爽的生梅酒，大家看到也可冲。

它比常见的梅酒酒感更弱，入口更无负担，适合想喝酒，但酒力又一般的人尝试。

整体走轻盈路线，无论是果香还是酒香都柔和清爽，像在喝青梅饮。

加点冰块一起喝，冰冰凉凉，超爽der！

每一瓶内含2-3颗梅子，喝完酒还能把梅子吃掉~

·盒马沁润脆梨果汁气泡饮料

性价比：★★★★★

味道：★★★★

噗呲噗呲冒泡的脆梨果汁气泡水，酸甜清爽又好喝。

气泡丰盈绵密到会追着你的舌头咬，清新的梨味蔓延到整个口腔。

一定要冰过后再喝，冰凉解腻实在是爽~

配料是浓缩的梨汁、苹果汁、柠檬汁的拼配，再打入二氧化碳，比较干净

适合给家里冰箱囤上的小甜水儿，安排！

·盒马有机高山茶系列

性价比：★★★★

味道：★★★★

对于爱喝茶，又懒得泡茶的朋友，冰箱肯定少不了冷泡茶。

推荐盒马新出的有机高山茶系列：白茶/青茶/冻顶乌龙。

900ml超大容量，无糖无多余添加，采用低温冷萃工艺，萃出的茶汤色泽清亮，茶香清幽自然，入口清冽爽口。

这种无糖的冷萃茶，最适合我这种不爱喝白水星人，一人一天能咚咚喝完一瓶。

3款里，青茶淡雅的花果香很突出，我比较喜欢这一款。

冻顶乌龙也不错，圆融的焙烤奶香和蜜桃香气充盈口腔，喝完嘴里有明显回甘。

不过白茶那款的茶香太淡了，就比白水多一层薄薄的茶香，相对比较逊色。

还不错系列

可以入手，但没那么惊艳

·盒马贵州风味酸汤牛肉月饼

性价比：★★★

味道：★★★

月饼季，每年盒马都会出现烤月饼的。

今年出了新口味：贵州酸汤牛肉风味

其实就是酥皮月饼，包入酸汤风味的牛肉馅。

饼皮稍微有点厚，到手要是没立刻吃，最好复烤一下，皮才更好吃。

里边的牛肉馅倒是给得挺扎实的，一口下去全是肉，满足。

不过酸汤风味不是很明显，没有留下太多的记忆点。

·盒马米月饼

性价比：★★★

味道：★★★

今年全网吹起了米月饼的风。

盒马这款米月饼，就很好看，古典的中式扇形组合图案，很有节日氛围。

它和米糕如出一辙，口味很老底子，都是米粉做的糕体，再包裹豆沙、芝麻等夹馅。

入口软糯糯的，大米的清甜在口中缓缓铺开，不会太甜，这点很不错。

4个口味馅芯：豆沙、黑芝麻、山楂、五红，满足不同人的口味需求。

黑芝麻和豆沙真材实料，浓郁绵密；山楂酸甜开胃；五红有杂粮清香。

没有要素堆满的猎奇口感，风味朴实，感觉家里的老人会喜欢。

·盒马猫山王榴莲月饼

性价比：★★★★

味道：★★★

这个冰皮榴莲月饼，最大的亮点是皮很薄很薄。

内馅用料也算实在，纯榴莲果肉含量≥60%。

不过配料表没具体标注，用的是不是猫山王榴莲果肉，吃起来其实有点像金枕，少了点猫山王的苦香灵魂。

从冰箱取出后最好常温回软后再吃，不然硬邦邦的不太好咬。

内馅给得挺足，一口下去biu出绵密浓烈的榴莲果肉风味。

爱吃榴莲的朋友可以试试。

·盒马64层芝士牛肉酥

性价比：★★★

味道：★★★

牛肉酥的酥层是肉眼可见的感人。

不过我买来放了半天才吃，皮已经软掉了，这是酥类点心的bug：不耐放。

但没关系，放微波炉或烤箱复烤一下，有挽回一点酥香的层次感

内馅是牛肉粒和马苏里拉芝士，搭配黑椒汁和沙拉酱调味，咸香浓郁。

个头很大，吃一个就觉得很饱啦，20多块钱到手4个，性价比真的很感人！

黑榜！

不会再买系列

·盒马芋泥山药蓝莓和果子

性价比：★★

味道：★★

这个和果子，美则美矣，但入口像在吃蓝莓味的橡皮泥。

一种似硬又黏糊的口感扒拉着牙齿不放，里边的蓝莓果酱香精感明显

甜得忧伤，吃一小角能就半杯茶。

在热量配额极其珍贵的当下，我还是选择吃能感到更快乐的东西。

·盒马芋泥奶冻司康杯

性价比：★★

味道：★★

司康杯也是老网红了，但这款和我想象中的口感差别有点大。

外壳非常软没有酥脆的感觉，入口有些糊嘴。

底部芋泥味很淡很淡没啥存在感，顶部的奶冻香精味突出，爱不来。

好啦，本期测评就到这~

这次盘点了20款盒马新品，虽有踩雷，但也有不少眼前一亮的尝试。