昆明已进入销售旺季！这种口味仍稳居市场主流……

随着中秋佳节临近，昆明月饼市场也迎来了销售高峰。9月22日，记者走访市区嘉华、冠生园、潘祥记等知名糕点店及农贸市场发现，各类口味的月饼已全面上架，各大商家纷纷通过优化经典口味、研发创新品类、推出寄递优惠等方式抢占市场，其中滇式经典系列与现烤系列月饼备受青睐，成为消费者的热门之选。

嘉华饼屋
现烤月饼是“人气担当”

在昆明嘉华饼屋、冠生园、潘祥记等知名糕点店铺，店内人头攒动，选购月饼的顾客络绎不绝。作为滇式月饼的经典代表，云腿系列的月饼凭借咸香适口的独特风味，多年来始终占据着月饼市场的核心地位，被整齐摆放在各门店最显眼的位置。

在嘉华光华街店，货架最显眼的位置，月饼礼盒排列有序，整齐摆放着云腿、鲜花等经典品类月饼，散装月饼柜则摆满了从现烤系列到传统散装等月饼，品类十分丰富。

店员介绍，目前，嘉华现烤系列月饼是店内的“人气担当”，刚出炉的月饼香气四溢，吸引了不少市民驻足选购。现烤云腿蛋黄月饼10元/个、现烤玫瑰奶心月饼9.5元/个、现烤精致云腿月饼9元/个，其中今年新推出的现烤玫瑰奶心月饼凭借独特口感，成为尝鲜族的首选。“现烤月饼香气四溢，刚出炉的口感特别好。”一位正在挑选的市民坦言。

除现烤系列外，散装月饼同样涵盖多种口味，云腿系列均为80克，云腿蛋黄、云腿松茸等口味价格从9元到18.8元不等；鲜花系列的桂花奶心、玫瑰奶心月饼售价9.8元一个；老云南系列的金牌五仁月饼12元/个，酥皮洗沙、酥皮麻仁月饼6元/个。店员介绍：“跟往年一样，云腿系列月饼最受欢迎，尤其是经典款销量居高不下。我们全场消费满198元还享受包邮服务，店内月饼礼盒价格在98元到248元不等，经典的老云南月饼礼盒销量领先。”

冠生园
散装月饼价格亲民

冠生园景星街店门外设置的现烤月饼小摊前更是排起了长队，不少顾客正在试吃。“现在逐步进入销售高峰期，这几天卖得非常好，尤其是现烤系列，当天现烤现卖，有时候都不够卖，从早到晚一直有人来买，一天能卖到500到700个。”店员一边忙碌一边介绍，月饼销售周期通常为两个月，月饼规格丰富，大的100克，小的则有30克、50克、80克等供选择。其中，散装月饼口味繁多，精致散装月饼系列的云腿青梅、鸡枞等口味均为80克，售价7.5元/个；广式散装月饼系列的蛋黄豆沙7.9元/个、叉烧7.2元/个；传统滇式纸包系列的云腿月饼7.5元/个，麻仁、枣泥、洗沙月饼4.8元/个。

值得一提的是，店员介绍：“冠生园今年虽未推出散装新口味，但新增了蝶恋花、赋茶月等多款月饼礼盒，价格在99元到489元之间，满298元可享顺丰包邮服务，其文创糕点在中秋前后也销量火爆，常出现排队购买的情况。”

潘祥记
云腿系列月饼寄递最多

在潘祥记月饼光华街店内，礼盒装月饼价格在108元到499元不等，散装月饼有经典的云腿月饼、云腿牛肝菌月饼等。店内满188元可享包邮服务。一对昆明本地老人表示：“我们打算买点月饼寄给在西安工作的女儿，最终选购了298元的仲月经典月饼礼盒。”

店员透露：“截至目前，云腿系列月饼是寄递量中最大的品类，现烤月饼也颇受寄递人群青睐，每天的寄单量都在百单以上，寄件人多为给在外家人、亲友表达心意的老人，以及不少外地游客顺带寄给家乡的亲友。”

农贸市场

一家店现烤鲜花饼日销1500个

除了品牌糕点铺，各大农贸市场和商超也迎来了月饼热卖期。在篆新农贸市场，一家现烤鲜花饼店的老板介绍：“这几天逐渐进入热销期，平时每天能卖七八百到1000个，目前平均每天都能卖1500个以上，预计节前三四天会达到最高峰，往年最高峰时每天能售出3000到5000个。”

走访了解到，散装月饼特别是传统口味，目前仍然保持着稳定的市场需求。本地人尤其是老年人更青睐散装月饼，传统滇式纸包系列和广式散饼系列备受欢迎，其中广式叉烧口味成为不少老年人的心头好。与此同时，昆明街头巷尾各月饼品牌的临时售卖点也陆续展开销售。

市场观察
便捷寄递拓宽云南月饼市场

为满足消费者多样化需求，昆明各大月饼品牌在坚守经典的同时，积极投身产品创新，从食材搭配到健康理念均展现出新思路。冠生园等老字号企业立足云南本地特色，将火腿、黑松露、茶、鲜花、咖啡等本地元素融合，推出多款创新产品，为消费者带来别样味觉体验。

并且，随着消费者健康意识的提升，“健康化”成为近几年月饼研发的主攻方向。各大品牌对经典款月饼进行减糖、减脂升级，在保留浓郁风味的基础上大幅降低甜度和油腻感，让口感更清爽，也让注重健康饮食的消费者食用更放心。

除了产品本身的提质升级，便捷的寄递服务也为月饼市场增添了不少热度。记者在多家月饼销售门店、商超外看到，快递物流临时揽收点已陆续设立，市民选好月饼后扫码下单，快递员现场打包，短短几分钟即可完成寄递流程，方便又快捷。这一服务不仅让市民给外地亲友寄送月饼更便利，也让云南特色月饼能够更迅速走出本地，传递节日的问候与祝福。

从经典滇式月饼的持续热销到创新品类的崭露头角，从现烤美味的即时享受到便捷寄递的心意传递，昆明月饼市场正以多元姿态迎接中秋佳节的到来，既延续着传统节日的味觉记忆，也彰显着适应消费升级的新活力。

昆明信息港整理编辑

来源：都市时报（记者 郑荣行 实习生 周先蕊）

编辑：李贵芳

审核：丛 林

终审：宋建波

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