这个秋天，让火山清泉的甘甜在舌尖化作温暖！

秋日好时节

美味好“食”光

矿泉美食，喊你来品尝啦！

当北国的秋风吹红了枫杨

五大连池的餐桌早已飘起诱人香气

矿泉鱼的鲜

豆腐的嫩

铁锅炖的热乎气

每一口都是火山与湖水的馈赠

藏着秋日独有的温柔与暖意

这个秋天别只追风景

来这里赴一场舌尖上的“秋日盛宴”

矿泉鱼：火山水里养出的秋日鲜灵

五大连池的矿泉鱼

是藏在湖底的秋日宝藏

生长在富含微量元素的火山湖里

鱼肉紧实得带着弹劲

却没有一丝土腥味

鲜味里都透着湖水的清冽

最经典的清炖做法，只用矿泉活水做汤底，丢几片生姜去腥，慢火熬煮半小时，鱼汤便成了奶白色，像秋日晨雾般温润。喝一口，鲜味顺着喉咙滑进胃里，暖意瞬间漫到四肢；夹一筷鱼肉，轻轻一抿就脱骨，鲜中带甜，仿佛把整个火山湖的秋日灵气都嚼进了嘴里。若偏爱浓味，红烧矿泉鱼更让人惊艳，鱼肉裹着琥珀色酱汁，外韧里嫩，连鱼骨缝里都藏着鲜香，配碗白米饭，幸福感直冒热气。

矿泉豆腐：火山矿泉泡出的秋日软嫩

用火山矿泉和本地黄豆磨制的矿泉豆腐

是五大连池秋日里的“质朴惊喜”

没有复杂添加剂

只靠自然的馈赠

把软嫩与清香揉进了方寸之间

清蒸矿泉豆腐最能凸显原味：出锅后撒把葱花，豆腐像云朵般软嫩，筷子一夹就颤巍巍的，入口即化，豆香里裹着矿泉的清冽，蘸一点农家酱，简单的调味却能引出极致的鲜美，暖意在舌尖慢慢散开，像晒了一场不刺眼的秋日暖阳。

而香煎矿泉豆腐则是另一种风味：豆腐块在平底锅里煎至两面金黄，外皮带着微微的焦脆，咬下去外酥里嫩，焦香与豆香在嘴里碰撞，没有油腻感，只有满满的踏实，一口一块，根本停不下来。

铁锅炖

柴火灶焖出的“秋日热乎气”

在五大连池的秋天

没有什么比一锅铁锅炖更能治愈微凉

这是属于这里的“硬核温暖”

也是秋日里最热闹的味道

烟火气

红砖柴火灶上架起黑铁锅，先把五花肉煸出油脂，再下姜片、葱段炒香，接着放入矿泉鱼块和豆腐，添一勺矿泉活水，盖上木盖，让柴火的温度慢慢焖煮。

等待的时光里，香气从锅盖缝里钻出来，混着烟火气勾人馋虫。开盖瞬间，热气裹着浓香扑面而来：鱼肉吸饱汤汁，软烂入味；豆腐吸满肉香，咬下去爆汁；锅边的玉米饼子浸满卤汁，外皮焦脆、内里绵软。热乎气烫得直哈气，却忍不住一口接一口，暖意从胃里蔓延到手脚，这才是秋日最踏实的幸福。

城市里的秋日还在纠结吃什么，五大连池的餐桌早已备好——矿泉鱼的鲜、豆腐的嫩、铁锅炖的热乎，每一口都是秋日的限定温柔。这份藏在舌尖的美好，不会等你太久。

不如现在就收拾行囊，来五大连池赴这场舌尖上的“秋日之约”，把火山与湖水馈赠的暖甜，都装进记忆里，让这份秋日的热乎气，陪你走过往后的每一个微凉时刻。

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编辑丨沈莹莹来源丨五大连池风景区

一审丨张伟男二审丨李立岩三审丨张 敏

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