北京
（来源：嘉兴日报）
转自：嘉兴日报
■记者 周丽丽 通讯员 陆燕萍
本报讯 日前，2025年平湖西瓜灯群众文化系列活动之“寻味乡风·后生有礼——浙沪海鲜厨王争霸赛”在平湖市独山港镇海塘村火热举行。来自浙沪两地的餐饮主厨、民间厨艺高手齐聚一堂，以海鲜为媒，以厨艺会友，共同演绎了一场舌尖上的海洋文化盛宴。来自上海市金山区的私房菜厨师褚国勤，凭借一盘色香味俱全的“多姿多彩帝王蟹”夺得全场单品最高分。
据了解，本次大赛设有精英组与大众组两个赛道。精英组选手需要运用指定食材鳎目鱼和自选海鲜，完成两道展现功力与创意的佳肴；大众组选手则要复刻他们心中“家的味道”。本届赛事最终将诞生4名金奖、5名银奖获得者，并授予“独山港乡厨传承人”荣誉；大众组将评选出“创意风暴奖”“舌尖诱惑奖”等6个奖项。
“我早上特地去挑的刚上岸的野生白米虾、眉头鱼和龙头鮳。”比赛一开场，来自浙沪两地的烹饪高手们就铆足了劲，金山区阿姨饭店厨师项华娣拿出自己精挑细选的食材，准备做一道“蒸三鲜”。这道菜吸引了不少独山港镇本地居民驻足观望，也让76岁的海塘村村民张金林记起了当年出海捕鱼的日子，“那时候我们就常吃这道菜，原汁原味！”
现场欢声笑语，其乐融融。来自上海、嘉兴的客人以美食为媒，感情不断增进。这场活动也是独山港镇“You礼乡伴”文明乡风品牌的一次升级。据了解，今年年初，该镇开启了“You礼乡伴”文明乡风品牌建设，通过“有、游、友、优”“四礼”融合，构建起“教化于心、赋能于产、聚力于人、彰善于行”的乡风文明新格局。
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