东莞十大特色美食

东莞的美食丰富多样，既有地道的广府风味，又融合了本地特色与多元饮食文化，是一座极具烟火气的“美食之城。今天小编就来分享东莞十大特色美食，一起来看看吧。

1.烧鹅濑粉

东莞烧鹅濑粉是当地极具代表性的传统美食。烧鹅皮脆肉嫩、汁水丰盈，常带果木香气，搭配爽滑有韧性的手工濑粉，再浇上用鹅骨或生地熬制的鲜美汤底，口感层次丰富。许多食客专程前往，甚至清晨就到店排队，只为品尝这一口地道风味。搭配酸梅酱或白醋蒜蓉，更能解腻提味。整体评价普遍较高，被认为是刻在广东人DNA里的美味。

2.‍石龙豆皮鸡

东莞石龙豆皮鸡是当地极具代表性的名菜，皮爽肉滑、骨香入味，鸡皮呈水晶质感，蘸秘制沙姜酱汁后奇香无比。制作讲究选鸡、浸煮、酱料三重工艺，酱汁多用沙姜、花生油等调配，风味独特。

和庆食馆是30年老字号，年均售出22万只，口碑极佳，常年人流爆满。虽原始“豆皮鸡”已淡出，但“奇香鸡”“和庆豆皮鸡”等传承版本广受食客认可。多位食客称赞其鸡肉鲜嫩、酱香浓郁，是“一口就懂什么叫鸡味”的经典粤式白切鸡升级版。

3.‍禾虫肠粉

东莞禾虫肠粉是当地水乡特色时令美食，通常在每年10-11月禾虫最肥美时上市。多数本地人表示，尽管初见禾虫外观可能令人却步，但实际口感香甜软糯、无异味，甚至“鲜到掉眉毛”“吃一口很上头。肠粉做法多样，可搭配鸡蛋、海鲜等蒸制，米浆滑嫩包裹禾虫鲜香，淋上酱油食用风味更佳。

4.‍咸汤圆

东莞咸汤圆是一道具有地方特色的传统美食，尤其在樟木头等客家镇广受欢迎。它以糯米粉制成无馅小丸子，搭配用排骨、鸡肉、虾米、香菇、腊味等熬煮的浓郁咸汤，口感软糯弹牙，汤味鲜香丰富。不少食客认为其风味独特，好吃且富有节日氛围，东莞咸汤圆作为一道承载团圆寓意的地道小吃，深受本地人喜爱，值得一试。

5.萝卜粄

东莞萝卜粄是一道具有浓厚客家风味的传统小吃，尤其在冬至时节备受青睐。其外皮由糯米粉和粘米粉制成，软糯有弹性，内馅则以萝卜丝为主，搭配腊肉、虾米、香菇等食材，咸香鲜美，口感丰富。不少当地人认为，萝卜粄不仅是一道美食，更承载着节日记忆与家乡情怀。做法多为蒸制，也可煎食，加热后外皮微焦、内馅热辣浓郁，风味更佳。

6.牛杂

东莞牛杂普遍评价较高，本地及外地食客多称赞其入味、汤浓、食材新鲜，部分店铺因性价比高或独特风味成为热门打卡地。多家牛杂店被推荐，如万江“村口小食”牛杂配糖水组合受欢迎，虎门“六姑”牛杂卤香浓郁、处理干净，寮步“凫山牛杂”1元/串高性价比。

7.鲜鱼杂煲

东莞的鲜鱼杂煲普遍评价较高，尤其以“后街佬·炭烤新鲜鱼杂”为代表，被多次推荐为本地人气老店，鱼杂新鲜、分量足、口味浓郁，配菜吸味，烟火气十足。小编我也觉得其鲜辣可口，甚至有人“吃一次满脑子都是它”。部分食客提到鱼籽颗粒感与鱼泡软糯相得益彰，毫无腥味，还有人专程为鱼杂煲前往东莞。

8.鸡蛋腐竹糖水

东莞鸡蛋腐竹糖水是一道具有地方特色的传统广式糖水，口感滑润香甜，腐竹绵软、鸡蛋嫩滑，搭配冰糖炖煮后甜而不腻，深受当地人喜爱。不少食客认为其营养丰富、味道温暖治愈，是解馋又饱腹的甜品选择。尽管有人初听搭配觉得“黑暗”，但尝试后多评价正面。整体而言，这道糖水在东莞及周边地区口碑良好，值得一试。

9‍.厚街腊肠

东莞厚街腊肠以其独特的风味闻名，是广东腊肠中的代表性美食之一。其外形呈椭圆形，比鸽蛋稍大，色泽紫红，香气浓郁，口感香醇、爽脆，肥瘦适中，兼具咸香与微甜的广式风味。厚街腊肠不仅是地方特产，更承载着当地饮食文化与节令习俗，常用于煲仔饭、炒菜或蒸食，深受食客喜爱。

10.‍东坑糖不甩

‍东莞东坑糖不甩作为当地传统特色甜品，口感软糯香甜，外裹浓稠红糖浆，再撒上花生碎或芝麻，香、甜、糯、脆交融，深受喜爱。其制作讲究手工技艺，是东莞非遗代表性美食之一，具有浓厚的地方风味和文化寓意。不少食客专程前往品尝，被认为是值得尝试的地道小吃哦。