广东
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
上个世纪的时候，徐德亮偶然来到湖南临澧县将军山社区张家湾，和村里一位老人交谈的时候，老人送了他一个柚子。
徐德亮本来以为这就是1个普通的柚子，谁知道打开之后尝了一下，发现它非常香甜，口感远超一般的柚子。
这样的味道让徐德亮念念不忘，于是他找到老人，打听这柚子是怎么来的。
没想到老人说，六七十年代的时候村里人还没能完全解决温饱的问题，有一次，他看见有外乡人来旅游，吃剩下的柚子核就丢掉了。
老人将柚子核捡起来种到了自己家里面，想着要是能长出树来，以后的日子也能好过一些。
就这样，最后这些柚子核一共出了3棵苗子，后面被老人养大了，还顺利结果。
然后老人发现，这3棵树里面，有1棵结的果子特别好吃。
徐德亮非常心动，于是就询问老人能不能帮个忙，因为他想将这种柚子保存下来。
但是老人说自己也只有1棵这样的树，徐德亮想起来自己之前学过很多农技知识，于是告诉老人只要给他一些枝条就行了。
就这样，老人送了徐德亮一些柚子树枝，徐德亮回家之后，就把这些树枝嫁接到了自家的柚子树上面。
很快这些枝条就在新的树上活了下来，不久也结出了果子。
但是老人家里的这棵树却在搬家的时候被弄坏了，所以十分可惜。
但这棵树似乎并不服从自己的命运，很快就从旁边又一次长出了一棵新的小苗子，后面这棵小苗子被移栽到了老人亲戚的家里面。
因为照顾地比较好，现在这棵树长势也不错，已经成了人们口中的爷爷树了。
当然，徐德亮也没有停下自己的脚步，他前前后后嫁接了20多亩这样的柚子，就想着能扩大种植规模就好。
2013年的时候，彼时的柑橘办主任来到了徐德亮的家里，发现他家的柚子很是特别，于是就请了业内的专家前来鉴定。
很快专家们认定这种柚子属于地方特色品种，于是给它起名叫做“香水柚”。
那么香水柚究竟是什么样的柚子，为什么这么好吃呢？
«——【·基因改变的柚子·】——»
香水柚大多呈扁圆形，果型端正，大小适中，一般单个果实重量在1 - 2公斤左右，既不会过大显得笨拙，也不会过小而缺乏分量感。
其果顶微微凸起，有一个明显的印圈，增添了几分俏皮。
果蒂处则较为平整，与果顶相互呼应，使整个果实看起来圆润饱满，比例协调。
香水柚的果皮在幼果期，果皮呈现出清新的青绿色，后面会由青绿色慢慢向黄绿色过渡，部分果皮还会泛起淡淡的红晕。
完全成熟的香水柚，果皮主要为金黄色，色泽鲜亮，表面分布着密密麻麻的油胞。
这些油胞犹如微小的香囊，储存着浓郁的香气，用手轻轻按压果皮，便能闻到一股清新怡人的柚子香气扑鼻而来，让人瞬间心旷神怡。
果皮之下是一层白色的海绵层，这层海绵层质地松软，厚度适中，紧紧地包裹着果肉，起到了良好的保护和缓冲作用。
香水柚的果肉被白色的薄皮分隔成若干个囊瓣，囊瓣排列紧密，形状饱满，犹如一群亲密无间的兄弟紧紧相拥。
每一个囊瓣都充满了果汁，用手轻轻一捏，便能感受到果汁在囊瓣内涌动。
果肉颜色鲜艳，多为淡红色或粉红色，色泽均匀，果粒饱满多汁，轻轻咬上一口，果汁瞬间在口中迸发，香甜的味道弥漫整个口腔，让人陶醉其中。
香水柚是一种喜温暖湿润气候的果树，它适宜生长在年平均温度18 - 22℃的地区。
另外，它需要年日照时数≥1200小时，这样它才能合成更多的有机物质，从而使果实糖分积累充足，口感香甜，色泽鲜艳。
香水柚生长还需要充沛的降水，年降水量需达1000-1500毫米较为适宜。
在生长期间，充足的水分能够保证植株正常的生理活动，促进根系对养分的吸收和运输，使枝叶生长繁茂，果实膨大迅速。
香水柚适宜种植在海拔200-600米的丘陵或缓坡地带，坡度不超过 15°。
从生长周期来看，香水柚从栽种到初次结果一般需要3-5年的时间。
在这期间，需要种植户精心呵护，做好果园的各项管理工作，包括施肥、浇水、修剪、病虫害防治等，为植株的生长和结果奠定良好的基础。
初次结果后，随着树龄的增长，香水柚的产量会逐渐增加，进入盛果期。
其盛果期可持续 20 年以上，在这漫长的时间里，只要管理得当，香水柚便能每年为种植户带来可观的经济效益。
每年秋季是香水柚的果实成熟期，在果实成熟期，要注意适时采收，根据市场需求和果实的成熟度，合理安排采摘时间，以保证果实的品质和口感。
在临澧县，香水柚种植面积已初具规模，截至目前，全县香水柚种植面积已超过3000亩，主要分布在烽火乡、佘市桥镇等乡镇。
哗溪桥村村民辛林香最早种植的160棵香水柚，去年卖果收入近16万元，像这样依靠香水柚致富的案例在当地数不胜数。
同时，香水柚还获得了国家A级“绿色食品”认定，这一认证进一步提升了其品牌价值和市场竞争力。消
费者在购买水果时，越来越注重食品的安全性和品质，“绿色食品” 认证成为了消费者选择的重要依据之一。
香水柚凭借其绿色、健康、优质的特点，深受消费者青睐，在市场上占据了一席之地。
当然，香水柚产业的发展还带动了相关产业的发展，如包装、运输、销售等，促进了当地农村经济的繁荣。
而且它作为地方特色品种，受到了当地政府和农业部门的高度重视，通过与各级农科专家合作，对香水柚进行品种鉴定、改良和推广，推动了农业科技创新。
同时，对香水柚品种的保护，也有助于维护生物多样性，为未来农业产业的发展提供更多的选择和可能。
参考：
湖南日报《老树长新芽 甜沁千万家》2024-3-19
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