德寿宫惊现 “黑科技”！智能抹茶机！1分钟复刻宋代 “雪沫乳花”，法国人都竖大拇指！

△非遗点茶智能传承启幕仪式

夜幕下的德寿宫，灯火璀璨，茶香缭绕。9月21日晚，在德寿宫慈福宫，迎来一场跨越千年的茶文化盛宴——“一盏抹茶 千年宋韵”非遗点茶智能传承启幕仪式在此举行。

现场，一台外观酷炫的抹茶机，超强的“智慧点茶”功能，引来了众人围观。有观众按下屏幕按钮，不到一分钟，一杯香浓醇厚、泡沫丰富的抹茶就出炉了。

△智能抹茶机现场制作抹茶

来自法国的路明也来到现场，这位拥有百万粉丝的茶饮“发烧友”细细品味后，竖起了大拇指说：“这杯径山抹茶很有意思。”昨日，他还和许多位茶友一起，被聘为“一盏抹茶 千年宋韵”推广大使。

中国农业科学院茶叶研究所深加工团队首席科学家尹军峰也为茶文化的创新点赞：“在新茶饮领域中，抹茶是一个表现出众的赛道，过去，传统抹茶制作大多依赖人工，未来若想扩大产业规模，就要像这台抹茶机一样自动化、智能化。”

△由智能抹茶机制作的一杯径山抹茶

以茶为引

德寿宫里寻宋韵

活动当晚，德寿宫内灯火流转，古典风韵盎然。

△德寿宫茶韵浓

身着宋制服饰的茶人率先登场，身姿翩翩，动作优雅，一场径山茶宴（民间版）以一套完整的传统茶礼奉茶迎客，举手投足之间，尽显宋代文人雅士的意趣，将观众带入“风雅处处是平常”的宋式生活场景。

这场活动还揭开了一段抹茶与南宋的渊源。“杭州是南宋文化的发源地，点茶是宋韵文化的代表，我们在宋韵文化策源地举办活动，以‘宫阙为幕、茶香为引’，也是一种现代和历史的呼应。”活动主办方负责人说。

△宋式点茶表演

径山茶的魅力,不仅在味蕾,更在文化的内核。早在宋代，余杭径山茶就已声名远播。“余杭既有千年古韵的沉淀，更有面向未来的科技活力。”余杭区政协副主席傅丽华致辞发言，余杭有阿里巴巴、之江实验室等，拥有深厚的数字经济根基，这也为非遗的创新传承提供了独特优势。

“我们思考的不只是非遗技艺的保护，更是要用科技为古老文化插上翅膀。” 傅丽华表示，此次启幕的 “非遗点茶智能传承” 项目，目标是通过技术手段还原“标准”宋代点茶，让大众既能品尝到健康美味的抹茶，更能以低门槛体验千年技艺。“我们希望通过科技赋能，让古老技艺变得可感知、可互动、可体验，从‘阳春白雪’走向‘寻常百姓’，尤其让年轻人觉得传统文化很炫很酷。”

△现场观众打卡智能抹茶机

从德寿宫的古礼迎宾到科技复刻的点茶技艺，这场活动不仅实现了历史空间与文化遗产的深度融合，更探索出一条非遗传承的现代化路径，为宋韵文化的活态传承注入了新的可能。

△现场推广径山茶文化

科技闪耀

智能抹茶机开启传承新篇

当晚的高光时刻，莫过于“径山智能抹茶机”的全球首发。智能抹茶机的闪耀亮相，吸引了观众的眼球，也赢来了一众好评。

“中国的好茶很多，我本来对抹茶产品‘不感冒’，喝到真正的径山抹茶之后，我觉得很有趣。我们会坚持推广下去，让国内外更多人了解径山抹茶。”路明说。

△嘉宾现场品尝抹茶

杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫介绍：“这款智能抹茶机是利用AI数字技术，把千年的点茶文化以标准化、现代化、新潮的方式表达出来，希望将宋韵点茶从小众变成大众消费，让抹茶机承载历史文化弘扬的使命。”

这款由杭州径山茶发展有限公司与万事达（杭州）咖啡机有限公司联合研发的智能抹茶机器，近日已经通过了浙江省“首台套”认定，其品牌标识“径山”更荣获“中国制造2025·消费者信赖品牌”。

现场，万事达（杭州）咖啡机董事长杜伟介绍，该机器通过AI算法精准复刻宋代“七汤点茶法”，从注水温度、击拂力度到茶沫成型，全程自动化操作，同时保留古法“雪沫乳花”的审美意趣。

△智能抹茶机现场制作

“增品种、提品质、创品牌——这是‘三品’战略的核心，也是我们研发的初心。”施鸿鑫表示，智能抹茶机不仅解决了非遗技艺传承人才断层的问题，更通过标准化生产让宋韵茶文化走进现代生活。目前，该设备已与多家茶饮品牌达成合作意向，未来将推出“一键点茶”家庭版，让千年非遗触手可及。

“标准化、清洁化、智能化的加工模式，是抹茶赛道的必然发展路径。智能抹茶机正顺应了这一新兴趋势。未来，它将引领抹茶赛道向更高质量的方向发展。”尹军峰说。

△智能抹茶机

为展现科技与传统交融的魅力，活动还设置了“人机点茶大战”环节。非遗传承人以竹制茶筅手执古法，智能抹茶机则以“一键生成”吸引眼球。

当两盏茶汤同时呈现——前者如“松风蟹眼”，后者似“云雾堆雪”，在夜色中互相辉映，茶香四溢，这般传统人文与科技创新的精彩碰撞，现场观众无不为其和谐共生而惊叹。

值得关注的是，本次活动同步启动“宋韵抹茶打卡点”授牌仪式。首批打卡点将落地杭州多地，未来市民与游客可在这些打卡点沉浸式体验点茶技艺、品味抹茶风味，让宋韵茶文化从“殿堂”走向“日常”，成为城市文化生活的新符号。

△径山抹茶

此次“一盏抹茶 千年宋韵”非遗点茶智能传承启幕仪式的举办，不仅为宋韵文化传承提供了新路径，更让千年点茶技艺有了走向大众、走向世界的新载体。未来，随着径山智能抹茶机的推广应用与“宋韵抹茶打卡点”的落地运营，千年宋韵茶香将真正走进千家万户，成为推动文化传承、赋能产业发展的重要力量。

△抹茶饮品

来源：潮新闻