湖南
中国的白酒真奇妙，它就像一座风味博物馆，你可能听说过酱香型、浓香型、清香型，白酒的香型居然还有芝麻香、豉香型您听说过吗？
带着炒芝麻香气的“芝麻香型”，或者带有豆豉鲜香的“豉香型”是中国白酒版图里少为人知的风味怪咖。让我们一起来了解一下吧。
芝麻香型——不是用芝麻酿的酒
这名儿极具欺骗性，它并非加了芝麻，而是粮食经特殊工艺发酵后，自然生成的一种神似焙炒芝麻的复合香气。
它是酱香工艺的衍生进阶版，代表产品是山东的“景芝白干”。喝一口，焦香、坚果香、炒芝麻香层层递进，口感醇厚又细腻，堪称“北方酱香”，是白酒香型里的技术流代表。
豉香型——广东人的浸肉冰酒
这是最具地域特色的香型之一，出自广东，以玉冰烧为代表，其独特在于将蒸馏出的米酒倒入陈年肥猪肉缸里浸泡。
猪肉就像一块“风味海绵”，吸走了油脂杂味，留下了独特的豉香和甘甜。酒体冰清玉洁，入口醇滑甜柔，米香和豉香协调，加冰饮用别有风味，是老广夏日的大爱。
白酒的香型还有其他有意思的香型吗？
除此之外，还有药香型 的董酒，带百草精华的复合香气，特香型的四特酒兼具“浓、酱、清”三香之长，老白干型的衡水老白干，挺拔刚烈，男人味十足。它们共同构成了中国白酒风味地图上最奇崛瑰丽的板块。
白酒的香型居然还有芝麻香、豉香型？如果你是一个老饕客，下次喝酒别光盯着那几种大众的，试着喝点不一样的。每一杯不同的白酒，都像开个风土盲盒，或者拆一份来自远方的礼物，保准你能喝出点新意思。
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