告别泥土，金山“硬核”蘑菇在瓶子里长大！

你的国庆餐桌，我们替你包圆了

第④期 蘑菇

近日，农民丰收节金山嘉年华现场热闹非凡，廊下镇摊位前人潮涌动。一簇簇在瓶中蓬勃生长的蘑菇，引得众多市民驻足选购。

市民张秀丽在摊位前仔细端详着这些蘑菇，“早就听说廊下的蘑菇很有名，今天特意过来看看。这瓶子里的蘑菇，看着就新鲜，买回去炒肉肯定特别香。”说着，她便挑选了一瓶新鲜蘑菇和一些干货，心满意足地回家。

这种生长方式颇为特别、还散发着独特气味的蘑菇叫鹿茸菇，产自廊下镇的上海荣美农业科技有限公司。摊位上，包装好的鹿茸菇干货整齐陈列，一盒盒圆润饱满的新鲜双孢蘑菇也十分诱人，它们共同构成了廊下“蘑菇小镇”，更是一张十分靓丽的名片。

廊下能有如此受欢迎的蘑菇农产品，离不开对“蘑菇小镇”的打造。近年来，廊下镇始终坚持产业强镇，以食用菌为主导产业，用现代工业化发展理念谋划农业，不断引进工厂化蘑菇种植模式，并带动传统合作社向工厂化转型发展，现已成为上海食用菌的主产区之一。

以上海联中食用菌专业合作社为例，其工厂化种植模式和配套技术始终走在全国前列，双孢菇年产量可达1.8万吨以上，占到上海地产菇产量的90%以上。与市农科院食用菌研究所合作，积极培育双孢蘑菇新品种K6，实现菌菇种源从“依赖进口”到形成“自有菌种库”，突破“卡脖子”问题。

同样以工厂化种植模式的上海荣美农业科技有限公司，更是将木屑等农林废弃物制成培养料生产杏鲍菇、海鲜菇、鹿茸菇等木腐菌，产生的菇渣又可与水稻秸秆、畜禽粪便等一起，并由联中合作社制成双孢蘑菇的培养料，菇渣又可用于有机肥还田，真正实现从“农业垃圾”到“资源化利用”的生态循环，为蘑菇小镇提质增效。

去年，为进一步丰富菌菇产业，廊下镇积极引进了草菇种植企业，共计建设20座现代化菇房，主要种植草菇及秀珍菇。项目一期投产后，预计草菇年产量约150吨、秀珍菇年产量约500吨，将不断丰富廊下蘑菇种类。

从单个蘑菇工厂到不断壮大的蘑菇产业，“蘑菇小镇”所展现出的集聚效应正持续释放能量，源源不断地为乡村振兴注入全新的活力。目前，镇内共有17家蘑菇生产单位，98%以上实现工厂化种植，年产值3.97亿元，工厂化生产模式亩均产值可达到200万元，是农业生产中的“亩产英雄”。

在“农民丰收节金山嘉年华”的舞台上，廊下的“蘑菇香”不仅传递出丰收的喜悦，更展现了当地特色农业发展的成果，让人们在品尝美味的同时，也感受到了乡村振兴的蓬勃力量。市民可前往丰收节嘉年华现场（花开海上生态园）或廊下镇中华村游客中心购买。

线下购买地址：廊下镇中华村游客中心

联系电话：57225755

农民丰收节金山嘉年华地址：花开海上生态园

活动时间：9月22日-27日（10:00-18:00）

通讯员：沈赞贤

编辑/责编：俞岚婷

审核：陈建军、林堃