2025年秋收论坛将启，看习酒的稳局、破局和谋局

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（来源：云酒头条）

• “守正”不是固守，“秋收”亦需新途。

  这场关于品质、科创与数字的盛会，必将为白酒产业的秋天再添一抹厚重而鲜活的色彩。让我们共同见证，习酒以“秋收”为起点，迈向更广阔的未来。

秋，是时光沉淀的隽永，是万物丰稔的成熟。9月23日，秋分如约而至，风拂过赤水河畔的高粱田，染黄了枝头的橘果。

贵州习酒以一场承载着传承与创新的盛会，为这个丰收的季节写下独特注脚——以“守正创新加‘数’前行”为主题的第四届秋收论坛，即将拉开帷幕。

在白酒深度调整期，如何以“守正”筑牢品质底盘，以“加‘数’”突破发展瓶颈，以“创新”谋划长远格局？每一项即将发布的技术成果、每一次行业共识的碰撞，都将成为推动白酒产业向“智”而行的生长力量。

这场论坛，既是习酒对“秋收”内涵的全新诠释：不止收获过往科创成果的“粮”，更要播下未来产业升级的“种”；也是习酒对行业命题的主动应答。

稳局：

守品质之本，强习酒之基

“守正创新 加‘数’前行”，首在“守正”。

于习酒而言，这份“正”，便是刻在企业基因里的品质坚守——它既是秋收论坛“收获”的底气，更是所有创新的起点。

白酒行业的竞争，终究是品质的竞争；企业穿越周期的定力，终究源于对“质量就是生命”的笃定。习酒的稳局之道，正藏在数十年如一日的品质坚守里。

上世纪80年代初，习酒便成立质量检查组；而后的十年间，习酒陆续成立全面质量管理办公室、检验科等部门，负责原辅材料、半成品酒、成品酒的检验验收。

长期坚守的品质，就如信仰一般刻进了习酒的骨子里，融入了企业发展血液。

进入新世纪以来，习酒一面坚守传统工艺，遵循大曲酱酒的酿造技艺；一面在质量上精益求精，建立原粮基地，充实人才队伍，不断加码品质提升和产品研发。窖藏1988、君品习酒等高质量产品相继推出，用踏踏实实酿出的好酒，为广大消费者酿造美好生活。

至当下，把质量放在首位的习酒，仍在追求更优的产品品质。去年12月举办的习酒2025年全国经销商大会上，习酒集团党委书记、董事长汪地强表示：“习酒的产品品质、质量只会越来越好！”

如今，在行业深度调整期，这份品质坚守更显珍贵。

市场波动、库存压力成为常态的当下，习酒对“质量为本”的笃定，不仅是自身穿越周期的“压舱石”，更向行业传递出清晰信号。秋收的“丰稔”，从来不是偶然的收获，而是长期“守正”的必然——守住品质，便是守住了企业最核心的竞争力，守住了面向未来的底气。

破局：

加码科技创新，重构习酒驱动力

“守正”不是固守，“秋收”亦需新途。

在“守正创新 加‘数’前行”的论坛主题下，习酒的“破局”之道，正是以科技创新为刃，剖开行业调整期的发展瓶颈，为品质升级注入新动能，为传统酿造开辟新赛道。

七十余年发展历程中，习酒的品质进阶，始终是“守传统”与“谋创新”的双向奔赴；而如今，科技创新更被提到了前所未有的战略高度，成为破局的核心驱动力。

近年来，习酒围绕思想理念、方法手段、成果转化，充分释放科技动能，不断筑牢企业科技创新体系。

从生产技术科到习酒科研所，再到创新发展研究院，习酒构建了“2+1+8”创新组织架构；建设形成“5+10+N”创新平台实施体系；搭建省级技术创新中心、省级企业技术中心、工程研究中心、中国轻工业白酒智能酿造工程技术研究中心等7个省级创新平台。一系列科技创新举措，助力习酒开辟智能酿造新赛道，催生数据驱动新动能，塑造品质升级新优势。

正如“唯创新者进”的行业共识，习酒以科技创新锻造的“新质生产力”，不仅让自身在品质竞争中持续领先，更在行业调整期打开了新空间。

当市场对“高品质”“高性价比”的需求愈发迫切，习酒通过科创实现的品质升级、效率提升，正是对“破局”最好的诠释——秋收的“收获”，不仅是过往的成果，更是用创新开辟的通往未来的新路径。

谋局：

加速数字化升级，发掘习酒新动能

如果说“稳局”是守住当下的根基，“破局”是突破眼前的困境，那么习酒在秋收论坛“加‘数’前行”主题下的“谋局”，便是以数字化转型为笔，描绘白酒产业未来蓝图——让酿造与现代数字深度融合，让天人共酿的传统，在智能时代焕发新生命。

这不仅是习酒自身的长远规划，更是对行业“数字化变革”命题的主动应答。

早在智能化浪潮初起时，习酒便主动拥抱变革。

2019年，习酒启动“智慧习酒”项目，将5G、大数据、物联网、人工智能、区块链等新信息技术广泛运用于生产、管理、渠道、消费等环节，实现从生产到消费的“智慧闭环”。

2023年，习酒“5G＋数字工厂在白酒行业的应用”项目荣获国务院国资委首届“国企数字场景创新专业赛”二等奖。在习水包装物流园的5G专网覆盖下，AGV机器人、智能堆垛机及激光喷码器协同作业，效率成倍提高。

2024年，习酒与北京大学共建“酱酒行业数字化转型联合实验室”，进一步加强在酱酒数据空间、制造业数字化以及数字营销方面的研究。

2025年，习酒与华为签署深化合作协议，双方将围绕人工智能、云计算服务、ICT基础设施、数字化人才培养等领域展开深度合作，实现优势互补、资源共享，共同探索智能制造与数字化转型的创新路径，打造白酒产业智能化转型的标杆案例。

正如汪地强在第十四届中国白酒T9峰会上所言：“传统行业更要积极拥抱智能化变革。”数字化不是习酒的“选择题”，而是“必答题”——它是“务本”精神在新时代的延续：守住品质根本，同时用数字技术激活酿造文化密码，构建线上线下融合的消费新场景，让一瓶习酒既有“老味道”，又有“新体验”。

这份谋局，藏着习酒对“秋收”的长远思考：当下的数字化投入，是为了未来能收获更可持续的发展——收获更智能的生产体系、更精准的用户连接、更具韧性的企业竞争力，最终奔赴“百年习酒”的目标。

9月23日，习酒集团2025年秋收论坛将在习酒宾馆如期举行。当“守正创新 加‘数’前行”的主题与赤水河畔的秋收景致相遇，我们有理由期待：习酒将带来怎样的科创成果发布？又将如何以自身实践，为行业提供“稳局、破局、谋局”的参考？

这场关于品质、科创与数字的盛会，必将为白酒产业的秋天再添一抹厚重而鲜活的色彩。让我们共同见证，习酒以“秋收”为起点，迈向更广阔的未来。