北京
农历不仅反映着时间的变化，更是犹如一部民俗日历，承载着丰富的文化内涵。期间的每一天都不同一般。时间不紧不慢，已是八月，转眼就到了初三。距离中秋节又近了一点，人们心中您的期许更多了一分。其实初三这一天也是个值得重视的日子，其与每个家庭都息息相关。这天是民间传统里的——灶王诞。
灶神在民间有着广泛的信仰，尤其是在过去，家家户户都在灶旁张贴灶神的画像供奉。一年之中，与灶神有关的日子主要有两个，其一便是小年这天，据说其要上天庭奏报，届时人们都会买太瓜来吃，希望其多多美言，从而为家中祈祷更多的福泽。还有一个便是这八月初三，相传是灶神的诞辰，这也是十分隆重的日子，届时人们都会准备好供品，虔诚祭拜，祈福灶王爷庇护赐福，四季平安，家宅兴旺。
八月初三“灶王诞”，牢记：1不说，2不做，3不倒，4要吃，图个平安吉祥。下面就来看看具体内容分别指啥吧，传统习俗要重视~
1不说——不说不敬的话
灶王诞，从很大程度上来看，属于人们祈福的日子，所谓心诚则灵，在这样的时刻诚意更重要。要多说些良言善语，吉祥话，这也是我们对于美好心愿的形式化表达，心中有期许才能遇见更好的自己。所以与之相反的，消极的话不能讲，更不能口出不敬的言语，家里的老人们都很忌讳。
2不做——不做恶事
从灶王爷的职责来看，其负责着人们的饮食，护佑着人们的平安，而且时刻都在观察人们的言行。所以想要获得福泽，那么要用自己行动去争取。多做好事，帮助他人，与人为善，那么日后自己遇到困难时也会得到帮助。反之，不能去做恶事，损害他人之事，我们也将不得不承担相应的后果。
3不倒——不倒掉食物
一直以来，勤俭节约都是传统美德，其不仅是让我们珍惜食物，更是珍惜当下的美好生活。在为人处事中，这也是美好品种的重要体现。那么在灶王诞这天，人们不仅要祈祷平安幸福，同时也会期盼吃喝不愁。所谓“吃不穷，喝不穷，浪费食物会受穷”，所以想要衣食无忧，便要懂得勤俭持家，不能随意倒掉食物，也不能有其他的浪费行为。
4要吃
油糕，灶王诞这天，人们都要吃些甜食，意为让嘴巴变甜，在灶王爷面前多多祈福。油糕便是传统里的甜食，其包裹着糖馅，吃起来外酥里软，香甜可口，也寓意我们的生活幸福甜蜜。
1、先在锅里倒入150克左右的清水，10克糖，然后加热煮到沸腾。关火后往里边倒入大约250克面粉，快速搅拌成疙瘩。
2、晾一会儿，直到不烫的时候，下手去揉，撒点油，揉成光滑的团。
3、接着将其揪成大小差不多大的剂子，逐一揉圆。另外准备些糖加等量的面混合好，作为糖馅。
4、接着将面团在手里压成小碗，放点糖，包起来，之后按扁。
5、锅里倒宽油，烧到不断有气泡出现，将包好的糖糕放里边，炸到金黄鼓起即可捞出。
芹菜，其代表着勤劳，勤奋，想要生活平安幸福，不仅心中要有信仰，更离不开勤劳与勤奋。当然这个季节吃点芹菜也有助于清热润燥，通便排毒等。
1、先将其摘一摘，掐掉老叶，去掉老筋后，切成小段。再切点胡萝卜作为搭配。
2、虾仁剥出来，清理掉里边的虾线，多冲冲，之后攥干。
3、锅里的油烧热，先把虾仁放里边炒熟，盛出来。继续放蒜和姜，芹菜胡萝卜倒里边，多炒一会儿，调些生抽，盐，虾仁重新倒回去，继续炒入味后出锅。
腐竹，其代表着富足，是美味营养又吉祥的食物，届时可以炒一盘端上桌，家人爱吃，也为这个日子增添好兆头。
1、提前用清水将其浸没，直到彻底泡好后，剪短些，并清洗两遍攥干。
2、搭配一根丝瓜，处理干净之后，切成小条。再切一点西红柿，用来增加鲜美的滋味。
3、锅里倒油，热过后，先放西红柿炒一会儿，令其香味释放出出来，加点生抽与蚝油，再次炒匀。
4、腐竹丝瓜都倒进去，焖两分钟，再补点盐，味道调好后出锅。
苹果，灶王诞这天，也要记得在家里摆上几样水果。其中如今正当时令的苹果是首选，其红润，饱满，香甜，而且营养十足，象征着平安健康，多福多寿。这个时节多吃些，也有助于生津润燥，缓解乏力，促进代谢，通便排毒，增强体质等。
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