“豫”见好品!2026年郑州春季糖酒会-郑州食品展会

第37届郑州食品展会 是华北地区规模最大的食品展会，在郑州已连续举办19年了，影响力广、知名度高，是企业展示产品、拓展市场、交流合作的优质平台
时间：4月23—25日
地点：郑州国际会展中心
参展；详情175-1313--0118主办方
规模：54500㎡展览，1200+展商，100000+专业采购商

一杯看似普通的植物蛋白饮，背后藏着巨头争霸与市场卡位的激烈竞争。2025年我国植物蛋白饮料市场规模达1450亿元，2030年将增长至2800亿元，这个赛道正成为饮料行业最具看点的战场。

正是在这样的背景下，大窑饮品基于对消费者“轻养生”需求的深度洞察，2025年9月推出战略级新品“宜养说”植物蛋白系列，包括六种坚果乳、栀香茉莉奶茶和花生露三款产品。

新品的推出，是大窑“1（汽水）+2（果汁&植物蛋白）+N”战略落地，也是正式跨界植物蛋白饮品赛道，同时回应了市场对健康与口感并重的期待，有望推动植物蛋白品类升级。

中国饮料行业从未停止过激烈的竞争，传统碳酸饮料份额正被逐渐蚕食，植物蛋白饮市场正呈现爆发式增长，但大窑能否凭借“宜养说”真正打造出第二增长曲线，还需等待市场检验……

市场三大阵营格局：

50亿级阵营

六个核桃与椰树椰汁长期领跑，成为当之无愧的“领头羊”。

六个核桃以“健脑”定位绑定消费需求，构建了多规格产品矩阵，覆盖多种消费场景；

椰树椰汁则依托生榨技术与“无添加香精、色素”的品质承诺，深耕家庭聚餐与礼品场景。

20亿级阵营

20亿级单品构成行业中坚力量，包括唯怡豆奶、银鹭花生牛奶、露露杏仁露和豆本豆。

唯怡早在2022年销售额突破44亿，川渝地区市场份额高达70%，通过“吃火锅，喝唯怡”场景绑定，成为“西南地区豆奶王者”；

银鹭花生牛奶凭借“花生+牛奶”打破蛋白品类界限；

露露作为杏仁乳品类开创者，长期占据“北方饮品代表”，今年还积极拓展交通枢纽商店和学校商店渠道，进一步增强销售网络；

豆本豆以“非转基因大豆”为核心卖点，以“无添加”的产品理念，紧抓健康消费趋势，成为豆奶品类新锐力量。

10亿级阵营

潜力单品聚焦细分领域，维他奶、欢乐家、椰泰、宏宝莱。

维他奶凭“港式茶饮”基因，以“豆奶+双轮驱动，在华南市场有极高的品牌认可度，2025财年中国内地经营利润增长41%；

欢乐家聚焦礼品和家庭消费场景；

椰泰主攻宴席和餐饮渠道，凭“欢乐时刻和椰泰”场景属性火爆大江南北，在椰子汁赛道形成差异化竞争；

宏宝莱花生露饮品界“东北王”，年销量超1000万瓶，通过工艺升级实现70%终端回转率。

新入局者

作为植物蛋白饮料行业的新入局者，大窑饮品采取了差异化战略进入新赛道。

其推出的“宜养说”系列包括三款各具亮点产品：富含维生素E和膳食纤维的六种坚果乳，添加双重益生元助力肠胃健康；融合新西兰进口乳源与茉莉的栀香茉莉奶茶和主打低糖概念，采用花生酱实现口感创新的花生露。精准切入“解辣赛道”。

餐饮渠道对于大窑饮品来说意义非凡，是其核心护城河所在。餐饮渠道作为饮料销售的第三大渠道，面对餐饮渠道众多竞争者，大窑饮品充分叠加优势资源，并在渠道上再次升级，在重口味餐饮场景中提供兼顾口感与健康的解决方案，加上其玻璃瓶身设计，产品可加热，更是打破淡旺季节限制，进一步强化大窑饮品在餐饮渠道的渗透率。

同时大窑依托全国七大智能生产基地构建了扎实的供应链壁垒。从原料溯源到成品检验的全链路品控体系，不仅保障了产品品质与供应稳定性，更通过柔性生产快速响应市场变化。

在营销端，大窑同步落地高价值激励策略，针对“宜养说”系列推出揭盖抽奖活动。这种策略通过高吸引力权益提升产品消费转化效率，同时借助用户自发传播扩大品牌在社交场域的声量。

不光大窑，农夫山泉、伊利等巨头也已布局，新兴品牌OATLY、oatoat、每日盒子等新兴品牌获得资本青睐，以“零糖、低碳、功能性”为核心标签在市场中快速崛起。

以OATLY为例，自2018年进入中国市场，初期通过高端超市渠道进行产品推广却遭遇挫折。

面对挑战，OATLY迅速调整战略方向，将资源聚焦于精品咖啡馆这一细分场景——通过与咖啡馆合作推出燕麦拿铁等创新饮品，成功在咖啡饮品领域打开了植物基饮品的市场缺口。不仅有效扩大了植物基饮品在咖啡消费场景中的影响力，更凭借持续的产品创新与精准的市场定位，使OATLY在竞争激烈的饮品市场中快速树立起差异化优势，最终实现从初入市场的“水土不服”到行业标杆的华丽转身，成为植物基浪潮中的代表性品牌。

在瞬息万变的市场中，大窑的植物蛋白饮料能否复制其汽水的成功尚不可知，但可以肯定的是，饮料行业正在经历一场深刻的变革。

行业面临的共同难题

尽管前景广阔，植物蛋白饮料行业仍然面临着多重挑战。

首先，消费者认知差异是一个显著问题，一线城市渗透率35%，三四线城市不到10%，中老年人接受度较低，在消费者心中，大窑的品牌认知与“汽水”深度绑定，这种认知既是资产也是负担。

其次，成本压力也是行业发展的障碍。目前植物蛋白饮料价格普遍比传统饮料高50%-100%，工业化量产尚未实现成本优势，大窑如何定价将直接影响市场的接受度。

第三，供应链风险同样不容忽视。中国大豆进口依赖度超过80%，国际价格波动影响原材料稳定性，任何一个环节的“断裂”都可能对品牌造成致命打击。

最后，从原料的高度集中到口味趋于相同，再到营养成分雷同、包装设计相似等现象，都是产品同质化问题逐步显现，是植物蛋白行业急需做出创新的原因。

如何通过创新实现差异化竞争，成为企业需要思考的问题。

未来这个行业将会诞生一批超越传统饮料巨头的新企业，它们凭借健康理念、技术优势、场景创新和供应链整合成为核心竞争力，重新定义我们的饮用习惯……